Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error
Bánh Khọt Nóng Dòn
Options View
Previous Topic Next Topic
bupbenhatban
#1 Posted : Wednesday, November 1, 2006 4:00:00 PM(UTC)
bupbenhatban

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 384
Points: 0

Was thanked: 1 time(s) in 1 post(s)
Bánh Khọt Nóng Dòn





Vật Liệu :

- 1 gói bột bánh khọt.
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 lon nước lạnh
- 1bl tôm nhỏ + 2 tép hành lá
- Một ít đậu xanh cà + dầu ăn hay chai PAM
- Rau sà lách và rau các rau thơm
- Nước mắm pha tỏi ớt , đồ chua.

Cách Làm :

- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, xào với chút đầu hành trắng và tí gia vị.
- Đậu xanh ngâm qua đêm, hấp chín. Hành lá xắt nhỏ.
- Cho bột vào thau , pha bột nước cốt dừa và nước lạnh cho một tí muối, tí bột nêm, quậy đều cho hành lá.

- Bắt khuôn bánh khọt lên bếp lửa trung bình. Khi khuôn nóng, thao dầu đều, hay dùng chai PAM sịt vào khuôn. Múc một muỗng bột đổ vào khuôn khoảng 2/3 khuôn cho đậu xanh và tôm,(Nếu thích ăn nước cốt dừa cho hành lá xắt nhuyễn, tí bột năng cho sền sệt, tí đuờng, khi đổ bánh cho nuớc dừa vào, cho tôm lên trên. Đậy nắp và canh bánh vàng don lấy ra.

Trình bày : Tùy ý của mỗi người.


Back to top
WWW
Phượng Các
#2 Posted : Monday, November 6, 2006 1:52:08 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)
Nhớ hồi nhỏ ăn bánh khọt toàn là bánh trơn, không có thêm thịt thà tôm tép gì cả. Mà bây giờ ở Saigon cũng ít tìm được mấy món bánh bình dân này! Sad
Back to top
thihanh
#3 Posted : Monday, November 6, 2006 3:28:50 AM(UTC)
thihanh

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 735
Points: 21

Was thanked: 2 time(s) in 2 post(s)
Em nhớ hồi nhỏ cũng mê bánh này lắm
Nhưng ở đây đâu có bán cái khuôn ... nên đành chịu Question
Back to top
WWW BLOG
Phượng Các
#4 Posted : Monday, November 6, 2006 3:42:08 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)
Mấy cái khuôn thì phải chịu khó đi lục lọi trong mấy tiệm đồ gốm đó. Nhớ có lần mình về rinh qua Mỹ cái máy cán khô mực, đi lục trong mấy cái chợ trong Chợ Lớn.
Back to top
bupbenhatban
#5 Posted : Tuesday, November 7, 2006 11:16:42 AM(UTC)
bupbenhatban

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 384
Points: 0

Was thanked: 1 time(s) in 1 post(s)
quote:
Gởi bởi thihanh

Em nhớ hồi nhỏ cũng mê bánh này lắm
Nhưng ở đây đâu có bán cái khuôn ... nên đành chịu Question


Chị Thi Hanh ơi!

Ở các chợ Việt Nam bây giờ đều có bán khuôn để đổ bánh khọt đó chị, nó giống như
cái chảo trong đó có những khuôn hình tròn lõm xuống để đổ bột bánh vào và có nắp
đậy ở trên để giữ cho bánh chín, chị cứ hỏi những người đứng bán hàng họ sẽ chỉ
cho, chúc chị mua được khuôn làm bánh để làm một bữa bánh khọt ngon vui vẻ cùng
gia đìnhShy
Back to top
WWW
Sương Lam
#6 Posted : Tuesday, November 7, 2006 3:17:10 PM(UTC)
Sương Lam

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,472
Points: 333
Location: Thành Phố Hoa Hồng Portland, OR

Thanks: 6 times
Was thanked: 9 time(s) in 8 post(s)
BBNB ơi,
Ba'nh khọt no'ng dòn của BBNB hâ'p dẫn, ngon lành qua' !Blush
SL cũng thường hay đổ ba'nh khọt ăn lă'm vì nhanh và gọn hơn là đổ ba'nh xèo!Blush
Thi Hanh đi chợ Việt Nam ở Cali hay nơi nào co' đông người Viê't ở là co' ba'n khuôn đổ ba'nh khọt làm bằng gang nên hơi nặng tay một ti'.
Chu'c qui' vị vui khỏe nhe'.Smile
SL
Back to top
WWW BLOG
Users browsing this topic
Guest (4)
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.

Powered by YAF | YAF © 2003-2011, Yet Another Forum.NET