Bánh Mì Xíu Mại





Vật Liệu:

-2 lbs thịt heo nạc xay
-1/2 hộp củ năng
-1/2 củ hành tây trắng
-1 tép tỏi bằm
-1 hộp cà chua
-1 muỗng cafe bột năng
-2 muỗng cà phê dầu mè
--Dầu ăn, nước tương Maggi
-Gia vị: Muối, đường, bột nêm , tiêu xay

Càch Làm :

-Củ hành tây lột vỏ, xắt mỏng rồi băm nhuyễn, củ năng cũng xắt mỏng bằm nhuyễn.
-Cà chua hộp cho 1 muỗng dầu ăn , cho tỏi bằm vào phi sơ, cho cà chua vào xào lên, nêm gia vị lạt lạt ngọt ngọt vừa ăn rồi để qua một bên.

-Trộn thịt heo xay với củ hành, củ năng băm nhuyễn, 1 muỗng cafe bột năng, 1/2 muỗng tiêu xay, đường, bột nêm và tí muối.

Muốn biết thịt có vừa miệng hay không. Lấy cở một muỗng cafe thịt trộn cho vào cái chén, đậy plastic lại rồi microwave khoảng 30 giây, thịt chín, ăn thử.

-Trộn hỗn hợp trên thật mạnh tay cho đến khi thịt thấm đều gia vị và mềm dẻo, vắt thành viên . Xếp vào chén nhỏ hấp trong xửng nước sôi khoảng 25 phút mở nắp ra, đổ sốt cà chua lên mặt xíu mại. Đậy nắp lại hấp thêm 10 phút cho thấm.

-Khi xíu mại chín, xắt khúc và ngò lên mặt.

-Ăn với bánh mì nóng dòn hay gìo cháo quẩy và nước tương Maggi.

Củ năng cắt hột lựu thì còn có cái vị giòn giòn. Nếu bằm nhuyễn thì sẽ không có gì khác với hành bằm nhuyễn. Do đó em nghĩ bỏ đi cũng được. Nếu vị của nó có khác đi thì cũng một chín một mười, không đáng kể.

Có thể củ năng được trộn vào thay vì cho quá nhiều hành có thể làm ra nước nhiều hơn.