


Huhuhu, Hủ Chìm vừa viết một bài thiệt là dài kể lể chuyện ăn nhà hàng Nga, ăn Caviar uống gượu Vodka và...
Chìm đi lấy ''Bò Tái Chanh'' mời các Sư Tỷ, Sư Muội - trở lại bài của Hủ Chìm, chìm đâu mất tiêu gòy hu hu hu...



Thui, khuya quá, Chìm hết viết nổi nữa gòy hu hu hu...
Mời quí Tỷ-Huynh-Đệ-Muội xơi bò-tái-chanh hong có gượu đỡ nhen. Bữa nào Chìm viết lại. hic hic hic...
Hủ Chìm chúc tất cả ngủ ngon - còn Chìm chắc khó ngủ lém đim nay hic hic hic


.










HủChìmsầuriêng
Bò tái Chanh Bốn phần ăn
Vật liệu:
400 grs thịt bò mềm
3 muỗng cà-phê mè rang
1 trái thơm tươi
2 củ sả
1 bó ngò gai
1 củ hành trắng lớn
3 trái chanh xanh
1 muỗng cà-phê muối
3 muỗng súp đường
2 muỗng súp nước mắm
Bánh phồng tôm chiên
Thực hành:
Trước khi ăn 15 phút.
Gọt vỏ thơm sẵn. Thịt bò thái mỏng trụng sơ nước sôi, xốc cho ráo nước, đổ vào tô lớn.
Củ hành trắng và sả xắt mỏng bỏ vào tô khác, cho chút muối, đường vô trộn đều cỡ mười phút sau, rồi vắt chanh và đổ nước mắm pha sẵn vào chung, mêm vừa miệng.
Sắp sữa ăn : Trút tô củ hành đã trộn sẵn vào tô thịt bò, bỏ ngò gai (xắt đừng nhuyển lắm), cho mè rang vào và bóp đều. (Hãy mếm thử).
Cách trình bày :
Chẻ trái thơm làm 6, cắt bỏ cùi sống, rồi cắt ngang lại cỡ nửa phân, xắp xung quanh dĩa tròn hoặc oval, bỏ gỏi vô chính giữa dĩa, rải thêm chút mè và ngò gai lên cho đẹp mắt.
(Nếu thấy lạt, có thể ăn với nước mắm pha sẵn).
Mến chúc quý vị ăn ngon
vdn_ttt