Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error
89 Pages«<6970717273>»
Mỗi Ngày Tôi Chọn Một Niềm Vui
Options View
Previous Topic Next Topic
Tonka
#1401 Posted : Wednesday, June 9, 2010 2:03:25 PM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,643
Points: 1,524

Thanks: 95 times
Was thanked: 201 time(s) in 189 post(s)
í, có bánh đa gạo lứt nữa sao chị? TK không thấy bán ở chợ. Chị mua thứ này ở đâu vậy? Bánh đa lúc sau này họ làm dở quá, ăn không thấy ngon như trước nữa Question
Back to top
Liêu thái thái
#1402 Posted : Wednesday, June 9, 2010 10:23:32 PM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
ômmmm cả nhà Kisses

liêu khoái bị chọc á KL, vì được wan tâm. Còn hơn mốc meo không ai đoái hoài floating

Muối mè rong biển gốc của dân Đại Wà KL ạ, Cao li thì giống Nhật nhiều thứ.

Ruốc nấm KL hỏi nó dễ ẹc, chỉ chạy ra chợ là xong Big Smile



ăn được lắm, với cơm, bánh mì, bánh đa, cho lên các món xào, gỏi,...

Ruốc sả liêu làm với soy protein


- ngâm nước nóng/ấm cho mềm, vắt ráo
- trộn với sả băm/xay nhuyễn
- cho hạt/bột nêm, muối, đường, tiêu hay ớt
- bắc lên chảo nóng với dầu ăn, hạ lửa, đảo đều đến khi nào vừa mắt vừa miệng Big Smile

dạ, thưa rồi, nhiều sả thì là muối sả, nhiều protein thì ra ruốc thịt... Tam Tạng Tongue. Còn liều lượng gia vị thì tùy cái lưỡi mỗi người á.

Hồi trước liêu thích loại hạt nêm này:

made in Japan đàng wàng nha. Khoảng 2005 thì không gặp nữa, mà toàn đóng gói ở US không ghi làm ở đâu, cũng cái hiệu đó. Và đọc thành phần thì đầy msg.

2007 có chị đậu hũ giới thiệu

ngon ghê, nhưng vừa rồi không tìm được nữa, mà lại có hiệu Vegehope ở trên no msg

Paris thì chỉ có hiệu này

ăn cũng được

Bên Đức có

ok lắm. Pháp có hiệu Maggi nhưng không có dạng bột nêm, chỉ có viên (cube) mà mùi tây wá nấu cơm việt không hợp

Bây giờ wa chuyện tương chấm. Vịt em dạy liêu ăn cái này, ngon!
[img]http://files.myopera.com/ynguyen/albums/3476872/IMG_2446.JPG [/img]
chỉ cần cho ra chén, wậy thêm tí nước cho đỡ sệt, độ loãng tùy gu heng, vắt vô miếng chanh là chấm mấy cái cuốn cuốn cuồn cuộn mê tơi. méo meo meo mèo Kisses

Pha nước mắm chay Big Smile cũng giống pha nước... muối kiểu... ai wên zồi.
kiểu liêu:
- nhiều nước, ít muối, nhiều bột nêm hơn muối, nhiều đường hơn bột nêm. Bột nêm cho vị đậm đà thay thế đạm cá trong nước mắm.
- ăn tỏi ớt thì giã nhuyển cho vào bát nước chấm
- thêm chanh hoặc giấm, nếm vừa miệng
- cuối cùng cho vài giọt xì dầu, maggi, kikkoman,... bất kể, để lấy cái màu nước mắm pha
- thêm ít sợi cà rốt để vẽ duyên
Đã nhiều người nhầm với nước mắm "thật" cùng dọn lên bàn Big Smile

Phải BT hỏi cách làm nước tương hông? liêu có chép để dành, tìm lại sẽ dán. Mà nhận wa meo, hông biết tác giả, biết đăng đại vậy có ai kiện mình hông?
Back to top
Khánh Linh
#1403 Posted : Thursday, June 10, 2010 12:26:24 AM(UTC)
Khánh Linh

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,775
Points: 1,317

Thanks: 139 times
Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)
Trời! KLinh trúng jackpot các món chay của chị Huệ và chị Liêu rồi. floating Cám ơn hai chị nhiều nhiều.

