Chín...Chín... xuống Chín....
Chiều giờ ăn gì chưa dzậy?....

quote:

---

Cái tâm mà tịnh rồi thì đâu có cần tu nữa!

---

Vậy ra đi tu để cái tâm mình tịnh?...Còn tâm đã tịnh thì khỏi cần tu?...
Whoa...Tui đâu có tu đâu mà nghe thấy họ kêu mấy món chay bằng những hình tượng mặn mà, thấy chướng chướng sao đó nghen...hì..hì...

Anh 9 ơi, hai vợ chồng này từ Mỹ về VN làm đám cưới đó anh à. Những người phản đối toàn là họ hàng không hà, chớ nếu họ là COCC thì có ai dám hó hé gì nữa

Anh Ba, ăn chay nó có nhiều vấn đề lôi thôi lắm không thể nào một vài ngày, vài post mà có thể mổ xẻ được vấn đề. Nếu được hỏi thì tui sẽ cố gắng nói rằng tui chỉ ăn rau hổng có ăn thịt, cá, gà, v.v... , chớ không nói là ăn chay. Chữ ăn chay như tui có nói rồi, dễ bị hiểu lầm là người tu hành, mặt mũi phải nghiêm trang đạo mạo, râu dài tới lỗ rốn, trong khi tui thì hổng có dzậy Anh hỏi tên gọi của mấy món ăn nào là gà, là cá, là giả tôm, giả thịt. Câu trả lời của tui chỉ là thiển ý thôi nghe, không thể áp dụng cho tất cả mọi người ăn chay và trong mọi trường hợp được. Tui hỏi anh Ba chớ cái bánh da lợn nó làm bằng cái gì? Rồi bánh hoa hồng, bánh bông lan hay óc đậu chưng tương, cá chiên chấm nước mắm gừng, quang hỉ chua ngọt, phù trúc nướng trui chấm mắm nêm, v.v... Dựa vào cái tên thôi, có thể nào kết luận món nào là mặn, món nào chay không? Rồi nữa, cái tên Anh Ba có đi cầu chứng chưa? Tại sao tên Anh Ba lại xuất hiện ở ĐT rồi PNV? Rồi Anh Ba là tên của con giai hay con gái? Nếu là con gái thì sao lại có chữ Anh ở trước. Nếu chữ Anh ở phía sau như Vân Anh, Tú Anh thì có làm nó thành tên con trai không? Rồi tui gọi con tui là Gà Con vì nó tuổi con gà và vì tại hổng nghĩ ra được cái tên nào hay hơn nữa , vậy thì tui có đồng hóa nó với con gà không? Đó, một vài câu hỏi cho anh về cái tên gọi đó. Tui thì không thấy vấn đề với cái tên gọi cho món ăn. Tui có nói với NgocDung ở bên trên là nấu chay cho giống mặn thì khó đó, hay là chuyện không bao giờ xảy ra. Chẳng hạn món bún bò huế thì phải có thịt bò, làm sao bỏ cái gì vào thay thế thịt bò được hở trời, thành ra khi ăn miếng đầu tiên thực khách sẽ biết thực hư thế nào. Vì không thể nào làm nó giống thịt bò, thì phải nghĩ ra một cái tên khác cho cái món này, đừng kêu tui đặt tên nhe, tui bí lù đó Chắc nhờ chị PC hay HC nghĩ ra cái tên nào nghe kêu kêu một chút. Tui không biết phải mất bao lâu để tất cả mọi người trên thế giới này biết đến cái tên của món bún (không có bò) huế này. Anh thấy cái vòng lẩn quẩn của nó chưa?

Còn tịnh hay không tịnh hở? Chuyện này dễ giải thích lắm, tui mà không ăn thì cái bao tử tui nó kêu rột rột, chân tay run lẩy bẩy, đầu óc lơ tơ mơ hổng làm việc được, tối đi ngủ cũng không an giấc lại phải bò dậy đi kiếm mì gói hay cái gì đó bỏ bụng. Tịnh là khi nào cái bao tử nó được cho ăn đầy đủ, cái là tự nhiên tịnh cái một

