Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error
4 Pages«<234
Bouillabaisse
Options View
Previous Topic Next Topic
Huệ
#61 Posted : Sunday, May 17, 2009 6:46:19 AM(UTC)
Huệ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,105
Points: 0

Song Anh, chị làm lại món bouillabaisse, hôm nay, với cá lotte. Nước soupe sánh lại nhờ cà chua và khoai tây tán nhuyễn, như Song Anh hướng dẫn. Kỳ này không làm biếng nữa, luộc kỹ khoai và luộc sơ cà chua xong, chị tán nhuyễn hai thứ cùng nước soupe bằng cái máy xay soupe cầm tay, xay ngay trong cái thố nhỏ. Khi xong phần này cho vào nồi, nước soupe có màu hồng như màu đào (peach), khi thêm safran thì nước có màu điều, nấu một hồi, múc ra đĩa sâu thì màu ngả sang vàng nghệ.





Cảm ơn Song Anh rất nhiều. heart floating beerchug Rose
Back to top
Song Anh
#62 Posted : Sunday, May 17, 2009 5:56:50 PM(UTC)
Song Anh

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,004
Points: 18







Trông hấp dẫn thì thôi...ApproveApproveApprove
Em chấm " trò " Huệ : 10/10

Coolingbeerchug
Back to top
PC
#63 Posted : Sunday, May 17, 2009 9:56:42 PM(UTC)
PC

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,669
Points: 28
Woman

Was thanked: 4 time(s) in 4 post(s)
Phải ăn thử rồi mới chấm điểm đuợc chớ! Tongue
Back to top
ngodong
#64 Posted : Sunday, May 17, 2009 10:56:15 PM(UTC)
ngodong

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 3,437
Points: 1,167
Woman

Thanks: 85 times
Was thanked: 35 time(s) in 34 post(s)
Chi. PC kho' ti'nh qua' ha` - ngon ngon ngon qua'.
Back to top
WWW
Huệ
#65 Posted : Sunday, May 17, 2009 11:47:30 PM(UTC)
Huệ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,105
Points: 0




Tặng các bà thầy, Song Anh, chị Hồng Khắc Kim Mai và Góc, hoa từ vườn nhà. Bông hoa đỏ là hồng nhung, Huệ trồng một cây và đặt tên là NĐ vì màu hoa giống chiếc áo nhung Ngô Đồng mặc trong tấm hình tiểu sử. Cây còn nhỏ thôi, mỗi lần chỉ nở một hai bông, nhưng quý lắm.
Back to top
PC
#66 Posted : Monday, May 18, 2009 3:00:57 AM(UTC)
PC

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,669
Points: 28
Woman

Was thanked: 4 time(s) in 4 post(s)
quote:
Gởi bởi ngodong

Chi. PC kho' ti'nh qua' ha`

Hu hu, đây là lần thứ 100 chị rầy tui về cái tánh khó khăn này rồi đó nha, 10 năm rồi chứ ít sao, mà "giang sơn dễ đổi, bản tánh khó chừa".

Back to top
ngodong
#67 Posted : Monday, May 18, 2009 5:09:50 AM(UTC)
ngodong

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 3,437
Points: 1,167
Woman

Thanks: 85 times
Was thanked: 35 time(s) in 34 post(s)
Thu+o+ng la` o+? cho^~ kho' ti'nh a' chi. PC a` oi+, nho+` chi. kho' ti'nh ma` em ngoan ho+n.

Chi. Hue^. oi+, em thi'ch hoa ho^`ng Ngo^ DDo^`ng qua'.
Back to top
WWW
hongkhackimmai
#68 Posted : Tuesday, June 2, 2009 6:47:43 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
quote:
Gởi bởi mèo mù

Cảm ơn chị HKKM về cách dùng lườn cá Salmon làm chả cá, hồi nào tới giờ m. chỉ dùng cá catfish, m. làm rất đơn giản, chỉ ướp với bột nấm và bột nghệ, và ăn với nước mắm chua ngọt, ăn vẫn ngon hơn các tiệm ở phố Bolsa ( mèo khen mèo... dài đuôi) Wink
RoseheartRose



Lườn cá salmon đây em !


Không hiểu sao từ ngày tớ giới thiệu lườn cá salmon, đi chợ rình hòai mà lúc nào người bán cá cũng kêu là người ta mua hết rồi. Vừa rẻ vừa ngon, vừa tốt cho sức khoẻ, ai mà không mua Big Smile?

Đem về chiên dầm nước mắm chanh đường, ăn ngon hết sẩy !
Back to top
Huệ
#69 Posted : Tuesday, June 2, 2009 9:56:14 AM(UTC)
Huệ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,105
Points: 0

Lườn cá salmon là món cá ngon nhất đối với Huệ đó chị HKKM, nhưng ít có chợ nào bán riêng. Nhìn phần lườn cá salmon chiên dầm nước mắm của chị mà rệu nước miếng. beerchug

Khi nào có giờ, chị cho công thức làm món chả cá Lã Vọng, hay chả cả tên mới (bài riêng cho dễ tìm) nha chị. Cảm ơn chị. heart
Back to top
hongkhackimmai
#70 Posted : Tuesday, June 2, 2009 12:34:33 PM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
Lườn cá salmon là món cá ngon nhất đối với Huệ

Chỉ có những người sành điệu mới biết ăn lườn cá salmon WinkBig Smile
.
Dự định mở một topic nói về sự tích cá hồi và các món ăn bằng cá hồi, rồi thấy Song Anh mở topic gỏi cá hồi, thành thử tớ im re đó chớ !
Back to top
Song Anh
#71 Posted : Tuesday, June 2, 2009 5:03:18 PM(UTC)
Song Anh

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,004
Points: 18
quote:
Gởi bởi hongkhackimmai

Lườn cá salmon là món cá ngon nhất đối với Huệ

Chỉ có những người sành điệu mới biết ăn lườn cá salmon WinkBig Smile
.
Dự định mở một topic nói về sự tích cá hồi và các món ăn bằng cá hồi, rồi thấy Song Anh mở topic gỏi cá hồi, thành thử tớ im re đó chớ !


Chi HKKM oi,
"Dung im re", viet xuong di chi...cho em va moi nguoi hoc hoi them ve su tich và cac mon an ve ca hoi...thay cac chi ra mon nao la ke ro luu loat ngon nganh den do...doc mê lam..Blush.Approve

RoseRoseRose
Back to top
PC
#72 Posted : Tuesday, June 2, 2009 5:25:25 PM(UTC)
PC

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,669
Points: 28
Woman

Was thanked: 4 time(s) in 4 post(s)
Đúng rồi đó, sao các chị lại ngại khi thấy có người mở topic món nào rồi. Nếu mình có "công thức" khác thì cứ đưa lên cho mọi người tham khảo với. Đâu có ai chắc là công thức nào là số dách đâu, có khi khẩu vị của người này khác với người kia nữa mà. Giống như món phở, người Bắc cho là đúng là phở thì không cho giá, tương đen, tương ớt gì bỏ vào tô cả. Nhưng người Nam thì lại thích vậy thì sao! Bá nhân bá... bao tử, các chị ơi!

Back to top
Users browsing this topic
Guest (9)
4 Pages«<234
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.

Powered by YAF | YAF © 2003-2011, Yet Another Forum.NET