Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error

4 Pages<1234>
Cơm hàng cháo chợ
xv05
#22 Posted : Thursday, June 6, 2013 8:18:20 PM(UTC)
xv05

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,044
Points: 3,390
Woman
Location: Lục điạ hình trái táo

Thanks: 340 times
Was thanked: 45 time(s) in 44 post(s)
Originally Posted by: Phượng Các Go to Quoted Post
Chắc bò 7 món người ta thích ăn với mắm nêm, nên tiệm cũng dọn ra với mắm nêm, và tương cho khách chọn theo ý thích. Món tương dùng gan heo xay thì có một lần một chị người Đà Nẵng có cho chị ăn thử, đặc biệt ghê ...Chị DN này cũng từng dọn thịt gà xé phay chỉ trộn với hành củ, nước mắm, và ít rau quế (không như người Nam họ trộn bắp chuối hay bắp cải khá nhiều trong đó).

Chị lớn của em mỗi lần ăn bò nhúng giấm hay bò xào cuốn bánh tráng thường nhắc đến tiệm Ánh Hồng (SGòn). Là vì hồi đó chỉ đi ăn với người iêu ở đó đó mà nhắc đến người cũ trước mặt ông chồng thì ko tiện nên chỉ nhắc cái tên tiệm BigGrin
(Chút nói tiếp)
Phượng Các
#23 Posted : Saturday, June 8, 2013 8:13:21 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 17,993
Points: 17,901
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 568 time(s) in 531 post(s)
"Một chút" sao mà lâu quá vậy cà!Blink
xv05
#24 Posted : Monday, June 10, 2013 5:53:44 PM(UTC)
xv05

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,044
Points: 3,390
Woman
Location: Lục điạ hình trái táo

Thanks: 340 times
Was thanked: 45 time(s) in 44 post(s)
Thì bởi...
.BigGrin

Quote:
Món tương dùng gan heo xay thì có một lần một chị người Đà Nẵng có cho chị ăn thử, đặc biệt ghê ...Chị DN này cũng từng dọn thịt gà xé phay chỉ trộn với hành củ, nước mắm, và ít rau quế (không như người Nam họ trộn bắp chuối hay bắp cải khá nhiều trong đó).


Cái món tương gan heo đó chị em nói là không phải xay nhyễn như em nói mà phải giả hoăc nếu có xay thì phải để còn lợn lơn mới ngon, xay nhuyễn thì cái vị các thứ bị trộn lẫn lôn ko còn ngon nữa. Công phu quá nên ai thời buổi này ko ai làm bán nữa.

Còn thịt gà xé phay trôn củ hành tím và rau răm (ko phải rau quế như chị nói) thì ax em hay làm nhưng ko dùng nước mắm mà dùng muối tiêu chanh. Nhà má ảnh thì ưa trôn bằng muối ớt chanh nhg vì em ko ăn ớt nên ảnh trộn muối tiêu. Khg hiểu sao nhà ảnh người miền Tây mà lại ko thấy trộn với bắp cải hay bắp chuối.
Phượng Các
#25 Posted : Monday, June 10, 2013 9:14:54 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 17,993
Points: 17,901
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 568 time(s) in 531 post(s)
Ý, đúng là rau răm chớ hổng phải rau quế, trong trí thì nghĩ rau răm mà đánh máy lại là rau quế, cái này đúng là "tâm bất tại" rồi. Tâm bất tại trong nhà thiền có nghĩa là không để cái tâm của mình vào công việc mình đang làm, chớ hổng dính gì với tâm hồn bình an, hạnh phúc gì ráo. Một người hạnh phúc quá cũng có thể để tâm bất tại như thường, mà có khi vì vui sướng quá mà càng tâm bất tại nữa đó chớ!
Liêu thái thái
#26 Posted : Monday, June 10, 2013 11:10:13 PM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
xv,
mì căn luộc chín, xé phay trộn củ hành (tím trắng gì cũng ok) rau răm muối tiêu chanh ==> miam miam

PC,
mọi cảm xúc cảm tình đều ảnh hưởng sự tỉnh thức ==> tâm bất tại

BigGrin heart
1 user thanked Liêu thái thái for this useful post.
xv05 on 6/11/2013(UTC)
hongkhackimmai
#11 Posted : Tuesday, June 11, 2013 4:50:15 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,771
Points: 723

Thanks: 3 times
Was thanked: 80 time(s) in 74 post(s)
Originally Posted by: Phượng Các Go to Quoted Post
Quán Hỷ hay Quán Hợp đều đặt tôm tuơi lên món bánh bèo, nhưng ở quán Khánh Hoà ở Ahambra thì họ dùng tôm khô. PC thích tôm khô hơn.

