Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error

10 Pages<12345>»
Mai ...
Phượng Các
#36 Posted : Saturday, April 11, 2015 4:47:53 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,522
Points: 19,503
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 652 time(s) in 612 post(s)
Originally Posted by: xv05 Go to Quoted Post
Dưa cải muối người mình ưa xắt lát rồi hầm canh giò heo á chị PC.

Má chị thì hay hầm giò heo bằng củ cải tươi, chị tưởng chỉ ăn đồ muối là khi không thể có đồ tươi để ăn thôi chớ!
nguyen1
#46 Posted : Sunday, April 12, 2015 7:01:18 AM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,147
Points: 3,465

Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)


PC chưa bao giờ mua Rail Pass ở Âu châu?

Rail Pass Nhật khó chịu một điều là nó vô hiệu từng ngày một dù ngày đó không dùng!
PC dùng link Hyperdia để tính có nên mua hay không? Voucher để đổi lấy Rail Pass phải mua trước khi đến Nhật.








Bữa cơm mua trong department store gồm thịt heo xào nấm và rau, thịt gà tẩm bột chiên, cơm trộn trứng và một con tôm, 600 yens nguyên giá, 400 yens giảm giá trước giờ đóng cửa. À! Còn phải cộng thêm 8% thuế nữa.

Trong ga hay trên chỗ đợi xe cũng có những tiệm hay những quầy bán những hộp cơm (bento boxes) như vậy! Trên xe của những tuyến đường xa có người đẩy xe bán.

PS:
Tôi nhớ ngày xưa khi không kịp ăn hết dưa cải muối và sợ để lâu nó chua quá, thế là được ăn món canh dưa chua với cá hay thịt heo!

1 user thanked nguyen1 for this useful post.
xv05 on 4/12/2015(UTC)
xv05
#36 Posted : Sunday, April 12, 2015 7:24:10 AM(UTC)
xv05

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,044
Points: 3,390
Woman
Location: Lục điạ hình trái táo

Thanks: 340 times
Was thanked: 45 time(s) in 44 post(s)
Originally Posted by: Phượng Các Go to Quoted Post
Originally Posted by: xv05 Go to Quoted Post
Dưa cải muối người mình ưa xắt lát rồi hầm canh giò heo á chị PC.

Má chị thì hay hầm giò heo bằng củ cải tươi, chị tưởng chỉ ăn đồ muối là khi không thể có đồ tươi để ăn thôi chớ!

Đọc lại mới thấy gõ nhầm, củ cải muối chớ khg phải dưa cải muối, hi hi
Món đó là nhà má ax em ưa nấu chớ nhà em khg nấu. Nhà ảnh người nam nên ăn uống hoàn toàn khác nhà em. Nhiều món em ăn khg được, đợi người lớn lên nhà trên rồi em đem phần của mình lén đổ thùng rác... Crying
xv05
#48 Posted : Sunday, April 12, 2015 7:40:19 AM(UTC)
xv05

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,044
Points: 3,390
Woman
Location: Lục điạ hình trái táo

Thanks: 340 times
Was thanked: 45 time(s) in 44 post(s)
Originally Posted by: nguyen1 Go to Quoted Post
Tôi nhớ ngày xưa khi không kịp ăn hết dưa cải muối và sợ để lâu nó chua quá, thế là được ăn món canh dưa chua với cá hay thịt heo!

Dưa cải chua thì nhà ax em mấy ngày sau Tết (sau mùng 3) thường cuộn bánh tráng rau sống dưa cải chua với thịt kho tàu. Em thấy lạ nhg em ăn được, cũng ngon, chỉ có điều là ảnh xẻ phần nạt cho em còn phần mỡ ảnh ăn vì nào giờ em khg biết ăn mỡ. Nhà ảnh biểu em... tiểu thơ, hu hu
Phượng Các
#37 Posted : Sunday, April 12, 2015 6:30:08 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,522
Points: 19,503
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 652 time(s) in 612 post(s)
Originally Posted by: xv05 Go to Quoted Post
[quote=Phượng Các;146516]Nhà ảnh người nam nên ăn uống hoàn toàn khác nhà em.

Làm sao mà hoàn toàn khác được ....

