Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error

4 Pages«<234
Cơm hàng cháo chợ
Phượng Các
#63 Posted : Tuesday, July 3, 2018 10:28:38 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)


123 Pho,
ADDRESS 210 E 3RD ST. LONG BEACH, CA 90802

Quán này nhìn rất sạch sẽ, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp . Tuy nhiên nước lèo của phở khá mặn đối với tôi . Theo tôi thì quán này không phải do người Việt làm chủ, mà là một người Á Châu có lẽ là Tàu, vì thấy có món bánh bao giống như loại bánh bao Tứ Xuyên . Một điều thất vọng là trong các món uống lại không thấy cà phê sữa đá . Thứ nước uống này cũng đã đi vào sự chọn lựa của khách ở Mỹ rồi mà chủ quán không biết sao .
viethoaiphuong
#64 Posted : Monday, August 27, 2018 4:44:07 AM(UTC)
viethoaiphuong

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,342
Points: 11,181

Thanks: 761 times
Was thanked: 136 time(s) in 135 post(s)

bánh rập - Quảng Ngãi












Bánh ướt + bánh tráng nướng + mắm nên + thịt quay Và các món giò chả.. + rau thơm

( posted FB - Phuong Tran Nguyen Phuong / trang SMCĐ )

viethoaiphuong
#65 Posted : Sunday, September 9, 2018 11:33:15 PM(UTC)
viethoaiphuong

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,342
Points: 11,181

Thanks: 761 times
Was thanked: 136 time(s) in 135 post(s)

Chuối và bánh Khoai Mì nướng, Phú Quốc

posted FB by Phuong Tran Phuong Nguyen - trang MSCĐ


Phượng Các
#66 Posted : Saturday, September 15, 2018 8:20:43 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Món chuối nướng này lâu quá không thấy ...Tưởng như từ tiền kiếp ....
Phượng Các
#67 Posted : Tuesday, April 23, 2019 2:33:59 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Quán Mii

Phía dưới bảng hiệu là hàng chữ Bánh Xèo Miền Trung . Lâu lâu bỗng chợt nhớ món bánh xèo nên lần mò đi tìm ăn . Tên quán cũng đặc biệt nữa . Quán đông khách nên phải chờ cả nửa tiếng . Little Saigon mà . Nếu đây là bánh xèo miền Trung thì tôi thích bánh xèo miền Nam hơn . Bánh ở đây nhiều giá quá, mà lại ít thịt, tôm, mực . Bánh xèo miền Nam tôi thường ăn thì họ bỏ thịt heo và tôm khá nhiều, giá ít ít, có khi có thêm đậu xanh, hành tây . Ở đây có bánh tráng nhúng nước để cuốn . Người Nam dùng rau xà lách lớn bản để cuốn bánh xèo cộng thêm rau thơm các loại cứ thế chấm nước mắm mà tọng vô họng . Đã có món bột trong bánh xèo rồi, họ không cần dùng thêm chất bột có trong bánh tráng nữa . Nếu người ta chế thêm bánh tráng trong món bánh xèo thì hẳn là để làm cho gọn ghẽ khỏi có đổ tháo rơi rớt vì tấm xà lách có thể gói không chặt nổi . Tôi thường cho là món bánh xèo là món ăn không thể để cho các đôi tình nhân đang dự tính dùng bữa ăn để tỏ tình được, coi nhồm nhoàm quá.

Quán sạch sẽ, trình bày thanh lịch . Tiệm còn món bánh canh giò heo mà tôi chắc sẽ tới ăn, vì giờ đây các tiệm hay bán bánh canh thường là nấu với cua, chả v..v..trong khi tôi hồi nhỏ quen ăn bánh canh với giò heo . Có khi đi tìm mỏi mắt cũng không ra tiệm nào bánh bánh canh giò heo .
viethoaiphuong
#68 Posted : Wednesday, April 24, 2019 2:10:44 AM(UTC)
viethoaiphuong

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,342
Points: 11,181

Thanks: 761 times
Was thanked: 136 time(s) in 135 post(s)

Xôi các kiểu .. hàng rong tại Sài Gòn ban đêm
photo by Mai N Ho - FB 'MSCĐ'

PS.
chị PC có thích xôi không nhỉ?
VHP chỉ nhớ chị PC thích xoài tượng chấm muối ớt cay thật cay thì phải?


