Rank: Advanced Member
Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,945
Points: 1,581
Location: Đông Bắc Gia Trang
Thanks: 1 times
Was thanked: 36 time(s) in 35 post(s)
|
quote:
Gởi bởi ngodong
Để chị N Đ giúp cho các cô thích ăn hàng nha - Chưa biết ai ăn hàng nhiều hơn ai, nhưng bánh tằm thì....N Đ thích ăn tằm bì hơn ăn tằm ngọt.
Bánh tằm ngọt thường làm bằng khoai mì, muốn bánh mềm thì mình mua loại khoai mì trong bao đông đá rồi để nó tan đá xong trộn đều, nếu bắt khoai lên tay thấy nhão thì vắt bớt nước ra, nếu thấy khoai cứng cho thêm chút nước cốt dừa sau đó thích màu nào cho màu đó vào trộn đều, rồi mình vò trong hai lòng bàn tay cho nó ra hình giống con tằm - viết tới đây lại phải giải thích cho các cô chưa biết con tằm há, con tằm cỡ đâu hình ngón tay thứ năm còn gọi là ngón tay út , tùy theo tằm mấy ngày tuổi mà dài hay ngắn nữa đó. Rồi há Giọt Đắng se khoai mì thành hình giống con tằm rồi đem hấp há, khi thấy bột khoai trong là chín, đổ bánh tằm ra mâm để quạt máy thổi hơi đi thì tằm không dính lẹo vào nhau, dừa nạo có bán sẵn, hay mua dừa khô về lấy cái nắp phéng , lại phải giải thích nữa, nắp phee'ng là cái nắp đậy chai bia á, cạo thịt dừa khô cho nhuyễn trộn vào tằm ngay khi còn nóng, rang muối mè cho thơm rồi rắc lên trên.
Có chi không rõ hỏi tiếp nha hi hi hi . Chủ yếu là làm lần một không ngon, lần hai sẽ hơi hơi ngon, lần ba ngon, lần bốn ngon hết biết .
Cám ơn chị Ngô Đồng, vậy là Bình được học đường đường, muối muối, ý quên chính chính rồi, khỏi cần "học lóm." Chị Giọt Đắng với Thi Hạnh làm trước đi nha, thường thường Bình đợi làm lần thứ ba cho chắc ăn, cho ngon giống như chị Ngô Đồng nói. May thôi, Bình chỉ làm bánh "Tầm bậy" rồi, hi hi hi.
|