Thiệt ra đáng buồn là người Việt hình như không coi trọng việc ăn uống cho lắm, nên chỉ qua loa cho có cái no bụng mà thôi. Nhớ có đọc truyện kiểu hồi ký người mẹ còn không cho con trai vào bếp, vì việc nấu ăn được coi là không xứng đáng cho phái nam mó tay tới!

anh nguyen, xv, không hiểu sao chỉ có Tết mới làm dưa giá (nhà chị gọi vậy chớ không gọi là dưa muối), thành ra chỉ Tết mới ăn món này với thịt kho tàu.
xv05
#38 Posted : Sunday, April 12, 2015 7:28:14 PM(UTC)
xv05

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,044
Points: 3,390
Woman
Location: Lục điạ hình trái táo

Thanks: 340 times
Was thanked: 45 time(s) in 44 post(s)
Originally Posted by: Phượng Các Go to Quoted Post

Làm sao mà hoàn toàn khác được ....
Khác nhiều á chị. Nhà ảnh ưa ăn mắm, lẫu mắm, bún mắm, khô cá, gỏi cá,...v.v... mà em thì tới giờ vẫn khg hảo mấy món này. Công bình mà nói thì nhà ảnh ăn thức ngon, nấu công phu, cũng vào hạng sành ăn nhưng vì em khg quen nên khg biết thưởng thức. hic.

Quote:

anh nguyen, xv, không hiểu sao chỉ có Tết mới làm dưa giá (nhà chị gọi vậy chớ không gọi là dưa muối), thành ra chỉ Tết mới ăn món này với thịt kho tàu.

dưa cải muối là cải bẹ xanh làm dưa, còn dưa giá là giá + hẹ làm dưa giá.
nguyen1
#49 Posted : Sunday, April 12, 2015 8:16:27 PM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,147
Points: 3,465

Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)



Có lẽ nhà PC muốn giữ truyền thống " thịt mỡ dưa hành ..." trong mấy ngày Tết nên có món dưa giá?


Phượng Các
#39 Posted : Sunday, April 12, 2015 11:34:18 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,522
Points: 19,503
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 652 time(s) in 612 post(s)
Originally Posted by: xv05 Go to Quoted Post
Khác nhiều á chị. Nhà ảnh ưa ăn mắm, lẫu mắm, bún mắm, khô cá, gỏi cá,...v.v... mà em thì tới giờ vẫn khg hảo mấy món này. Công bình mà nói thì nhà ảnh ăn thức ngon, nấu công phu, cũng vào hạng sành ăn nhưng vì em khg quen nên khg biết thưởng thức. hic.

Vậy miền Trung không có làm mắm, khô sao?

Chị cũng khóai các món mắm, khô như nhiều người Nam khác. Tại sao cái món đơn giản là khô hoặc mắm mà các nước sông biển khác (ngoài vài nước) lại không có. À, người Ý cũng có món nước mắm đó nha, không phải chỉ vùng Châu Á - Thái bình dương mới có món nước mắm đâu.

Dưa hành là dưa giá sao, anh nguyen?

Bây giờ lúc nào cũng ăn các món đó được, thành ra Tết giảm hấp dẫn rồi nhỉ?
nguyen1
#50 Posted : Monday, April 13, 2015 1:50:16 AM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,147
Points: 3,465

Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)



dưa hành là dưa muối và hành muối Blink !


Phượng Các
#51 Posted : Monday, April 13, 2015 9:18:06 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,522
Points: 19,503
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 652 time(s) in 612 post(s)
Dưa hành là tiếng người Bắc gọi món củ kiệu hoặc hành nén ngâm dấm đó chứ. Chữ dưa ở đây không phải là dưa leo, dưa hấu mà có nghĩa là ngâm trong nước muối hay dấm các loại thực vật. Câu đối "thịt mỡ dưa hành ..." phát xuất từ phía Bắc! Vì trong Nam không có tục trồng cây nêu ngày Tết (?). Người Nam không gọi là tràng pháo mà là phong pháo! Và họ ăn bánh tét chớ không gói bánh chưng!
nguyen1
#52 Posted : Monday, April 13, 2015 2:56:03 PM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,147
Points: 3,465

Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)


PC đoán theo PC nghĩ nên bỏ một món của người Bắc Angry !
Tôi thấy người ta có muối dưa và muối hành trước Tết và như là họ dùng nước tro để muối hành?
Dưa là dưa cải xanh ( xv Cool ) không phải dưa chuột, dưa hấu, ... !


nguyen1
#53 Posted : Monday, April 13, 2015 5:32:07 PM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,147
Points: 3,465

Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)


Trở lại với mai muối!