Nói qua vấn đề khác nữa nha. Tui lấy kinh nghiệm của chính mình mà nói, thí dụ thôi nhe: giữa tui và AB thì anh Ba có ăn mấy con cua tui cũng sẽ không có ý kiến, nhưng nếu con tui ăn thì tui sẽ khuyên nó phóng sinh. Nếu ông chồng tui ăn thì cũng giống như anh Ba, có thể tui nói một lần rồi thôi mà cũng có thể không. Nghĩa là còn phải tùy trường hợp và tùy đối tượng nữa mà sự phản ứng có khác nhau. Lại còn có những người rất cực đoan, không thể nào họ chấp nhận được chuyện ăn chay ngay trong gia đình giữa cha mẹ vợ chồng con cái anh chị em với nhau. Tương tự như vậy, hãy nghĩ về người đồng tính luyến ái cho dễ hiểu. Chỉ vì lối sống và quan niệm của họ không giống khối đông chúng ta nên bất cứ những gì của họ là ... không đúng không nên không phải

Khuya rồi, thôi mai mốt nói tiếp

Hì hì...lâu lâu mới thấy chị hàng xóm của tui nói chuyện dài dòng văn tự với tui đó nghen... Thôi để tui ráng vuốt mặt giả nghiêm trang đàm đạo cùng chị một phen nè.
Ai cũng biết món chay là món ăn thường nhật của nhà Chùa, tức là bên Phật Giáo, nôm na ra hể theo đạo Phật thì phải ăn chay. Tui đặt vấn đề như vậy là đúng chưa ?.
Đồng ý cái tên gọi không phải là vấn đề quan trọng, tỷ như tui tên Anh Ba thì chưa chứng tỏ được tui là đàn ông, cháu bé ở nhà tên Gà Con không đồng nghĩa cháu là con gà , nghĩa là đối với người bình thường khác , tên chỉ là cái dùng để gọi. Nhưng trong mấy món chay mà tui có lần được ăn trong mấy tiêm bán đồ chay ở VN ( ở nơi khác tui hổng dám nói vì hổng biết) tui thấy trong menu họ ghi toàn là món mặn không hà. Tỷ như cái món ốc bươu , người ta cố nặn cái mếng mì căn trắng trắng thành hình con ốc, có đầu tròn, có đít hình trôn ốc , giống y như thiệt. Lần ấy tui có bảo với cô Hoavothuong rằng, tại sao đã là đồ chay mà còn bày đặt gọi y như đồ mặn, tại sao phải cố tạo ra hình con ốc bươu?. Mặc dù mình không ăn đúng thịt ốc, nhưng ăn cái hình tượng của nó, ăn cái tên của nó, khác nào mình sát sinh trong tư tưởng, y hệt như chuyện ngọai tình trong tư tưởng mà nhiều người thường cho là nguy hiễm hơn chuyện ngọai tình thiệt?. Vấn đề là ở chổ chúng ta không thiếu tên để gọi một món ăn chay.
Nói xa hơn, món bún (không có bò) Huế này , ai cũng biết là món chay khi ăn thử miếng đầu tiên như chị nói, tại sao cứ nhứt thiết phải gọi là bún bò Huế?. Nên nhớ thức ăn mặn ra đời trước thức ăn chay, thức ăn chay ra đời sau sao không tự tìm cho mình một cái tên khác lại đi bắt chước cái tên gọi một món mặn, khác nào một sự luyến tiếc quá khứ ăn uống đồ mặn?. Nếu từ đó mà suy ra lòng trần chưa dứt thì cũng hơi quá đáng, nhưng bảo là nó không có gì là kỳ cục thì cũng không ổn thỏa tý nào !! Chị thấy đúng hông?...
Sự mạo nhận một danh xưng đôi khi cũng là một vấn đề đáng quan tâm nếu sự mạo nhận đó khiến người ta luôn liên tưởng đến cái mà mình muốn dứt bỏ. Như vậy theo tui chưa phải là Chân Tu...
Hì...hì...Ý riêng của tui thôi nha chị hàng xóm...
Cho hỏi nhỏ : chị có bắt ảnh và sắp nhỏ ăn chay hông dzị?.... Nếu không thì ai nấu nướng? Hông lẽ là ảnh?...

quote:

---

Gởi bởi Anh Ba
Cho hỏi nhỏ : chị có bắt ảnh và sắp nhỏ ăn chay hông dzị?.... Nếu không thì ai nấu nướng? Hông lẽ là ảnh?...