RoseheartRose
Back to top
Khánh Linh
#1404 Posted : Thursday, June 10, 2010 12:33:40 AM(UTC)
Khánh Linh

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,775
Points: 1,317

Thanks: 139 times
Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)
quote:
Gởi bởi Tonka

í, có bánh đa gạo lứt nữa sao chị? TK không thấy bán ở chợ. Chị mua thứ này ở đâu vậy? Bánh đa lúc sau này họ làm dở quá, ăn không thấy ngon như trước nữa Question


Ủa! Ngỡ là bên Cali cái gì cũng có chớ! KLinh mua ở một tiệm nhỏ bán thức ăn VN, không thấy có ở chợ. Bánh đa gạo lức ít người mua nên không được nướng sẵn như bánh đa gạo trắng. Muốn bánh tráng ngon thì mua bánh đa sống rồi chịu khó nướng trên bếp trước khi ăn, bánh sẽ dòn và còn nóng. Bánh đa nướng sẵn để lâu sẽ bị dai không dòn, và mất mùi thơm của mè. Mua ở tiệm thì không thể biết được bánh mới hay cũ trừ khi bẻ một miếng ăn thử. Clown
Back to top
Liêu thái thái
#1405 Posted : Thursday, June 10, 2010 2:04:01 AM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
nướng trên bếp Question
KL không biết cái chiêu nướng bánh đa trong microwave huh? Thử đi, tùy cái lò, 2-3 mn tới 5 phút luôn. Để 2 hay 3 mn lấy ra chưa vừa ý thì đút trở vô way nữa, cái lò hổng biết càm ràm đâu Big Smile Ăn tới đâu nướng tới đó, khỏi lo bánh cũ.
Back to top
Khánh Linh
#1406 Posted : Thursday, June 10, 2010 2:54:53 AM(UTC)
Khánh Linh

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,775
Points: 1,317

Thanks: 139 times
Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)
KLinh cũng biết bánh đa nướng bằng microwave. Nhưng đã quen theo cách mẹ làm lúc trước, cũng như là giữ lại một kỷ niệm đó chị. Lúc ấy KLinh hay nhìn cái bánh nó bắt đầu biến dạng phồng lên từng phần một trên bếp lửa, và xoay trở để bánh vàng theo ý mình muốn, nếu không nhanh tay sẽ bị cháy khét.

Hôm nào sẽ thử nướng bằng microwave như chị đã chỉ dẫn xem có dễ và ngon hơn không?

Back to top
Tonka
#1407 Posted : Thursday, June 10, 2010 3:30:43 AM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,643
Points: 1,524

Thanks: 95 times
Was thanked: 201 time(s) in 189 post(s)
Bánh phồng tôm nhúng nước rồi thẩy vô microwave ăn tạm cũng được lắm, tuy nhiên sẽ không béo (và ngon) như chiên trong chảo dầu. Muốn ăn kiêng dầu mỡ thì làm như vậy.

Vậy là chị KL nói bánh đa gạo lứt chưa nướng ha. Cái này thì TK không để ý nên không biết, thường chỉ mua 1 gói nướng sẵn. Lúc trước có bà bác đặt bánh đa ở VN làm rồi mang sang nên TK được ăn ké. Không biết họ làm khác như thế nào nhưng mà ăn ngon hơn thứ bán ở chợ rất nhiều. Bánh đa dầy, nhiều mè, nướng lên thơm và giòn chứ không cứng. Bây giờ thì không được ăn nữa (bà bác đã già lắm rồi nên chắc quên không ăn bánh đa) Question
Back to top
Huệ
#1408 Posted : Thursday, June 10, 2010 10:16:38 AM(UTC)
Huệ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,105
Points: 0

Huệ cũng nướng bánh đa bằng microwave, có lẽ không phồng bằng nướng lửa, nhưng cũng khá ngon và nhanh gọn nên mỗi khi muốn ăn vặt là bỏ vào microwave một cái, thường là 1 phút 25 giây.

