Vừa mới xong buổi hướng dẫn cuốn chả giò, mất gần tuần lể chuẫn bị và chợ búa. Đứng rã giò luôn vì phải test trước đó; ghi lại công thức, cuốn, chiên và nêm nếm thữ. Sau hai lần làm thữ, bắt ox ăn chả giò mệt nghĩ, buổi hướng dẫn thành công và đúng giờ chứ không kéo dài tới 11 giờ khuya. Nhưng bây giờ đi dọn dẹp cái chiến trường mà mình gây ra. Bởi vì phải mang tất cả chảo bếp, thau đựng chả, dĩa đựng nước, chén lớn chén nhỏ, tiêu dầu mắm muối. Tất cả đều lấy từ nhà và tối qua khiêng về xong rồi bỏ đó, muốn đi cất gọn lại nhưng mà hết xí quách rồi. Có tất cả 33 người tham dự, nghĩa là con số gấp đôi so với những buỗi khác.

Mình đã chia ra làm 6 nhóm và mình đi hướng dẫn từng nhóm một nên mọi người không nhốn nháo đi tới đi lui. Tất cả thành phần nguyên liệu được chia ra làm 6 thùng carton nhỏ, tiêu đường mắm muối cũng chia đều ra ngay cả dụng cụ chứa đựng chả. Một công thức và hướng dẫn cũng được copy cho mọi người để mọi người theo đó mà làm từng bước. Đó là điều mình học được từ những buổi học nấu ăn trước mà rút kinh nghiệm từ đó. Nhưng nếu làm như mình thì không ai có thời gian chuẫn bị trước vì họ đi hướng dẫn thường xuyên, còn mình hy vọng một năm chỉ có một lần.

Bởi vậy mới thấy tấm lòng của những người đứng ra tổ chức, muốn duy trì một đoàn thể hay một tổ chức nào đó thì phải có một tấm lòng thiết tha lắm. Mình cũng đã tham gia nhiều Hội Đoàn mặc dù đi làm phụ việc nhưng đã thấy bao nhiêu là vất vả.

Làm lần đầu thì cực nhưng có kinh nghiệm cho các lần sau, làm riết thì rồi quen và mình tìm ra cách thức cho nhanh hơn, hiệu quả hơn .

PC có chị hàng xóm than phiền là mỗi lần trong lớp học của con trai chị có tổ chức góp thức ăn vui chơi là cô giáo đề nghị chị làm món chả giò, "mệt gần chết!" (trong khi chị là nguời Hoa chớ không phải chính gốc Việt!

vui chứ BT, hàng xóm trong làng có wa lại với nhau mới kết chặt tình thân

Hôm qua ra chợ phiên gần nhà họp vào thứ bảy hàng tuần, chỉ vài ba gian hàng quần áo, một xe bán gà rô ti kèm thêm sườn nướng và vài cái đùi heo ướp muối, hai gian hàng bán rau củ và trái cây, một gian bán cây hoa cảnh và vài thứ rau cải ươm sẵn. Một cửa hàng thịt toạ lạc ngay góc đường đã đuổi cái xe bán thịt trong chợ phiên, nên bây giờ hàng thịt của ông ta đông khách hơn hồi trước.
Sau một hồi dạo chợ đã xách về hai chục ký cà rốt dành cho gia súc , họ bán rẻ quá chỉ có 20 cents một ký lô thay vì 90 cents khi mua từng ký. Hỏi họ họ nói rằng có thể ép lấy nước uống, không sao cả. Nghe vậy bèn xách về một túi nhưng bây giờ thấy ớn ớn vì người ta đã bệnh mới cần uống nước ép trái cây hỗ trợ, không biết loại cà rốt này họ trồng ra sao? Tại sao nó rẻ và cho sức vật ăn? Sau một hồi suy nghĩ , đi ra lấy một củ ăn sống thấy nó cứng hơn cà rốt bình thường nhưng vẫn giòn và ngọt, cho tới bây giờ cũng không biết làm gì với hai chục ký cà rốt.

