Nguyên liệu:
- 4 chén cơm
- 800 gr thịt gà
- 1 trái chanh
- 2 trái ớt
- 1 nhánh gừng
- Lá hẹ
- 1 củ tỏi
- 1 nắm nhỏ rễ ngò (rễ mùi)
- ½ chén nước cốt dừa
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
1. Bằm thật nhỏ tỏi, gừng, rễ mùi và lá hẹ rồi trộn với nước cốt dừa, nước mắm, dầu ăn, đường để làm nước xốt.
2. Thịt gà rửa sạch, ướp cùng với hỗn hợp nước xốt bỏ vào tủ lạnh ướp qua đêm.
3. Bật lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 200oC, xếp gà vào khay nướng, bỏ vào lò, thỉnh thoảng lật mặt và dùng chổi lông quét nước xốt lên trên (Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên trong chảo dầu, món ăn vẫn rất ngon).
Thưởng thức:
Trước khi ăn, tuỳ theo khẩu vị bạn có thể vắt một chút nước cốt chanh lên miếng thịt gà, món ăn càng dậy mùi thơm.