Phượng Các
#69 Posted : Wednesday, April 24, 2019 1:15:33 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Originally Posted by: viethoaiphuong Go to Quoted Post

chị PC có thích xôi không nhỉ?
VHP chỉ nhớ chị PC thích xoài tượng chấm muối ớt cay thật cay thì phải?


[/color][/size]


Chị rất thích ăn xôi, hp ạ, nghe nói người Lào người Thái họ thích ăn cơm nếp, xôi . Chắc chị có bà con với nhóm người này . Cơm của người Nhật và Hàn cũng hơi dẻo dẻo gần với cơm nếp . Cơm gạo basmati của Ấn thì khô, hạt rời . Chị lỡ mua một bao nhỏ giờ phải ráng ăn cho hết . Giờ chị hay để ý đồ ăn thức uống Việt Nam, dẹp bỏ ý nghĩ "sính ngoại" "ở nhà Tây, ăn cơm Tàu ...". Lẽ ra ở mỗi thành phố lớn như Sài Gòn, nên có một khu tập họp các món ăn cho du khách, người dân họ tìm đến . Bởi ông Lý Quang Diệu đã góp ý rất đúng là nếu Tàu là xưởng chế tạo cho thế giới thì VN nên là cái nhà bếp của bốn phương vậy

Chị không nhớ có nói thích ăn xoài với muối ới ...Người Nam lại thích ăn xoài tượng chấm mắm đường . Chị thì cũng hảo xoài tượng chấm mắm ruốc nữa, nhưng không có nghĩa là không ăn được hai thứ kia
Phượng Các
#70 Posted : Monday, June 10, 2019 12:48:01 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Originally Posted by: Phượng Các Go to Quoted Post
Cơm gạo basmati của Ấn thì khô, hạt rời . Chị lỡ mua một bao nhỏ giờ phải ráng ăn cho hết .

Hoa' ra tại đổ nước ít mới ra vậy . Nay đổ 1 gạo, 2 nước như gạo lức thì cơm ra ok. Blushing
Phượng Các
#71 Posted : Wednesday, July 17, 2019 12:27:30 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)


Burma Superstar

San Francisco

Ngày 6 tháng 7 có người bà con rủ đi ăn ở tiệm Burma Superstar ở San Francisco. Địa điểm trên đường Clement. Trưa thứ bảy nên quán rất đông, chờ cũng khoảng nửa giờ . Nào giờ tôi chưa biết món ăn Miến Điện, tuy có nghe mấy vị từng đi Miến tu học ngán các bữa ăn ở đó lắm . Ba người kêu ba món ăn chung, gồm hai dĩa rau trộn và một dĩa thịt bò, ăn với cơm gạo lức . Dĩa rau có nhiều dầu quá . Thịt bò thì khá cay . Chỉ gọi là ăn được, chớ không xuất sắc gì . Hay tại mình gọi nhằm món không ngon, chớ thấy thực khách chờ chực thuộc đủ sắc tộc ngoài kia. "Cay đắng" hơn nữa là bữa ăn khá mắc, tới 73 dollars chưa tính tip . Ai đời một bình trà gừng chỉ vài lát gừng trong nước sôi thôi mà họ tính tới 5 dollars. Chắc là tôi không dám giới thiệu ai hoặc là trở lại cái tiệm này .
Vũ Thị Thiên Thư
#72 Posted : Wednesday, July 17, 2019 4:05:59 PM(UTC)
Vũ Thị Thiên Thư

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,033
Points: 2,430
Woman
Location: Thung Lũng Lá Rơi

Thanks: 231 times
Was thanked: 87 time(s) in 84 post(s)
Chị PC
Ăn tại Miến Điện hôm đầu năm cũng không thấy ngon, chắc khẩu vị khác
Chùa chiền bên ấy thì tượng Phật tô điểm màu sắc, khảm đá quí rất lộng lẫy..
Phượng Các
#73 Posted : Thursday, July 18, 2019 7:03:50 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Chị Thiên Thư Rose Boo hoo!

