Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error
Bún Kiên Giang
Options View
Previous Topic Next Topic
Phu ` Du
#1 Posted : Saturday, November 12, 2005 4:00:00 PM(UTC)
Phu ` Du

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 296
Points: 0


Nguyên Liệu
1kg xương heo
1 con cá bông lau
1/2 kg tôm
1/2 cua chắc
2 kg bún
củ hành, tiêu, bột ngọt, ớt
Giá, rau sống nước mắm

Cách Làm

Giai đoạn 1: sửa soạn
1. Xương heo: chặt nhỏ. Đổ 2 lít nước lạnh vào nồi, nấu sôi cho xương heo vàơ vài củ hành thái mỏng và chút muối để nước được thơm ngon, vớt bọt thường cho nước trong.
2. Xương mềm vớt ra, cho các lóc vào luộc chín vớt ra gở lấy thịt
3. Tôm: làm sạch, xào chín với hành tỏi cho thơm. Còn cua hấp chín, gở lấy thịt.
Giai đoạn 2: nấu nước dùng
4. Nêm nước mắm, bột ngọt, tiêu muối vào nồi nước dùng cho vừa ăn (nước luộc xương heo và cá). Cho cua và cá đã gỡ lấy thịt vào nồi nước dùng.

Giai đoạn 3: trình bày
5. Khi ăn cho bún vào tô, để tôm đã xào chín lên mặt, chế nước dùng vàọ Món này, ăn nóng với giá, rau sống, nước mắm ớt.
Back to top
Phượng Các
#2 Posted : Saturday, November 12, 2005 11:05:11 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,704
Points: 20,055
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
PD ơi,
Nếu Kiêng Giang là địa danh ở cực Nam VN thì viết không có g nha.

Không ngờ ở Rạch Giá có món bún này, hồi đó có lần về đó chơi vài tháng.... ôi nhớ làm sao một đoạn đời...
Back to top
Phu ` Du
#3 Posted : Saturday, November 12, 2005 11:21:54 PM(UTC)
Phu ` Du

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 296
Points: 0
quote:
Gởi bởi Phượng Các

PD ơi,
Nếu Kiêng Giang là địa danh ở cực Nam VN thì viết không có g nha.

Không ngờ ở Rạch Giá có món bún này, hồi đó có lần về đó chơi vài tháng.... ôi nhớ làm sao một đoạn đời...




Cám ơn chị, em sửa lại rồi TongueBig Smile
Back to top
Việt Dương Nhân
#4 Posted : Sunday, November 13, 2005 1:45:12 AM(UTC)
Việt Dương Nhân

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,837
Points: 0
Cảm ơn Phù Du nhiều nha !
7 khỏi đi nấu cơm Big Smile miam miam yumy yumy
Chúc ăn ngon như 7KissesKissesRose
Back to top
WWW BLOG
Việt Dương Nhân
#5 Posted : Wednesday, November 16, 2005 12:35:26 PM(UTC)
Việt Dương Nhân

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,837
Points: 0
quote:
Gởi bởi Phu ` Du



Nguyên Liệu
1kg xương heo
1 con cá bông lau
1/2 kg tôm
1/2 cua chắc
2 kg bún
củ hành, tiêu, bột ngọt, ớt
Giá, rau sống nước mắm


Cách Làm

Giai đoạn 1: sửa soạn
1. Xương heo: chặt nhỏ. Đổ 2 lít nước lạnh vào nồi, nấu sôi cho xương heo vàơ vài củ hành thái mỏng và chút muối để nước được thơm ngon, vớt bọt thường cho nước trong.
2. Xương mềm vớt ra, cho các lóc vào luộc chín vớt ra gở lấy thịt
3. Tôm: làm sạch, xào chín với hành tỏi cho thơm. Còn cua hấp chín, gở lấy thịt.
Giai đoạn 2: nấu nước dùng
4. Nêm nước mắm, bột ngọt, tiêu muối vào nồi nước dùng cho vừa ăn (nước luộc xương heo và cá). Cho cua và cá đã gỡ lấy thịt vào nồi nước dùng.

Giai đoạn 3: trình bày
5. Khi ăn cho bún vào tô, để tôm đã xào chín lên mặt, chế nước dùng vàọ Món này, ăn nóng với giá, rau sống, nước mắm ớt.



Phù Du ơi !
Thức khuya 7 đói bụn vào đây xực 1 tô b&n KG này ngon quá xá no nê rồi 7 đi ngủ à nghen !
Cảm ơn Phù Du - Cho 7 ký sổ bữa nay hén.
Chúc PD an vui
Hẹn mai
Chị 7
Back to top
WWW BLOG
linhvang
#6 Posted : Thursday, November 17, 2005 4:43:47 AM(UTC)
linhvang

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,933
Points: 1,248
Woman
Location: University Place, Washington State, USA

Thanks: 23 times
Was thanked: 45 time(s) in 43 post(s)
Hôm nay đi bus trời lại lạnh, lười mang đồ ăn lỉnh kỉnh theo, nên trưa phải ăn mì gói, nếu biết có bún KG thì vào đây nhìn hình tô bún trong này rồi hãy ăn mì gói! Black Eye
Back to top
Tonka
#7 Posted : Thursday, November 17, 2005 10:27:38 AM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,652
Points: 1,551

Thanks: 95 times
Was thanked: 204 time(s) in 192 post(s)
Chị LV,
Nhà em lúc nào cũng có mì gói. Chiều tối thứ sáu về nhà, làm biếng chỉ muốn nằm xem tivi, chẳng muốn ra ngoài ăn. Hỏi mấy bố con muốn ăn gì, được trả lời "Mì gói!" Tongue Thế là 4 mạng, 4 gói, xong bữa Big Smile
Back to top
Việt Dương Nhân
#8 Posted : Thursday, November 17, 2005 10:45:21 AM(UTC)
Việt Dương Nhân

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,837
Points: 0
LV, TK ơi !
Khuya khuya 7 "bay" lòng vòng đi kiếm Phở ăn nè Big Smile
Trời trở lạnh khắp Tây Mỹ hén - Paris cũng lạnh 0° C đây - khều một tay, còn 1 đút vào áo nè. mở sưởi lên mà vẫn thấy lạnh bàn tay .
Chuyền ăn mì gói là 7 hay ăn khuya lắm Big Smile
Bây giờ đi ngủ đây.
K, LV và tất cả vui vẻ an lành.
KissesKissesRoseRose
7_vdn
Back to top
WWW BLOG
Sương Lam
#9 Posted : Thursday, November 17, 2005 11:52:51 AM(UTC)
Sương Lam

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,472
Points: 333
Location: Thành Phố Hoa Hồng Portland, OR

Thanks: 6 times
Was thanked: 9 time(s) in 8 post(s)
Chị Phù Du ơi,
Chị ở cõi hư vô nào mà SL réo gọi hòai hổng thấy chị trả lời vậy kìa Black Eye. Bây giờ SL lại tiếp tục thử gửi lại cái hình mà hôm qua SL upload đe^? coi có OK Salem giống như Dĩa bánh bèo của Bupbenhatban không? Hy vọng sẽ OKBlush
SLRose
Back to top
WWW BLOG
Users browsing this topic
Guest
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.

Powered by YAF | YAF © 2003-2011, Yet Another Forum.NET