Nguyên liệu :
Cho món curry gà
- Gừng
- Hành tây
- Tỏi
- Ức gà
- Dầu
- Bột curry
- Nước dùng gà ( em hầm 1 nồi xương )
- Mắm, muối, đường, tiêu....
- Nước cốt dừa
- Ngò
-Carrot cắt sợi.
-Đậu Hà Lan

Cho phần cơm
- Hành tây
- Bơ
- Chút xíu bột quế
- Bột nghệ
- Gạo
- Muối
- Nước dùng gà

CÁCH LÀM
Phần curry
1. Gọt vỏ gừng và bằm nhỏ.

2. Lột hành và tỏi và bằm nhỏ. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.

3. Bỏ dầu vào chảo và bỏ thịt gà vào xào cho hai mặt đều vàng, cho carrot , đậu vào xào luôn sau đấy trút ra dĩa.

4. Bỏ hành tỏi vào xào cho vàng, trộn gừng và bột curry khoảng 1 phút.

5. Trút thịt gà đã xào chín vào chảo, rồi tới nước dùng gà. Đậy nắp lại và nấu lửa nhỏ khoảng chừng 20'.

6. Mở nắp và để nguội tí xíu rồi trộn nước cốt dừa vào và nêm gia vị. Trộn ngò đã xắt nhỏ vào curry.


Phần cơm
Cơm em nấu trong nồi cơm điện trước, cho bột nghệ, quế vào nấu luôn , nấu với nước xương gà đã hầm ngon hơn.

. Xắt hành nhỏ, làm bơ nóng chảy trong nồi và xào với hành, nêm gia vị., cho cơm vô trộn luôn.


Có thể múc cơm riêng rồi chan phần carry gà lên , nhưng em lười nên trộn hết vô một chảo luôn cho gọn.