Chỉ có nước là đem biếu cho bạn bè, bà con mỗi người một ít ăn phụ giùm!

Mèn, nghe tả có vẻ như BT đang ở một làng quê thì phải, có giống thôn bọ ngựa của chị Liêu hay thôn làng của chị vikhaiduc không vậy ? Hôm nào làm siêng cho lên vài tấm hình làng xóm của BT cho coi với đi!

Chị Bông Trang đem để ra trước cửa và để giá bán, không chừng có lý hơn. Chị để giá rẻ thôi gần như cho không, người nào thấy cần thì họ mua, còn người nào họ muốn lấy không thì mình cũng biếu luôn, tức là, để giá bán nhưng không che đậy, không canh chừng, làm vậy mình khỏi thấy "quê" nếu người ta không muốn lấy. Chỗ chị ở chắc vắng lắm, vì ở đây em vẫn phải đi mua cà rốt 99 xu một bịch 2lbs. đó chị.

BN.

Có cái máy ép nước trái cây đời mới sau này thiệt là tiện dụng, nó không có bắn tung tóe ra ngoài như cái máy cũ mà qua lời miêu tả của người bạn họ mua từ hồi tám hoánh. Nói như bà hàng xóm gần nhà, chúng ta không thể thức dậy nữa đêm để ăn, ý bà nói là có quá nhiều rau quả trong nhà. Còn một bà khác thì nói tôi không còn chỗ để trồng, tôi không thể trồng trên đầu của tôi sau khi mang cho tôi một mớ cây ươm nhỏ để trồng mà tôi chỉ xin một ít nên từ chối số còn lại. Dù sao với cái máy xay này cũng đã giúp không còn phải ăn nhiều một thứ chẳng hạn như cà rốt nữa. Thật ra không nên ăn nhiều một thứ trong một thời gian dài, chỉ nên làm một bồi dưỡng trong vòng hai tháng mà thôi. Cái sự ăn uống này nói hoài không hết. Và nói như vậy tưởng là rành rẽ lắm nhưng thật sự trong gia đình cũng có người bệnh.. Không phải, tại họ bệnh rồi mình mới bắt đầu tìm hiểu thì đúng hơn.
Bạn bị bệnh nan y, bác sĩ bảo không còn thuốc chữa. Mọi hy vọng hình như tan biến trong lòng ông chồng của bạn. Mình khuyen nên cố gắng ăn uống nhiều rau quả và uống nước ép từ trái cây không có hoá chất. Nhưng hình như điều đó không thuyết phục cho lắm hay người chồng cũng quá mệt mỏi. Điều này làm mình bận tâm không ít, đôi lúc tự hỏi rằng có phải mọi việc đều có nguyên nhân ? Hay vì số phận?

Chị HKKM.
Em vội vả nên viết không có y tứ gì hết. Có những ý nghĩ thoáng qua muốn ghi lại mà thôi. Em viết lại nè chị.
Có cái máy ép nước trái cây đời mới sau này thật là tiện dụng, nó không như loại đời cũ từ hồi xưa khi xay nó văng tung tóe ra ngoài. Đó là do lời người bạn nói vì anh ta có cái máy đời cũ. Người ta khuyên nên ăn nhiều loại rau củ quả nhưng mình không thể nào ăn hoài một thứ , chỉ có thể xay ra để lấy nước mà uống thôi. Vì vậy bà hàng xóm ở gần nhà bà nói rằng nhà bà có nhiều táo và mang đi ép lấy nước chứ bà không thể thức dậy nửa đêm để ăn.
Còn lần khác, bà hàng xóm khác đã mang cho rất nhiều cây ươm nhỏ vì bà không thể trồng trên đầu của bà. Đó là bà ví von như vậy.

Ý của bài dưới là không thể ăn thì chỉ có nước đem xay lấy nước uống mà thôi.

Em cũng bị khủng hoảng tinh thần thật sự chị Mai à, chị thông cảm!

Bông Trang.