Còn quán chè trong khu gần Quán Hỷ rất tiếc là họ bỏ màu giả lên món xôi gấc, đỏ lòm, thấy ớn, hết dám ăn. Xôi vò cũng bị bỏ màu vàng chớ đậu xanh đâu có cho ra màu vàng khè như vậy.




Tôm tươi (băm nhỏ)lên bánh bèo là cách của bánh bèo chén
Tôm khô (chà bông) lên bánh bèo là cách của bánh bèo dĩa

Khi mới mở tiệm lần đầu, quán Hỷ ăn được
Ít năm sau tớ trở lại, ăn quán Hỷ nuốt không vô !!!!! bánh bèo dai nhách , và các món khác cũng vậy, đã bị lai căng không còn thuần Huế
Phượng Các
#28 Posted : Tuesday, June 11, 2013 8:39:15 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 17,993
Points: 17,901
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 568 time(s) in 531 post(s)
Originally Posted by: Liêu thái thái Go to Quoted Post

PC,
mọi cảm xúc cảm tình đều ảnh hưởng sự tỉnh thức ==> tâm bất tại

BigGrin heart

Trong thiền Vipassana người ta được dạy là phải tỉnh thức trên cảm thọ của mình nữa đó chị, chớ không phải cảm tình ảnh hưởng đến sự tỉnh thức đâu. Nghĩa là khi mình giận, ghét, vui, mừng, v..v..thì đều phải tỉnh thức để "biết" cái cảm xúc đó, cảm tình đó ... Chỉ yêu cầu "biết" thôi . Còn chuyện thường ngày như "ăn", "nói", "viết" thì cũng rứa ...Cho nên trong nhà chùa tu theo sự tỉNh thức, ăn là phải im lặng, giữ chánh niệm, nếu im lặng mà cái tâm lại nghĩ miên man chuyện này chuyện nọ thì cũng chưa "đạt yêu cầu".

Chị HKKM,
Nếu quán H đi xuống như vậy thì tiếc quá!
xv05
#27 Posted : Tuesday, June 11, 2013 9:48:04 PM(UTC)
xv05

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,044
Points: 3,390
Woman
Location: Lục điạ hình trái táo

Thanks: 340 times
Was thanked: 45 time(s) in 44 post(s)
Originally Posted by: Liêu thái thái Go to Quoted Post
xv,
mì căn luộc chín, xé phay trộn củ hành (tím trắng gì cũng ok) rau răm muối tiêu chanh ==> miam miam
BigGrin heart
Cám ơn chị Liêu, vậy là em biết thêm một món ngon nữa rồi. RollEyes
Liêu thái thái
#29 Posted : Wednesday, June 12, 2013 1:48:54 AM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
bon appétit, xv beerchug
chị sẽ dán luôn công thức làm ruốc sả, em biết món này không? hao cơm lắm đó BigGrin

PC, chị nói ảnh hưởng vì tâm bị chèo kéo, chuyện thường tình của số đông, và để tán đồng câu em nói, hết biết nó ở đâu để mà quote BigGrin, đại khái khi người ta vui wá thì (mải vui) không để ý mình làm gì, ăn gì...
BigGrin
1 user thanked Liêu thái thái for this useful post.
xv05 on 6/12/2013(UTC)
Phượng Các
#34 Posted : Wednesday, June 12, 2013 7:36:57 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 17,993
Points: 17,901
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 568 time(s) in 531 post(s)
Chị Liêu,
Nói tới chuyện tu mà em mắc cười cho em quá, hồi qua bển ngồi trên xe bàn chuyện tu với anh Liêu, giờ nhớ lại thì toàn là em nói không hè, Mỗi lần gặp (lại) người có tinh thần tu học em cũng hay hỏi thăm: lúc này tu tới đâu rồi vậy!
xv05
#30 Posted : Wednesday, June 12, 2013 8:45:13 PM(UTC)
xv05