---

Trả lời câu hỏi dễ trước
Bắt ổng ăn chay, trời anh nói chuyện dỡn chơi. Chính mình còn chưa bắt mình làm được những điều mình nghĩ là đúng huống hồ lại áp đặt một sự không thể nghĩ bàn lên người khác, hi hi hi.... Khi xưa tui hay ăn cá, còn ổng thì không bao giờ đụng tới bất cứ thứ cá nào. Đâu có sao, muốn ăn gì thì ăn, ép sao được, hổng ăn thì tui ăn. Sau đó tui chọn ăn chay, ổng nói "Okay, nhưng coi chừng phải ăn cho đầy đủ chất bổ." Hoàn cảnh của tui chắc nó có hơi dễ dàng vì tui may mắn có một ông chồng thiệt là dễ tính, hiểu biết và chịu nghe những lời giải thích hợp tình hợp lý . Tui chỉ khuyên ổng không nên hoặc bớt ăn những thứ như da gà/da vịt (nhà ổng khoái cái món vịt sáo măng trong khi tui ghét nó thậm tệ vì đầy dầu mỡ dòm thấy sợ luôn), lòng heo/dồi heo (vì ruột heo có rất nhiều vi khuẩn, nơi gạn lọc thức ăn của con heo), thịt bò (cứ là roast beef thôi, cái này cholesterol cũng khá lắm đây), đại khái là vậy.

Sau khi tui ăn chay vài tháng thì mới có bầu con Gà Con. Bác sĩ và ông chồng không có vấn đề gì với chuyện ăn uống của tui nên gia đình hai bên chồng vợ cũng không có ai xía vào (nhưng chắc thế nào cũng có nhỏ to bàn tán sau lưng ) Sau khi con tui ra đời, tui vẫn giữ sự ăn uống của nó giống như mẹ. Mèn đéc ơi, con nhỏ dễ ăn dễ uống, lớn như thổi. Nó cao lớn, mập mạnh hơn nhiều đứa trong lớp, hơn cả những đứa anh chị bà con hơn tuổi nó và dĩ nhiên những đứa này không ăn chay và có đứa còn được chăm lo tối đa mà vẫn còm nhom bé xíu. Bà chị nhiều chuyện của tui khi đó hay bắt bẻ là tại sao bắt con nhỏ ăn chay cho cực khổ thiếu dinh dưỡng, bây giờ thấy nó vậy thì cũng im luôn. Là mẹ, tui có trách nhiệm hoàn toàn với con cho tới khi nó trưởng thành. Sau hăm mấy năm ăn mặn rồi mười mấy năm ăn chay, tui so sánh và biết cái nào nó tốt cho tui và cho con tui. Tui giải thích cho nó nghe để nó hiểu vì sao nó khác với những đứa trong lớp. Cám ơn trời phật, nó hiểu. Tui còn nói với nó rằng, sau này khi con lớn lên và có gia đình riêng, con sẽ có trách nhiệm với chính bản thân con chứ bổn phận của mẹ lo cho con đã xong rồi. Khi đó tùy con suy nghĩ muốn tiếp tục ăn chay hay đổi qua ăn mặn. Nó suy nghĩ một lát rồi nói với mẹ rằng: "Chắc con sẽ ăn chay vì con ăn quen rồi. Còn nữa, mẹ ăn chay mà bố không ăn, cũng đâu có sao đâu." Ý nó là nếu chồng của nó sau này ăn mặn thì nó cũng vẫn ăn chay. Tui hỏi nó có thèm ăn những thứ kia không, nó lắc đầu.

Hồi tụi tui chưa có con, mẹ chồng tui nói rằng: "Chỗ con ở mẹ thấy người ta nấu cơm tháng nhiều lắm, đi mua về ăn cho nó sướng cái thân con à, nấu làm gì có hai đứa thôi mà." Nghe đã chưa! Dạo đó ở đây có phát triển dịch vụ nấu cơm tháng, mỗi ngày họ đưa cơm ba món tới tận nhà: canh, mặn, rau xào. Đi làm về chỉ cần nhắc nồi cơm, xong ngay . Hì hì,,,, vợ chồng tui vậy đó, không có đứa nào nấu hết. Nhưng bây giờ thì tui phải nấu cho con tui ăn, dĩ nhiên tui nấu chay rồi, ông chồng muốn ăn thì tự nhiên thôi. Bao nhiêu năm như vậy rồi không có vấn đề gì hết. Từ ngày mẹ chồng tui mất tới giờ hơn năm rưỡi, ổng ăn chay hồi hướng cho mẹ (80-90%). Có bữa ổng về nhà khoe với vợ rằng "Hôm nay Bố đi ăn với mấy đứa ở chỗ làm nhưng you should be proud of me because I ate veggies!" Hôm thì ở chỗ làm họ đặt đồ ăn cho nhân viên, ổng luôn luôn lấy một phần chay mang về ăn với Gà Con cho vui. Khi cả nhà đi ăn tiệm thì thường tụi tui tới nhà hàng chay vì ở nhà hàng mặn họ làm không cẩn thận. Có lần họ bưng cho tui đĩa hủ tíu xào mà tui lụm ra được sợi râu dài của con tôm hùm, chưa kể nghe thoang thoảng cái mùi tanh tanh chắc là họ không rửa chảo. Hơi đâu mà người ta chiều chuộng mình chớ, khách đứng xếp hàng bên ngoài đuổi đi không hết kìa

