Hải sản là món tủ của KLinh tui đây.

Trông hấp dẫn quá chừng. Nước dùng thì có nấm trắng..., còn các thứ trên dĩa là: tôm mực ngêu ngao sò bò, ủa bên trái có mấy cục tròn tròn là cái chi vậy LThanh!

VHP cưng con chịu khó nấu phở bò hén! Hiện giờ gia đình tui giảm ăn thịt (red meat) thành ra tui khỏe re. Thằng nhỏ hay có sinh hoạt và party ở trường nên đã quen với pizza và hamburger, hồi nhỏ nó khó ăn lắm.
Ở tiệm không bỏ hoặc bỏ rất ít các loại gia vị như VHP đã kể, thành ra nước dùng không có mùi vị riêng của Phở, lại có nhiều mỡ, vì vậy tui nấu phở Bắc (gà) ở nhà. Lúc nào cũng có sẵn bánh phở và gia vị, chỉ cần mua gà thôi.

LThanh, chị VHP cao ghê thấy hông, hổng chừng cùng xứ với LThanh đó à! Cái hình mặc nguyên bộ đồ trắng trông oai dễ sợ luôn!!! Còn hình nhỏ thì trông quá là... Thơ.

Cám ơn hai vị lắm lắm đã mang vô hai món ngon đặc biệt cho ngày Chủ Nhật.

Đọc recipe của VHP thấy thích ghê, vì đúng là phở Bắc kỳ original: hành lá để cọng dài từ khúc đầu trắng tới khoảng một đoạn phần lá xanh, trụng vào nước dùng rồi bầy lên mặt tô phở. Còn hành tây ngâm dấm thì tui không làm vì không ăn, nhưng nhớ lại hồi má tui nấu phở cũng có bày một bát hành tây ngâm dấm. Tui thích bỏ nhiều hành lá tỉa sợi nhỏ, trộn với hành tây thái mỏng và ngò, rồi bỏ thêm hành lá + ngò xắt nhỏ trộn chung, thêm húng quế, ngò gai, chanh, ớt. Chuẩn bị mấy thứ này cũng đủ mệt. Hồi trước tui chỉ ăn thịt bò tái thôi.
Nấu một nồi phở ngon và lành mạnh thiệt là lắm công phu, bởi vậy hôm tui bị bịnh mà đâu có dám nấu, vì nấu xong lại phải serve cho mấy người biết ăn không biết làm thì chắc tui tiêu mạng luôn... mấy ngày.
Bài Phở Bắc của VHP gợi nhiều kỷ niệm... Cám ơn một lần nữa nha.

Các chị mến ,
Chị VHP : nhà em ăn bình thường đó chứ chị , đâu có khách khứa gì đâu? ăn chỉ 1 buổi sáng là hết láng te đĩa bò, tôm, mực , nghêu đó chị. Ba người lớn , 2 nhóc con nhà em. Nhà em ăn mạnh lắm. Em rất cám ơn món Phở của chị , vậy hồi hồi đó giờ em toàn làm một lèo : hầm xương, gừng, củ hành trắng, quế , hồi , thảo quả.........túm vô 1 bọc thả vô cái ùm , xong để lửa liu riu đến chiều tắt bếp , sáng hôm sau nêm nếm trụng bún ăn.
Ở bên em tuần sau bắt đầu đỗ tuyết , ngán quá chị ơiiiiiiiiiiiiiii.
Hình của chị VHP nhìn trẻ và cao quá , chị cao bao nhiêu vậy? dáng người mẫu luôn í nha.
Chị Lavang ơi : em làm cái gì cũng túm tùm tum hết á , hổng có chi li tỉ mỉ cẩn thận như chị VHP đâu? hay chị đợi chị VHP hôm nào nấu lẩu chỉ rõ hơn. Em là làm như vầy nè : hầm xương heo, cho xả cây vô, cho lá chanh vô, cho củ hành trắng vô , cho tí củ riềng vô. Xong nồi nước lèo , khi ăn thì phi xã, cà chua bằm nhuyễn, tí ớt rồi cho vô nồi lẩu , dầm tí nước me chua chua cho vô nồi lẩu. thích nấm thì cho vô.
Chị Khánh Linh : cục tròn tròn là cục cá viên đó chị. Em cho thêm vô để cho 2 nhóc con nhà em nó ăn. Chứ ăn lẩu mà có cá viên vô thì hơi ngộ ngộ hihihi.
Chắc chị Bình Nguyên với chị Tonka đi ăn nhà hàng no rồi nên hổng vào bếp thưởng thức món lẩu và món phở của chị VHP????