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,044
Points: 3,390
Woman
Location: Lục điạ hình trái táo

Thanks: 340 times
Was thanked: 45 time(s) in 44 post(s)
Originally Posted by: Liêu thái thái Go to Quoted Post
bon appétit, xv beerchug
chị sẽ dán luôn công thức làm ruốc sả, em biết món này không? hao cơm lắm đó BigGrin
Dạ chị Liêu, lần đầu tiên em nghe tới món này đó.
Chị ăn chay vì lý do tôn giáo hay vì sức khoẻ vậy hở?
À mà nghe chị PC nói bàn chuyện tu với anh Liêu thì chắc vì lý do tôn giáo rồi. Vậy thì con cá khô kỳ đó ảnh đem tới cho em thì ở đâu ra vậy chị?(Confused )
Liêu thái thái
#31 Posted : Thursday, June 13, 2013 12:53:08 AM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
Originally Posted by: xv05 Go to Quoted Post

Chị ăn chay vì lý do tôn giáo hay vì sức khoẻ vậy hở?
À mà nghe chị PC nói bàn chuyện tu với anh Liêu thì chắc vì lý do tôn giáo rồi. Vậy thì con cá khô kỳ đó ảnh đem tới cho em thì ở đâu ra vậy chị?(Confused )

ac ăn chay không có lí do BigGrin
tại hồi 2006 sau khoá học 1 tuần với thầy HT, ảnh được mời phát biểu, bốc đồng rằng từ giờ sẽ tiếp tục ăn chay, thế là tiếp tục thôi.

Còn thì vì tập CK10 (lí do sức khỏe là cái chắcBigGrin) nên từ từ mình chuyển hóa, muốn tập thiền, học buông xả, v.v....

Hình như PC sang đây hồi 2006? lúc đó ac mới ăn chay trường thôi, đã nói chuyện tu tập gì đâu?

Và chị nhớ (có lộn không đây?) là chỉ gặp Từ Thụy ở S. hồi 2008, chưa bao giờ đi M. làm sao mà gặp xv? con cá khô nL đem tới cho em là từ đâu ra trong bộ nhớ của xv vậy huh? BigGrin
xv05
#33 Posted : Thursday, June 13, 2013 6:09:19 AM(UTC)
xv05

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,044
Points: 3,390
Woman
Location: Lục điạ hình trái táo

Thanks: 340 times
Was thanked: 45 time(s) in 44 post(s)
Quote:


Và chị nhớ (có lộn không đây?) là chỉ gặp Từ Thụy ở S. hồi 2008, chưa bao giờ đi M. làm sao mà gặp xv? con cá khô nL đem tới cho em là từ đâu ra trong bộ nhớ của xv vậy huh? BigGrin
dạ, là con cá khô (với trái sầu riêng) lần em nằm mơ thấy chị gởi anh đem cho em đóRollEyes
Laugh
Phượng Các
#32 Posted : Thursday, June 13, 2013 7:26:21 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 17,993
Points: 17,901
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 568 time(s) in 531 post(s)
Originally Posted by: Liêu thái thái Go to Quoted Post

Hình như PC sang đây hồi 2006? lúc đó ac mới ăn chay trường thôi, đã nói chuyện tu tập gì đâu?

Em nghĩ ăn chay, đi nghe thầy giảng, nghe băng, tập CKTL ...chính là tu tập chớ còn gì nữa ...Với lại, khi quyết định tu theo một pháp môn nào chính là sự thể hiện một tràn đầy từ một chủng tử hướng về pháp đã được huân tập đầy đủ, chín muồi!