Nói tóm lại, tui là một người may mắn, vô cùng may mắn có được một gia đình và một ông chồng như vậy

quote:

---

Gởi bởi Phượng Các

quote:

---

Dạo đó ở đây có phát triển dịch vụ nấu cơm tháng, mỗi ngày họ đưa cơm ba món tới tận nhà: canh, mặn, rau xào. Đi làm về chỉ cần nhắc nồi cơm, xong ngay .

---

Hu hu, sao số tui khổ quá vầy nè, tui hông được ở vào nơi chốn như thế.....

---

Chị PC ơi !
Người ta nói.. Ở trong chăn mới biết...
TT còn người thân ở thung lũng hoa vàng , nuốt cơm tháng, cơm chỉ... không vô...
Cuối cùng laị tiếp tục nấu nướng, dù sao khi nấu thì cũng biết mình nêm nếm thứ gì , TT thì chia công việc nấu nướng ra làm 2 lấn trong tuần , chuá nhật và thứ tư, nấu cho 3 ngaỳ liên tiếp...lúc đầu hơi phiền , nhưng rồi cũng quen đi....

quote:

---

Gởi bởi Phượng Các

Hu hu, sao số tui khổ quá vầy nè, tui hông được ở vào nơi chốn như thế.....

---

Chị PC ơi , để em nấu món chay gửi sang cho chị nha chị , dạo này em nấu món chay cũng ra " trò " lắm , đại khái là em ăn một hai món quen quá cũng ngán , chỉ có mỗi tàu hũ ( rau mùa này ăn mắc lắm nếu như qui ra thóc ) thành thử chỉ 1 món đậu hũ em cứ chế tùm lum , có bũa dọn lên đầ cả bàn , mọi người đến chơi bảo " chà chà mẹ con nhà này nấu chi mà lắm món thế ,cho thêm đũa chén với , nhưng mà món nào ăn rồi họ cũng bảo " sao món nào cũng " đậu hũ " vầy nè?
Em chợt nghĩ không biết chị có thích ăn măng tươi xào đậu hũ không nhỉ
Bữa hôm em vào đây ôm bài chả giò chay , em làm cả gần trăm cái , nưng không có củ đậu em thay bằng củ cải xanh thái chỉ mỏng... đậu phụ chiên sơ rồi cũng bỏ vô... ngon lắm nha vì chỉ thay thịt bằng đậu thôi mà.
Tự nhiên lại muốn gửi mấy món chay em làm sang cho chị ăn cho vui nè...
Chị Tonka ơi , cám ơn chị nhà chị vẫn thiếu món với em đó nhá chị.

quote:

---

Anh Chín :
nếu như tui mà nghe tuyên bố vậy tui sẽ đòi lại bì thư và đi về, trừ trường hợp khi họ gởi thiệp có nói rõ vấn đề trước để tui biết trước.

---

Món chay ở Vn mắc lắm nha anh Chín nếu ăn ở tiệm sịn đó á , còn nếu toàn món chay đặt ở nhà hàng thì công phu nấu cũng tuyệt vời lắm và ngon tuyệt luôn đó nah nên người ta sẽ không đòi lại phong bì đâu anh ơi , vì chẳng mấy khi sẽ được thưởng thức chay tịnh mà lại vui mặc dù mới đầu nghe có vẻ là khó khó ăn

Cám ơn anh 9 bỏ thì giờ làm cái PM . Mấy hôm nay bận quá, dể lát nữa thử coi sao ha.

