Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error

Hột é
Phượng Các
#1 Posted : Wednesday, March 20, 2013 4:25:05 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,689
Points: 20,007
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Hạt é còn gọi là trà tiên hay húng quế, tên khoa học Ocimum basilicum L., là một loại hạt thô, nhỏ, có vỏ cứng màu đen, thoạt trông giống hạt mè.

Do hạt é có tính nhuận trường, phụ nữ có thai không nên dùng để tránh sẩy thai.

Cũng như các loại hạt khác, hạt é chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, kể cả những chất chống oxy hoá, nhất là thành phần anthocyanins, những sắc tố màu đen có giá trị rất lớn trong bảo vệ màng tế bào, tăng sức miễn dịch, kháng viêm, chống suy thoái não.

Đặc điểm của hạt é còn ở thành phần chất nhầy cao và độ trương nở lớn. Khi gặp nước, những tế bào biểu bì của hạt é hút nước và trương nở lên gấp 20 lần thể tích ban đầu.

Hỗ trợ điều trị cao mỡ máu, an thần

Một số nghiên cứu hiện đại cho thấy, lượng chất xơ, chất nhầy hút nước của hạt é có tác dụng giúp nhuận trường, giải độc; hút axit mật giúp giảm lượng cholesterol... Uống hạt é còn có tác dụng an thần, chống stress, bảo đảm thông nhuận đường đại tiện, làm dịu thần kinh, cải thiện mỡ máu… cũng là một yêu cầu quan trọng để làm giảm nguy cơ các loại bệnh tim mạch, huyết áp cao.

Chất xơ cao trong hạt é làm tăng cảm giác no, làm chậm sự hấp thu thức ăn và điều tiết lượng đường trong máu ở người thừa cân, béo phì hoặc tiểu đường.

Theo Đông y, hạt é tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chỉ khát, nhuận tràng vị. Thường dùng chữa ho khan, cổ họng sưng đau, nôn ra máu, đi cầu ra máu, chảy máu cam, viêm đường tiết niệu, nhức răng, đau mắt đỏ, mụn nhọt.

Không phải ai cũng dùng được
Chỉ nên uống tối đa 10g/ngày

Hạt é thường dùng dạng hãm, có thể ngâm trong nước hoặc nấu thành chè. Mua về, đãi sạch. Ngâm hạt vào nước sôi. Sau khoảng 10 phút, hạt nở đều, nhìn bên ngoài hạt sẽ thấy có một lớp nhầy màu trắng như thạch bao quanh. Thêm đường vừa đủ, khuấy đều để uống. Liều dùng trung bình từ 5 đến 10g/ngày.

Do có tính nhuận trường, phụ nữ có thai không nên dùng hạt é để tránh sẩy thai. Ngoài ra, vì có tính hút nước, nên nếu dùng không đủ nước, hạt é có thể trương nở gây tắc ruột.

Một số trường hợp dùng quá liều, hạt é có thể gây đầy bụng, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hoá. Chất xơ trong hạt é có thể làm chậm sự hấp thu thuốc đang dùng theo đường uống. Do đó, chỉ dùng hạt é ít nhất một giờ trước hoặc sau khi dùng các loại thuốc uống khác.

Hạt é cũng có thể làm chậm sự đông máu, kéo theo làm gia tăng nguy cơ chảy máu trong và sau khi giải phẫu. Vì vậy không dùng loại hạt này trong vòng một tuần trước khi sắp phẫu thuật.

Ngoài ra, không nên tin vào những điều thần kỳ của bất kỳ loại thảo dược nào, kể cả hạt é, trong chữa khỏi các bệnh mạn tính như tiểu đường. Khi sử dụng trong hỗ trợ điều trị và gia giảm liều thuốc đang dùng, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.

SGGT
Phượng Các
#2 Posted : Wednesday, March 20, 2013 4:30:29 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,689
Points: 20,007
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Truớc đây vài năm hột chia đuợc các nói đến như một loại thức ăn kỳ diệu. Mới đây PC có mua thử một hộp. Nghe nói thứ này có thể dùng như hột é là ngâm nuớc uống (ngoài lời khuyên là có thể thêm vào các thứ như canh, rau trộn, v..v..). Sau khi ngâm thì thấy nó giống như hột é của VN mình, nếu uống vào bao tử thì không hiểu tính chất "kỳ diệu" có còn hay không vì mình đâu có nhai đuợc nó ...
Có khi cũng là một loại ca tụng quá trời giống như nhiều thứ khác.
Phượng Các
#3 Posted : Wednesday, October 3, 2018 2:38:13 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,689
Points: 20,007
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Xem trong một chương trình dược thảo trên youtube, một y sĩ có nói là hạt é và hạt chia có cùng dược tính, có thể làm hạ huyết áp, lượng đường trong máu, giải khát, tiêu đàm.
Users browsing this topic
Guest
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.