Chị đi tới Miến Điện rồi à, thích quá nhỉ . Chị đi du lịch hay qua đó tham gia khoá tu ?
Vũ Thị Thiên Thư
#74 Posted : Thursday, July 18, 2019 9:04:13 PM(UTC)
Vũ Thị Thiên Thư

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,033
Points: 2,430
Woman
Location: Thung Lũng Lá Rơi

Thanks: 231 times
Was thanked: 87 time(s) in 84 post(s)
Chị PC
Đi du lịch thôi, chưa có duyên tu, đi thăm những chùa cổ và đi theo đoàn nên cũng không có thời gian nhiều
Hy vọng sẽ co` lần trờ lại ...
Phượng Các
#75 Posted : Monday, July 22, 2019 12:24:29 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Chị đã thăm bao nhiêu nước trên thế giới rồi vậy, chị TT? Blushing
Phượng Các
#76 Posted : Wednesday, November 20, 2019 10:42:43 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Cơm tấm T.K.

Chắc đâu chừng 5 phút sau khi đặt là cơm đã được bưng ra . Vậy có nghĩa là miếng sườn nướng đã được nướng trước rồi, nên khi khách đặt món là nhà bếp chỉ việc bỏ vào microwave cho nóng rồi mang ra . Chả giò thì cuốn bằng bánh bột mì, chứ đúng kiểu Việt Nam thì phải bằng bánh tráng bột gạo . Nhúm cà rốt thì có vẻ heo héo, như không phải món đồ chua cho đúng bài . Ly cà phê sữa đá thì chắc chắn là đến từ gói cà phê instant mua từ tiệm supermarket nào đó trong một chợ Việt .

Trong cuộc cạnh tranh khốc liệt giữa các nhà hàng Việt trong vùng thủ đô tị nạn mà làm ăn kiểu đó thì không hiểu sao họ có thể tồn tại được.

Nếu vào các nhà hàng Mỹ, Ý, Hy Lạp ...người ta thấy thời gian chờ một món ăn được bưng ra khá là lâu, vì họ nướng từ miếng thịt sống đưa vào lò và chờ chín thì mang ra . Họ không làm chín trước rồi sau đó bỏ vào microwave rồi mới bưng ra cho khách. Và cà phê cũng được nấu từ các hạt cà phê xay rồi và đưa vào nước sôi rồi mới rót vào ly cho khách, chớ không phải là xé gói cà phê mua từ hộp rồi chế nước sôi vào . Cái lưỡi tôi thuộc loại "thực bất tri kỳ vị" mà còn nhận ra thì huống gì các người có "tâm hồn ăn uống".