Lạc đề chút xíu đi nghen. Tui thì tui thấy cái chuyện của hai vợ chồng đó như vầy nè anh 9. Tui nhớ từ cái thời 80, 90 và cho tới bây giờ thì các đám cưới đều tổ chức ở nhà hàng Tàu. Kèm theo đó là một lô những tập tục làm cho đám cưới thêm phần long trọng. Và cứ thế người sau bắt chước người đi trước và làm y sì như vậy hay có khi hơn vậy nữa. Bây giờ tới cái đám trẻ trẻ lứa tuổi hăm mấy, họ không thích những thủ tục rườm rà như vậy và càng ngày càng có chiều hướng đi theo tập tục âu mỹ. Thí dụ như làm đám cưới ở công viên, ngoài bãi biển, hay khách sạn Mỹ sang trọng, không ăn nhà hàng Tàu bảy tám chín mười món mà chỉ một hay hai món chính, nghe nhạc êm dịu chớ không đùng đùng như hét vô tai thực khách của các ban nhạc hiện thời và diễu thì dở ẹc. Những người trẻ này đã và đang gặp phải sự phản đối mạnh mẽ của chính gia đình họ vì nhiều lý do khác nhau. Họ cho rằng đám cưới của họ chỉ có một lần trong cuộc đời, vậy thì tại sao phải bắt họ làm đám cưới chỉ để chiều theo những cái ý thích của mọi người khác.

Tương tự như vậy, hai vợ chồng trên kia đã lớn tuổi khi họ gặp nhau. Cái đám cưới chẳng qua chỉ là một hình thức để trình làng hai họ. Thế nhưng hai họ đã nhảy nhổm khi nghe hai vợ chồng tổ chức tiệc chay vì nó đã ra ngoài cái thông lệ mà theo lẽ thường mọi người nên làm. Chú rể lấy làm bực mình vì tại sao mọi người lại làm khó dễ anh trong khi anh chỉ muốn mời mọi người tới chung vui với anh chị chớ đâu có bắt mọi người phải đi. Chúng ta trong đây ai cũng đã từng đi dự đám cưới chắc hẳn phải biết khi tới nhà hàng người ta đãi cái gì mình ăn cái đó chớ mình đâu có hỏi cô dâu chú rể đãi ăn cái gì để tui còn tính xem có nên đi hay không? Đâu có ai đi tiệc cưới chỉ để ăn, mình tới để chung vui với hai họ mà. Nó là vậy đó anh 9.

Một thí dụ khác, chả giò là món ăn thuần túy của người Việt chúng ta. Thí dụ thôi nha, mình mang món chả giò tới bữa tiệc potluck. Có một người ngoại quốc nào đó vì bất cứ lý do gì đó không thích (chớ không phải không biết) ăn chả giò và họ tỏ vẻ khó chịu khi biết có người lại có thể bưng cái món này tới. Mình sẽ nghĩ sao khi mình là người mang cái món đó mời khách? (Hmmm, ai mà không biết ăn chả giò thì thiệt...lù đù hết sức )

Anh Ba đâu rồi, anh chán đời đi lang thang rồi ư? Ghé dìa nha AB

quote:

---

Gởi bởi Phượng Các

quote:

---

Dạo đó ở đây có phát triển dịch vụ nấu cơm tháng, mỗi ngày họ đưa cơm ba món tới tận nhà: canh, mặn, rau xào. Đi làm về chỉ cần nhắc nồi cơm, xong ngay .

---

Hu hu, sao số tui khổ quá vầy nè, tui hông được ở vào nơi chốn như thế.....

---

Nếu hên thì gặp chỗ nấu ngon, vừa miệng. Còn không thì phải thay đổi hoài cho đến khi vừa ý chị à. Tụi em ăn tuần 5 ngày (5 buổi tối). Cuối tuần thì về bên nội và ngoại thăm và ... ăn ké hay đi ăn ngoài. Khi về thì có của gói mang về để mang đi làm nên ngày qua ngày rồi cũng xong. Khi nào hứng thì nấu chút đỉnh (bởi vậy tài nghệ nấu nướng của em siêu việt lắm, được trau giồi thường xuyên mà )

quote:

---

Chị PC ơi , để em nấu món chay gửi sang cho chị nha chị ,
.......Em chợt nghĩ không biết chị có thích ăn măng tươi xào đậu hũ không nhỉ
........Tự nhiên lại muốn gửi mấy món chay em làm sang cho chị ăn cho vui nè...

---