QA, chị có vô quán Hợp rồi. Nhưng không kêu phở, vì chị nghĩ phở là món của người Bắc, không biết người Huế nấu có ngon không. Với lại chị hay nghĩ là nếu ăn phở ở một tiệm nào "chuyên trị" phở thì mới tin tưởng, còn bán nhiều món quá thì cái nồi nước lèo có đúng điệu không. Cái nồi nước lèo hủ tiếu, phở có dùng chung hay không. Nên vào quán Huế thì chị kêu món Huế. Như bánh bèo rắc tôm, bánh ít ram. Ở Quán Hợp chị thấy các món gỏi rất ngon. À, bún chả Hà Nội cũng ngon lắm. Nhưng món ít ram thì chị thấy thích ăn bánh ít trần của người Nam hơn. Ở Long Beach có tiệm bán bún nhưng lại không dọn rau thơm, chỉ là rau xà lách. Thật là sai lầm chết người, ở vùng này mà lại không chịu dọn các lọai rau thơm. Vậy là họ mất một người khách rồi!

Chị mới ăn phở 54 hôm chiều thứ bảy 16/6/2012 tại San Jose rồi nè.Phải công nhận họ cho nhiều rau , nhưng cũng không hẳn ngon đâu.
Hồi nào tới giờ chưa ăn "vè dòn" nên tưởng nó dòn , ai dè nó dai nhách hà bà con ơi !

Chị ND nói có nhiều tiệm ngon mà chị 3T lại đi trúng tiệm không ngon. Coi bộ chị không nên mua vé số rồi

Trước đây thì em cũng không ăn phở ở Quán Hợp, rồi sau đó có người khen ngon nên ăn thử. Phở ở đây cho mình cảm giác "nhẹ", không nhiều mỡ, không nhiều hồi, rau tươi, thịt mềm, rất thích hợp để ăn sáng.
Lần tới em sẽ ăn thử bún chả HN ở đây. Các món khác em thấy làm cũng khá ngon, chỉ có điều hơi cay so với em.

Quán Hỷ hay Quán Hợp đều đặt tôm tuơi lên món bánh bèo, nhưng ở quán Khánh Hoà ở Ahambra thì họ dùng tôm khô. PC thích tôm khô hơn.

Còn quán chè trong khu gần Quán Hỷ rất tiếc là họ bỏ màu giả lên món xôi gấc, đỏ lòm, thấy ớn, hết dám ăn. Xôi vò cũng bị bỏ màu vàng chớ đậu xanh đâu có cho ra màu vàng khè như vậy.

Little Saigon Inn nằm trên đường Brookhurst, không đi bộ được ra Phước Lộc Thọ nhưng tương đối gần với khu VN. Chị PC chịu khó Google để cho chi tiết thêm nha.

Tiệm Babette's Feast (có lẽ lấy tên từ cuốn phim hấp dẫn về ăn uống - có bàn trong mục Phim Lẻ). Nằm trên đường 2nd gần Livingston ở Long Beach\. Tiệm bán bánh ngọt, bánh mì theo phong cách Pháp\. Bánh ngọt kiểu Pháp vẫn được coi là chọn lựa hàng đầu trong các món tráng miệng trong nền ẩm thực Tây phương\.

Tiệm Ánh Hồng ở Little Saigon ở Nam Cali chuyên bán bò 7 món. Hôm nọ PC có dịp ghé ăn món bánh hỏi nem nướng, thấy dọn ra chu đáo, ăn ngon, có điều PC tưởng nem là nem kiểu miền Nam, nhưng dọn ra thì là thịt bằm ướp rồi nướng.

Tại vì chị có được ăn bún với nem chua nướng nên tưởng là vậy ...Chị cho là người Nam gọi nem là nem chua, còn người Bắc gọi nem là thịt vò viên và tiệm Ánh Hồng vốn gốc ở Phú Nhuận mà ...Chèn, xv làm chị phân vân về câu tục ngữ: ông ăn chả, bà ăn nem ..Hoá ra nem mà bà ăn chính là thịt vò viên xỏ xâu đem nướng chớ không phải nem chua ư?

Trong món bún chả Hà Nội thì chả chính là thịt vò viên nướng đó nha. Trong khi người Nam gọi chả là món thịt quết mà người Bắc gọi là giò đó!

Tiệm AH dọn hai loại nước chấm, một là tương, một là mắm nêm, chị thích mắm nêm nên cứ chấm vô đó miết, hai cái đó phải chọn một chớ ăn xen kẽ như vậy chị không thích thành ra rốt cuộc không đụng tới nước tương. Họ còn dọn một chung nhỏ có sả bằm để cho mình tuỳ nghi thêm thắt nữa đó. Có cái hơi thiếu là mắm nêm nên cho chút khóm bằm vào thì còn ngon nữa.

Chắc bò 7 món người ta thích ăn với mắm nêm, nên tiệm cũng dọn ra với mắm nêm, và tương cho khách chọn theo ý thích. Món tương dùng gan heo xay thì có một lần một chị người Đà Nẵng có cho chị ăn thử, đặc biệt ghê ...Chị DN này cũng từng dọn thịt gà xé phay chỉ trộn với hành củ, nước mắm, và ít rau quế (không như người Nam họ trộn bắp chuối hay bắp cải khá nhiều trong đó).