Rank: Advanced Member
Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,291
Points: 11,028
Thanks: 758 times
Was thanked: 136 time(s) in 135 post(s)
|
Bún Xào Kiểu Singapore Thịt bò mềm mại thấm vị hơi cay, ngọt ngọt của sauce, đậu và ớt giòn.
Nguyên Liệu:
- 4 oz bún trong hình ngâm nước ấm cho dịu cọng bún
- 1 oz thịt luộc xắt lát
- 8 con tôm
- 1/5 ớt bell xanh
- 1/5 ớt bell đỏ
- 1 cup giá sống
- 1/8 tsp muối
- 1 tbsp nước tương Maggi
- 1/2 tsp đường
- 1 tép tỏi xắt lát
- Dầu đậu phọng
- Chả cá chiên Thái hoặc dùng chả cá thường cho cà ri đỏ, nước chanh
- 1/2 hay 1 tsp curry vàng loại thường không phải curry nị.
Cách làm :
- Phi tỏi cho thơm, cho bún vào xào 2 phút với 1/8 tsp muối, múc ra tô.
- Cho thêm tí dầu nữa, cho tôm vào xào nhanh tay, sau đó cho ớt bell, thịt, giá & chả cá vào xào lên vài giây.
- Cho bún vào chảo, cho bột curry vàng, nêm nước tương, đường theo khẩu vị của mình, xào tới khi cọng bún thắm đều curry và vừa mềm.
|