Cắt ra sẽ thấy một trái mai ở giữa:







Cơm nắm mai muối có: cơm, mai phơi khô, nước tía tô, rong biển, đường, muối, rượu, dấm. Có tiệm giá 160 yen, có tiệm giá đặc biệt 120 yen, thêm thuế 8%.


nguyen1
#54 Posted : Saturday, April 18, 2015 9:28:53 PM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,147
Points: 3,465

Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)


Miền Bắc VN có trồng mai kết trái. Họ gọi là mơ.














hoa mơ có lẽ từa tựa hoa này:

















nguyen1
#55 Posted : Monday, April 20, 2015 12:03:55 PM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,147
Points: 3,465

Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)







mơ muối









rượu mơ









ô mai mơ





Phượng Các
#56 Posted : Monday, April 20, 2015 11:14:10 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,522
Points: 19,503
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 652 time(s) in 612 post(s)
Không biết vị rượu mơ ra sao, nhưng tiệm bán không chùi sạch cái chai nên nhìn bớt hấp dẫn!
nguyen1
#57 Posted : Tuesday, April 21, 2015 12:03:22 AM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,147
Points: 3,465

Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)



Tại người chụp dở đó BigGrin !
Chai để trong chỗ tối, chụp nó phản chiếu lại!

Khi ở Nhật PC mua về uống thử đi. Ở phi trường cũng có bán. Giá độ $10. Có thứ có cả trái mai trong chai nữa.
Rượu thơm, cay cay, ngọt ngọt hợp với phái nữ lắm Blink !



Phượng Các
#58 Posted : Wednesday, April 22, 2015 7:18:44 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,522
Points: 19,503
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 652 time(s) in 612 post(s)
Thấy kệ kiếng phủ đầy bụi mờ. Ở phi trường nếu bán thì ghi chữ Nhật rồi. Anh nghĩ sao về rượu sake, có uống thử bao giờ chưa?
nguyen1
#59 Posted : Wednesday, April 22, 2015 12:42:13 PM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,147
Points: 3,465

Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)


Không hẳn là đầy bụi đâuBigGrin !
Tiệm đó ở trong phố cổ HN, không đạt được tiêu chuẩn ngoại quốc đâu, ngăn kệ cũng thường và tiệm thì tối tăm!

Rượu mai họ gọi là Umeshu (Ume 梅 là mai, shu là tửu, là rượu), đôi khi họ cũng dùng tên tiếng Anh: Plum wine. PC nhớ được chữ Hán này là tốt nhất: 梅 .

Sake là loại rượu đế có nồng độ thấp, dân sành rượu đế VN sẽ chê là rượu nhạt gần như nước lã! Người Nhật hâm rượu lên rồi mới uống. Uống nhiều thì cũng say. Có một lúc thấy dân say nằm vật vờ ngoài ga!

Tôi không phải là dân ham rượu nên thích rượu mai hơn sake.
Hình như rượu mai tốt cho sức khoẻ?

À! PC thích cơm rượu không? Người Nhật còn môt thứ mà tôi thích là Amazake: rượu ngọt. Vị của nó hơi giống cơm rượu. Thứ này uống nóng nên mùa đông, đầu xuân đi đền, đi vườn sẽ thấy họ bán.






trông như cháo loãng ấy!




Phượng Các
#60 Posted : Wednesday, April 22, 2015 10:29:06 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,522
Points: 19,503
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 652 time(s) in 612 post(s)
A, PC thích cơm rượu lắm, té ra vòng vòng các nước Á Châu cũng na ná các loại thực phẩm như nhau há.
Vũ Thị Thiên Thư
#61 Posted : Friday, April 24, 2015 10:16:20 PM(UTC)
Vũ Thị Thiên Thư

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,031
Points: 2,424
Woman
Location: Thung Lũng Lá Rơi

Thanks: 231 times
Was thanked: 87 time(s) in 84 post(s)
Chị PC
TT có ghé vào nơi làm Sake, có thử qua vài loại, không nhạt đâu.
Có những loại giá của không kém Cognac của France m cá nhân TT không thích rượu ngọt nên cũng không hảo Plum Wine
Tuy vậy có nếm loại Sake nhẹ thì cũng thấy thơm ngon
Users browsing this topic
Guest (2)
10 Pages<12345>»
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.