Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error
Tiêu (hạt tiêu)
Options View
Previous Topic Next Topic
viethoaiphuong
#1 Posted : Friday, May 21, 2010 4:00:00 PM(UTC)
viethoaiphuong

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,291
Points: 11,028

Thanks: 758 times
Was thanked: 136 time(s) in 135 post(s)







Back to top
Liêu thái thái
#2 Posted : Saturday, May 22, 2010 1:43:49 AM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
Trồng trầu thả lộn dây tiêu
Con theo hát bội (hát bộ), mẹ liều con hư
floating
Back to top
Phượng Các
#3 Posted : Thursday, July 25, 2013 9:19:46 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)


Đám tiêu này mọc trong nhà kiếng, chụp tại Nam Cali
Back to top
 |  Edit by user
Phượng Các
#4 Posted : Saturday, August 3, 2013 7:43:06 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)


Đây là cây tiêu (pepper tree), người ta trồng cây này để lấy hạt làm gia vị như tiêu\. Thật tình là mãi hôm nay mới biết chuyện này\. Loại cây này thấy nhiều ở Nam Cali.
Back to top
Liêu thái thái
#5 Posted : Sunday, August 4, 2013 3:38:28 AM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
Originally Posted by: Phượng Các Go to Quoted Post


Đây là cây tiêu (pepper tree), người ta trồng cây này để lấy hạt làm gia vị như tiêu\. Thật tình là mãi hôm nay mới biết chuyện này\. Loại cây này thấy nhiều ở Nam Cali.

liêu biết nhờ posting của PC đó, merci,
em thử hái, nhặt xem rồi ăn hạt này có giống hệt hồ tiêu không?

Lâu nay liêu hỏi khắp nơi tìm tiêu lốp không thấy nữa, vừa vỡ lẽ cách đây không lâu là lá lốp (lốt) thiên hạ vẫn cuốn thịt bò nướng chính là lá của dây tiêu lốp BigGrin. Có lẽ họ hái lá bán, ăn hết không để có hoa, trái tiêu?
Back to top
Phượng Các
#8 Posted : Sunday, August 4, 2013 8:38:48 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)
Chị Liêu,
Em có hái ăn thử, nhưng không thơm và cay như tiêu sọ, vào wiki thì thấy loại này được bàn trong mục Schinus. Tuy nhiên nghe ông hướng dẫn nói thì hạt cây này cũng dùng trong gia vị\. Làm em ngạc nhiên quá, xưa nay cứ tưởng là tiêu người ta dùng buộc phải từ tiêu sọ mà ra (VN sản xuất 30% tiêu sọ ra thế giới).

Còn lá lốp chị nói có bàn trong mục Lá Lốt và chị hạt cát cho biết lá lốt là tiêu lốp. Em nhớ hình như lá lốt này có thấy bán dưới dạng khô hay đông lạnh gì đó trong tiệm tạp hoá Á châu.
Back to top
Phượng Các
#6 Posted : Thursday, August 15, 2013 5:56:57 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)
Originally Posted by: Liêu thái thái Go to Quoted Post


Lâu nay liêu hỏi khắp nơi tìm tiêu lốp không thấy nữa, vừa vỡ lẽ cách đây không lâu là lá lốp (lốt) thiên hạ vẫn cuốn thịt bò nướng chính là lá của dây tiêu lốp BigGrin. Có lẽ họ hái lá bán, ăn hết không để có hoa, trái tiêu?

Chị tìm lá lốt để cuốn đồ chay hay sao ? Món gì và làm ra sao hở chị ?
Back to top
Liêu thái thái
#7 Posted : Friday, August 16, 2013 12:37:25 AM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
Originally Posted by: Phượng Các Go to Quoted Post
Originally Posted by: Liêu thái thái Go to Quoted Post


Lâu nay liêu hỏi khắp nơi tìm tiêu lốp không thấy nữa, vừa vỡ lẽ cách đây không lâu là lá lốp (lốt) thiên hạ vẫn cuốn thịt bò nướng chính là lá của dây tiêu lốp BigGrin. Có lẽ họ hái lá bán, ăn hết không để có hoa, trái tiêu?

Chị tìm lá lốt để cuốn đồ chay hay sao ? Món gì và làm ra sao hở chị ?

BigGrin PC đọc xéo huh?
chị tìm tiêu lốp, không tìm lá. Tiêu lốp thơm mà ít cay hơn tiêu hạt

Chị chưa làm, nhưng chắc lá lốp/lốt cuốn thịt bò chay Tongue nướng cũng ngon Smile
http://www.taiwantrade.c...tarian_dried_beef_slice
chỗ này không cho chôm hình, đi chôm của Âu lạc:
bò chay
Back to top
Phượng Các
#9 Posted : Saturday, August 17, 2013 3:54:00 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)
Em mới mượn cuốn sách nói về cây cỏ ăn được, trong phần tiêu lại không thấy họ đề cập tới tiêu lốt chị Liêu ạ, chỉ có tiêu sọ với tiêu cây mà thôi\. Hôm nào chị ăn thử tiêu cây đi, nghe nói nó không cay như tiêu sọ\.