Em có 2 nhóc con này đeo quá nên em nấu nướng gì cũng túm tùm tum một lượt hết á , có khi em vừa nấu mà vừa túm búa xua vì đứa đeo chân trái đứa kéo chân phải của em :

Hình này em chụp tuần rồi , hai anh em đến trường nhưng chỉ có thằng anh vô lớp còn em gái thì về nhà theo em. Em đang dụ dỗ nó đi nhà trẻ luôn để em còn đi học tiếng Đức cho xong vậy mà chưa được , cứ vắng em khoảng 10p là nó la làng khóc ầm ầm..........

hình này thì em gái đi đón anh đi học về

-LT nè: Hai nhóc của LT dễ thương quá. Nhìn thấy đã thiệt đó. Nhìn nụ cười của trẻ thơ Láva`ng đang bịnh cũng thấy khoẻ lại chút xíu. Láva`ng cũng có một trai một gái giống TL, nhưng hình như con của mình lớn hơn chút xíu. Hôm nay không dậy nổi, nằm trên giường thằng con trai lớn(9 tuổi), lại hỏi mẹ có sao hông, mẹ đau làm sao, rồi nó tự động đi lấy cái bean bag quấn cổ hâm nóng cho Lva`ng, xuống nhà rót ly nước đem lên rồi hỏi : "Mẹ có cần gì nữa hông? Con dặn em (4 tuỗi) ở nhà coi mẹ rồi !!! Thôi, mẹ khỏi phải chở con đi học hôm nay, con đi bộ được rồi. I love you, mom. Hope you feel better". Tự nhiên làm Lva`ng xúc động quá, thấy tội con quá để nó phải lo, vừa thấy tội lỗi nghĩ đến mỗi lần ông xã đau, Lva`ng đâu có săn sóc, ân cần được như vậy đâu. Thiệt là mình cần phải học hỏi từ con cái, trẻ thơ thật nhiều.
-Chi VHP: em chọc chị đó thôi về mấy tô phở. Công nhận mấy chị siêng nấu nướng quá. . Mấy đứa nhà em phải nấu đổi món bửa Mỹ, bữa Ý, bữa VN, tụi nó làm biếng ăn lắm, cũng có khi tại em nấu dở, em thấy chị nấu món này món kia ngon quá trời.
-Chị KL khỏe lại chưa?
Ở bên Pháp, Đức, Ý.... có lễ Thanksgiving thứ năm này (em nghĩ là hình như họ kêu là lễ Tạ Ơn) như ở Mỹ không? Nếu có em chúc các anh chị LT, VHP, TK, BN, và hết luôn..một ngày lễ vui vẻ. Tụi em tính về bên gia đình em lái xe khoảng 7 tiếng nhưng phải hủy lại vì thời tiết dự báo xấu lắm. Các chị có làm Gà tây không?

quote:

---

Gởi bởi viethoaiphuong


@ KL - hết đau đầu rồi chứ?
sinh tố trái Bơ, theo như VHP thì cũng đâu cần bỏ vào máy xay đâu? chỉ cần lấy muổng nhỏ đánh cho thật nhuyễn trong cái ly với chút đường là ok rồi?
VHP thích "sinh tố" Bơ như vậy rồi làm chút cafe pha theo kiểu Việt Nam (cafe thật đậm) đổ lên phía trên. Tuyệt vời .............!!

Gởi bởi Lanthanh

---

Cám ơn VHP đã hỏi thăm. Hết nhức đầu rồi. Mấy hôm nay khí hậu đỡ lạnh nên cảm thấy khỏe hơn.
KLinh nghĩ xay trái bơ bằng máy sinh tố trộn thêm với đường, sữa đặc thì nó mau nhuyễn và quyện vào nhau hơn là nghiền bằng muỗng, rồi bỏ thêm đá nhỏ thì hỗn hợp này sẽ gần giống như kem đó VHP. Còn bỏ cafe đậm dzô thì KLinh chưa thử.
Món cá nướng của VHP trông vừa ngon vừa lành. KLinh thường rải ít hành lá xanh trên mặt để có thêm màu sắc hấp dẫn.

quote:

---

Gởi bởi Khánh Linh
LThanh và VHP làm nhiều món ăn ngon lại khéo chụp hình đăng vô đây cho mọi người xem, rồi chỉ cách làm, KLinh phục lắm đó.

---

Nếu quý bạn chịu khó cho mỗi món một topic riêng để người đọc khi vào tìm cách làm món ăn nào thì họ dễ tìm hơn là gom hết mọi món vào trong một topic để khi topic đó lên tới hàng trăm trang thì làm sao độc giả họ tìm ra.
Xin các bạn lưu ý về sự tiện lợi cho độc giả và đi theo bố cục hợp lý của diễn đàn. Mục đích của các chuyên mục là giúp đỡ độc giả nói chung. Có lý do nào giải thích việc các bạn cứ thích gom chung mọi thứ vào chỉ một topic hay không?

Chị Khánh Linh : Chị còn nợ em nhiều lắm đó nha
Hôm nào em thử bánh mì trét bơ đem nướng như cách chị nói. Em chưa làm bao giờ cả.
Chị VHP , Chị Bình : Món cá của chị VHP hôm qua em làm thử bằng cá Mackerel , nướng nó thấm vô cá ngon lắm, mà kg hôi nhà khi nướng. Nhưng eo ơi nó xương khủng khiếp , cả nhà kg ăn được , chỉ một mình em chẹp chẹp chút chút , chịu thua. Cá em mua ở đây nó nhỏ mà xương quá xá.
Chị VHP: thèm bánh tráng đậu phộng quá chị .