Ở Little Sài gòn có tiệm Quán Hợp là tôi thấy làm có để tâm vào đó, nhưng lần cuối đến đó tôi thấy các món ăn không còn ngon như trước, khiến tôi ngờ là nhà hàng này đã đổi chủ .
Phượng Các
#77 Posted : Friday, January 10, 2020 7:29:15 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Có người quen rủ đi ăn hủ tiếu ở một tiệm nọ ở San Jose, ăn xong phải tự lên cashier trả tiền . Đây cũng là kiểu trả tiền thường thấy ở các tiệm Tàu và VN. Ở các tiệm Mỹ (trừ khi fastfood thì phải trả tiền trước ở quầy) thì trong các tiệm ăn có tính cách "sang sang" một chút thì bồi mang hoá đơn tính tiền tới tận bàn . Vậy mới là lịch sự, mới là tôn trọng khách hàng, mới là chiêu đãi khách hàng từ A tới Z. Nhà hàng người ta tính vào giá thức ăn các chi tiết đó cả rồi, và tôi cam đoan là ở một số hoàn cảnh nào đó thì thực khách sẵn sàng trả thêm để có cảm giác chiều chuộng như thế . Đó cũng là sự khác nhau giữa quán bình dân và quán sang . Quán của tôi ăn là của người Việt, nhận tiền xong, một lời cám ơn khách sáo cũng không có, tôi là khách hàng mà lại phải cảm ơn cashier (kiêm chủ nhân ?) và cô ta vẫn tỉnh bơ không đáp trả dù chỉ là một nụ cười . Thức ăn đã không ngon mà còn tiếp đãi kiểu vậy thì ai mà còn muốn ghé lại lần nữa!
Phượng Các
#78 Posted : Thursday, December 1, 2022 3:37:46 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Bữa đó đi lơn tơn gần một quán phở, thấy một xe cam nhông đậu trước tiệm . Nhân viên khiêng đồ từ trên xe xuống mang vào tiệm . Nhìn bảng hiệu trên xe cam nhông mới biết hoá ra đây là loại công ty nhận phân phối các thức liên quan tới phở, bỏ mối cho các tiệm phở nào không muốn tự nấu ...Hoá ra là có cái vụ này nữa . Trên mạng cũng có quảng cáo dịch vụ này .
Phượng Các
#79 Posted : Wednesday, April 5, 2023 11:02:53 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Hôm nọ, bà con tôi rủ nhau tới quán S. Q ở Little Saigon để ăn . Điểm đáng khen là bên trong sạch sẽ, cửa kiếng không có các vết nhem nhúa như các tiệm Việt hay Tàu thường có . Chỉ tiếc là món ăn chưa ngon, tôi ăn hai lần, một lần là bánh hỏi thịt bò nướng lá lốt, lần thứ hai là bún thịt nướng chả giò . Món thịt bò nướng lá lốt ở Sài Gòn thường rất ngon, nhưng đi ra nước ngoài khó tìm quán nào bán ngon món này . Chỉ có lần tới tiệm Phương Nam trên đường San Pablo ở Oakland là ok, nhưng sau đó quán đổi chủ, lại ăn thấy dở òm . Còn món bún thịt nướng chả giò thiên hạ hay dùng bánh tráng bột mì để cuốn nên mất vị ngon . Món chả giò thường chỉ mình làm thì mới ngon hơn ăn tiệm . Chưa kể nước ngoài cũng có món chả giò nhưng có khi họ cuốn rau củ trong ruột chớ không làm theo kiểu cách như người Việt .
Phượng Các
#80 Posted : Wednesday, June 14, 2023 2:56:06 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Mới đây tôi có đi ăn ở quán Hợp và quán Hỷ ở Little Sàigon, thấy món bún chả Hà Nội ở quán Hợp đã ngon trở lại . Còn quán Hỷ mới tân trang lại, tôi ăn thử (thiệt chứ thử gì!) món bún bò Huế, hình như họ không nêm mắm ruốc hay sao mà lạt lẽo quá chừng . Nên lần sau tôi không dám kêu món đó nữa , nghe lời tán tụng của bà kia nên kêu món bún chả giò thịt nướng (quán này không có món bún chả Hà Nội), quả là ngon . Nhưng lạ là họ dọn chén nước mắm có bỏ ớt vào đó, tôi thấy cay quá chừng . Sao họ không làm như các tiệm khác là để trên bàn hũ ớt cho khách họ tự múc ớt cho vừa miệng họ . Chưa kể phần lớn các tiệm tôi ăn hay dọn chén nước mắm chỉ cỡ hai phần ba dung lượng cần dùng của tôi, làm tôi hay phải kêu cho thêm .