Những gói bột nấm mà Liêu dán hình ở trên Huệ cũng có dùng qua, nhưng không thấy thoải mái, nên thà ăn không ngon mà biết có gì trong đó vẫn hơn, thấy ngoài bao toàn chữ Tàu là Huệ ngại lắm. Lúc này nhà nấu hai thực đơn chay và mặn nên nồi niêu soong chảo cứ bày ra la liệt, dọn rửa cũng tha hồ.
Back to top
Khánh Linh
#1409 Posted : Thursday, June 10, 2010 11:50:00 AM(UTC)
Khánh Linh

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,775
Points: 1,317

Thanks: 139 times
Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)
Còn một thứ ăn vặt nữa, dùng microwave là bắp rang (popcorn) đó chị Huệ. Nếu ăn kiêng thì mua loại không có bơ.


Back to top
Liêu thái thái
#1410 Posted : Thursday, June 10, 2010 5:29:22 PM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
lò của Huệ tốt ghê, 1mn 25s. liêu để lâu hơn chút, chị bếp khéc muh kkk (Big Smile khê khê khê)

thỉnh thoảng ax liêu cũng ngẫm nghĩ, ăn mấy cái bột nêm này wài biết có sao không? liêu thì thấy mình ăn rau củ đậu hạt cũng nỏ biết cái gì trong ấy Big Smile. Mà mình không có khả năng tự trồng lấy. Rồi có trồng trọt thì nước tưới và không khí nơi mình ở cũng đâu bảo đảm. Rốt cuộc, mèo... vẫn hoàn mèo Big Smile, khi "có sao" thì dạ ông trời thôi, thắc mắc lắm chỉ tổ... nhức đầu kkk Big Smile

méo meo meo mèo Kisses
Back to top
PC
#1411 Posted : Saturday, June 12, 2010 4:30:22 PM(UTC)
PC

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,668
Points: 25
Woman

Was thanked: 4 time(s) in 4 post(s)
quote:
Gởi bởi Huệ
Lúc này nhà nấu hai thực đơn chay và mặn nên nồi niêu soong chảo cứ bày ra la liệt, dọn rửa cũng tha hồ.


Nhưng mà chị có (hay bắt đầu) thấy khó chịu vì chuyện này không? Thấy mấy người tu bên Nam tông họ đâu có ăn chay. Bắc tông của các vị bên Tây tạng cũng ăn mặn.
Back to top
PC
#1412 Posted : Saturday, June 12, 2010 4:51:13 PM(UTC)
PC

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,668
Points: 25
Woman

Was thanked: 4 time(s) in 4 post(s)
quote:
Gởi bởi Liêu thái thái

lò của Huệ tốt ghê, 1mn 25s. liêu để lâu hơn chút, chị bếp khéc muh kkk (Big Smile khê khê khê)

không phải lò tốt mà là cái lò có công suất lớn đó chị. Cái microwave của PC có hai lần nướng bánh tráng thì thấy hiện tượng lạ là khi hết giờ rồi mà nó cứ tiếp tục kêu chớ không tắt. Không hiểu tại sao, lần sau thì PC để vào thêm một ly nước, vì đoán là tại không nó nước chăng?

Back to top
Huệ
#1413 Posted : Saturday, June 12, 2010 9:59:56 PM(UTC)
Huệ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,105
Points: 0

Làm sao mà thấy khó chịu cho được, khi mình thương thì phải "tốn" tấm lòng của mình là điều dĩ nhiên. Chắc phải đợi khi hết thương hai ông này thì Huệ sẽ để cho nồi niêu soong chảo bắt đầu làm cho mình thấy khó chịu. Hôm qua Huệ dọn một bữa cơm theo hai môn phái. Nấu một nồi canh chua chay, sớt ra bỏ cá catfish vào cho con trai. Chiên đậu hũ lên, một phái chấm xì dầu, một phái chấm mắm tôm chanh. Huệ còn thêm cho phái Bắc Tông một tộ nhỏ cá catfish kho tộ. Phái Bắc Tông ăn sạch bách cá kho tộ và canh chua, gật gù khen ngon. Ông thầy tu cũng khen canh chua và đậu chiên rất ngon. Thực khác ăn no quá không có chỗ ăn tráng miệng. Bà bếp thấy cái bụng mát rượi và vui lắm.