Ủa, mà....Hay là em đã "tưởng" là anh chị đang tu tập!BigGrin
linhvang
#35 Posted : Friday, June 14, 2013 8:43:33 AM(UTC)
linhvang

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,932
Points: 1,245
Woman
Location: University Place, Washington State, USA

Thanks: 19 times
Was thanked: 42 time(s) in 40 post(s)
Đang ở San Diego, sửa soạn đi Santa Ana để ăn hàng vặt. Hôm qua ăn hủ tiểu Mỹ Tho ở Phương Trang (San Diego), nhưng chỉ mê ly chè ba màu thôi.
Phượng Các
#39 Posted : Friday, June 14, 2013 5:06:10 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 17,993
Points: 17,901
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 568 time(s) in 531 post(s)
Chờ chị kể ăn quà vặt ở đâu ngon đặng mình có dịp đi qua đó thì cũng được ăn ngon. Mà sao gọi là quà vặt? Hôm nọ chị HKKM cũng nói sẽ cùng vhp đi ăn quà vặt ở Paris. Mình tha^'y chỉ kiểu quà vặt của Việt Nam mình là ngon và thú vị thôi. Thấy trong Phước Lộc Thọ ở Little Saigon có ốc len xào dừa, go?i đu đủ bò khô ...
hongkhackimmai
#36 Posted : Sunday, June 16, 2013 9:47:02 PM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,771
Points: 723

Thanks: 3 times
Was thanked: 80 time(s) in 74 post(s)
Thời gian tớ ở Paris không nhiều nên VHP không có dịp dẫn tớ đi ăn quà vặt như dự định .
Tuy nhiên tớ cũng ráng đi ăn vặt một mình ở vùng Paris 13è có nhiều nguời Việt và người Tàu .


Đây là cái thùng bán xôi, chè, bánh rán, bánh bột lọc trước một cái Mall nhỏ (của người Việt, trong đó có cửa tiệm Thuý Nga Paris By Night và tiệm sách Diễm Phương)



Xôi khúc

Người bán hàng người Huế nói mỗi khi cảnh sát đến là họ quơ hàng vô thùng rồi chạy !!!!


Cặp này thì bán .... hành ngò . Mèn ! bán kiểu này thì lấy gì mà sống ????


Vô tiệm bán đàng hoàng thì có tiệm Hoa Nam, thấy đồ ăn khá hấp dẩn










Mai dán tiếp
hongkhackimmai
#40 Posted : Wednesday, June 19, 2013 9:18:06 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,771
Points: 723

Thanks: 3 times
Was thanked: 80 time(s) in 74 post(s)
Tiệm Hoa Nam ở Paris 13 e có bán nhiều món ăn, bỏ trong tủ kiến, trông không có .... ruồi bu

Thịt bò xâu và thịt gà kẹp ăn với tương đậu phụng trông giống kiểu Thái Lan




Bún thịt nuớng , bún chả giò, gỏi cuốn , đủ cả !



Gà nuớng










Ở tiệm này còn có thịt quay, gà vịt quay và bánh bao thập cẩm ăn cũng đặng
Phượng Các
#37 Posted : Friday, June 21, 2013 7:43:42 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 17,993
Points: 17,901
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 568 time(s) in 531 post(s)
Originally Posted by: hongkhackimmai Go to Quoted Post


Cặp này thì bán .... hành ngò . Mèn ! bán kiểu này thì lấy gì mà sống ????

Chắc họ nhổ cây trồng trong vườn nhà đem bán kiếm chút tiền còm đó chị MM ơi, chớ đâu phải họ sống bằng công việc đó ..Ở Little Sài Gòn em cũng thấy nhiều người mang các thứ vặt vãnh trong vườn ra bán ...Cứ tưởng tượng cây hồng ra trái rất sai của chị Sương Lam!
Phượng Các
#40 Posted : Sunday, June 8, 2014 8:15:33 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 17,993
Points: 17,901
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 568 time(s) in 531 post(s)
Cám ơn chị HKKM

Sau đây là món cơm xào với nghệ tây nên có màu vàng, món này người gốc Spanish hay ăn . VN mình không có nghệ tây nhưng có nghệ chắc thế cũng được, nhưng nghe nói là nghệ tây thơm hơn, và nghệ tây cũng mắc kinh khủng:

Users browsing this topic
Guest (2)
4 Pages<1234>
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.