Ăn xong, tạt qua tiệm Hiển Khánh mua chè . Tiệm này lúc nào tới cũng phải sắp hàng, và làm tôi hay quy'nh vì phải đặt liền chứ không thể đứng lâu chiêm nghiệm vì sau lưng mình còn người đang đứng chờ một dọc.

Mỗi lần ghé Little Saigon là tôi thấy ....cà nanh Blushing với các đồng hương của mình, họ có cái phước báo được ăn ngon nên mới được ở vùng này . Nhiều tay ở Bắc Cali còn lâu lâu weekend vù xuống đây ăn cho đã rồi qua hôm sau lái về!
Phượng Các
#81 Posted : Wednesday, August 9, 2023 4:37:31 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Quán Ốc và Lẩu - Little Saigon.

Phải chờ vài chục phút mới được kêu vào . Bên ngoài cũng đông người ngồi chờ . Đa số là người trẻ . Ốc là bọn trẻ thích ăn lắm . Món này rất thu hút khách . Tôi từ nhỏ cứ nghĩ ốc là để ăn chơi, ngồi lề đường chớ không biết là mấy con ốc nay cũng lên chân, vô tiệm đàng hoàng . Nhưng tôi chưa dám thử, vì ngại ngại sao đó. Đi chợ tôi không dám mua ốc khi thấy tụi nó bò tới bò lui . Cái gì động đậy là không rớ tới . Gọi món mì xào hải sản và gỏi xoài .Nhờ hồi nhỏ hay mua xoài tượng rồi cả nhà xúm lại ăn với nước mắm đường, cũng đâu dè có lúc nó được lên bàn đàng hoàng như thế này. Ốc gạo cũng vậy, tới mùa là mua mấy ký về luộc, làm nước mắm thật ngon, cả nhà xúm lại "lể".

Má ơi đừng đánh con đau
Để con bắt ốc, hái rau má nhờ

Má ơi đừng đánh con hoài
Để con hái ổi, gọt xoài má ăn

Con cái hồi xưa dễ thương vậy đó, tôi tin là con gái, vì còn một câu nữa:

Má ơi đừng đánh con đau
Để con hát bội, làm đào má coi

làm đào chớ không phải làm kép thì đúng là con gái rồi nghen .

Quán đông khách, lúc này qua cơn dịch, du khách Việt nhận visa vào Mỹ nườm nượp, Nam Cali ngày càng đông vui .
1 user thanked Phượng Các for this useful post.
ngodong on 1/24/2024(UTC)
Phượng Các
#82 Posted : Tuesday, January 23, 2024 11:52:27 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,686
Points: 19,998
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Thấy trong sòng bài khách sạn Treasure Island ở Las Vegas có món phở nên vô ăn thử . Rau giá mới mẻ tinh tươm, tô phở nhiều thịt (theo tiêu chuẩn của tôi vốn ít ăn thịt), nhưng nước lèo thì dường như ít các gia vị nấu phở . Từ ngày thích nghiên cứu các gia vị nấu phở qua giá trị dược tính của chúng thì tôi phải tự tay mày mò nấu cái món nước lèo này . Có khi phải nấu cả ngày mới ra được một nồi, trong khi chỉ chạy cái vù ra tiệm phở là có ngay một tô, nhưng mình không biết cái tô ấy có gì trong đó, như họ nêm bột ngọt chẳng hạn là thứ mà tôi đang ngần ngại không muốn cho vô cơ thể mình nữa .

Tóm tắt thì ăn cũng được, lại thấy khách không phải người Việt cũng có mặt, Tôi chỉ mong tiệm đông khách để con đường Las Vegas Strip dài 4 miles này còn hoài một tiệm VN (không biết còn tiệm nào khác không nữa).
1 user thanked Phượng Các for this useful post.
ngodong on 1/24/2024(UTC)
Users browsing this topic
Guest
4 Pages«<234
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.