beerchug
Back to top
PC
#1414 Posted : Sunday, June 13, 2010 6:10:57 AM(UTC)
PC

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,668
Points: 25
Woman

Was thanked: 4 time(s) in 4 post(s)
Chị Huệ à,
Chị nấu ăn cho một vị có hướng đi tu thì công đức chị lớn lao lắm. Nếu ảnh đắc quả thì ôi thôi các kiếp sau của chị chị sẽ giàu sang vô kể (nếu chị chưa muốn lên thiên đàng cho khoẻ). Chị có muốn ảnh đắc đạo không vậy?
Back to top
Huệ
#1415 Posted : Sunday, June 13, 2010 6:25:51 AM(UTC)
Huệ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,105
Points: 0

Huệ đã đắc tới cái đạo không muốn gì hết. Rose
Back to top
Liêu thái thái
#1416 Posted : Sunday, June 13, 2010 3:52:44 PM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
Approve méo meo meo mèo Kisses

PC ơi, chuyện cái lò, tưởng dậy mà hổng phải dậy Big Smile. Lò nhà chị 1000 W, microwave ở nhà con gái nhỏ xíu 800 W, thế mà nướng bánh tráng thì nhanh hơn. Có lẽ lò nhà bự wá khoảng cách từ máy phát sóng tới dưới cái bánh xa hơn, hay có wái dị kĩ thuật nào cL chưa tường Question
Big Smile
Back to top
PC
#1417 Posted : Sunday, June 13, 2010 5:46:31 PM(UTC)
PC

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,668
Points: 25
Woman

Was thanked: 4 time(s) in 4 post(s)
quote:
Gởi bởi Huệ


Huệ đã đắc tới cái đạo không muốn gì hết. Rose

PC nhớ có nguời định nghĩa: nguời bạn tốt của tôi là nguời bạn không muốn cái gì ở tôi hết. PC cũng thấy một nguời mà họ không còn muốn cái gì nữa cũng hấp dẫn vô cùng. Càng muốn nhiều thì càng có cái dạng của quỷ đói, ham thích vô tận (danh vọng, quyền lực, tiền của, thống trị nguời khác v..v..). Nhưng phải đụng chuyện rồi mới biết mình ra sao. Thành ra tu cũng có cái vui là hàng ngày chiêm ngắm cái tâm của mình coi nó nhảy nhót xạo sự tào lao tới mức nào....
Back to top
Khánh Linh
#1418 Posted : Monday, June 21, 2010 8:23:51 AM(UTC)
Khánh Linh

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,775
Points: 1,317

Thanks: 139 times
Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)
quote:
Gởi bởi Huệ


...khi mình thương thì phải "tốn" tấm lòng của mình là điều dĩ nhiên. Chắc phải đợi khi hết thương hai ông này thì...
.......

Huệ đã đắc tới cái đạo không muốn gì hết. Rose

Coi bộ chị Huệ vẫn còn muốn... thương.Question

Eight Ball
Back to top
Huệ
#1419 Posted : Monday, June 21, 2010 1:39:10 PM(UTC)
Huệ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,105
Points: 0

Tại họ dễ thương quá đó Khánh Linh. Mình có muốn hay không cũng thương cái đùng, có thắng lại cũng không kịp.
Back to top
Liêu thái thái
#1420 Posted : Monday, June 21, 2010 3:24:16 PM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
quote:
Gởi bởi Huệ


Tại họ dễ thương quá ...

  • hồi giờ cứ lo "học thương người khó thương", đôi khi thấy cũng... không khó, lại hiu hiu tưởng mình giỏi Tongue, ai dè chỉ tại khi đó họ dễ thương!
    Chắc phải đổi technique, tập thấy ai cũng dễ thương Big Smile. Mà coai bộ không dễ Shocked

    méo meo meo mèo Kisses
    		•
    Back to top
    Users browsing this topic
    Guest (15)
    89 Pages«<6970717273>»
    Forum Jump  
    You cannot post new topics in this forum.
    You cannot reply to topics in this forum.
    You cannot delete your posts in this forum.
    You cannot edit your posts in this forum.
    You cannot create polls in this forum.
    You cannot vote in polls in this forum.

    Powered by YAF | YAF © 2003-2011, Yet Another Forum.NET