Nếu chúng ta "làm lớn" chuyện này ra không chừng người ta sẽ chú ý tới tiêu lốt, trồng lá lốt cho ra hạt tiêu rồi đưa vào thị trường\.
Back to top
Liêu thái thái
#10 Posted : Saturday, August 17, 2013 5:53:53 AM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
Originally Posted by: Phượng Các Go to Quoted Post
Em mới mượn cuốn sách nói về cây cỏ ăn được, trong phần tiêu lại không thấy họ đề cập tới tiêu lốt chị Liêu ạ, chỉ có tiêu sọ với tiêu cây mà thôi\. Hôm nào chị ăn thử tiêu cây đi, nghe nói nó không cay như tiêu sọ\.

Nếu chúng ta "làm lớn" chuyện này ra không chừng người ta sẽ chú ý tới tiêu lốt, trồng lá lốt cho ra hạt tiêu rồi đưa vào thị trường\.

vậy mà tây có xài tiêu lốp đó PC, gọi là tiêu dài trong các món osso buco, phó mát sữa dê, soupes, và cả mứt dâu tây nữa dĩ nhiên là chút xíu thôi cho thơm
tiêu lốp piper longum

Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Piperales
Famille Piperaceae
Genre Piper

Nom binominal: Piper longum

trong khi lá lốt là:

Giới (regnum) Plantae
(không phân hạng) Angiospermae
(không phân hạng) Magnoliidae
Bộ (ordo) Piperales
Họ (familia) Piperaceae
Chi (genus) Piper
Loài (species) P. lolot

Danh pháp hai phần: Piper lolot

2 loài khác nhau á, trồng lá ăn lá, muốn ăn tiêu thì tìm cây khác PC ui! BigGrin
Back to top
Phượng Các
#11 Posted : Sunday, August 18, 2013 11:05:13 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)
Chị Liêu hồi xưa ở Lái thiêu chắc có dịp thấy tiêu lốt chớ ?
Back to top
Liêu thái thái
#12 Posted : Monday, August 19, 2013 12:04:03 AM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
Originally Posted by: Phượng Các Go to Quoted Post
Chị Liêu hồi xưa ở Lái thiêu chắc có dịp thấy tiêu lốt chớ ?

Hồi nhỏ có thấy á PC, còn được ăn tới... ghiền luôn BigGrin
Về sau (trước khi chị đi F.) Lt và vùng lân cận không ai trồng tiêu lốt nữa, chị vẫn được ăn nhờ bà mợ đem từ quê xuống. Nhưng từ khi trở về sau 20 năm xa nhà tới giờ chị tìm wài không gặp, ơìììììi cố... tiêu! Sad
Back to top
Phượng Các
#13 Posted : Monday, August 19, 2013 8:29:17 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)
Bởi vậy mới nói tu khó lắm đó chị Liêu ơi, nhiều khi cứ vuơng hoài hình bóng cũ, âm thanh xưa, miếng ngon thuở nọ.
Back to top
Liêu thái thái
#14 Posted : Monday, August 19, 2013 10:47:57 PM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
thì bởi!
chưa kể khi hết ấm ức vì đã tìm lại được cố nhân cố vật cố... tật thì vấp phải cái... thất vọng não nề
hyc!

thế nên chị rên rứa chứ cũng không quyết lòng tìm cho ra tiêu lốt, sợ tiêu... tuốt luôn BigGrin
cứ để có duyên thì gặp, gặp thì nghe ngóng xem mình tiêu... hóa thế nào những hình bóng cũ, âm thanh xưa, miếng ngon thuở nọ
Back to top
Phượng Các
#15 Posted : Wednesday, April 16, 2014 1:34:26 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)




Chị Liêu,
Nay lại thấy một cây tiêu khác, gọi là tiêu Ba Tây, [cây pepper tree trong hình trên là tiêu Peru], thử trái cũng có vị cay cay, chắc cay hơn tiêu Peru.
Back to top
Phượng Các
#16 Posted : Sunday, July 27, 2014 5:05:52 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,432
Points: 19,233
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 646 time(s) in 606 post(s)
Thấy có loại tiêu Nhật có tên khoa học là Zanthoxylum piperitum





Zanthoxylum piperitum
Japan pepper
Rutaceae (Citrus family)
Japan

(hình muợn)
Back to top
Users browsing this topic
Guest (18)
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.

Powered by YAF | YAF © 2003-2011, Yet Another Forum.NET