Lạ, hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng, cực kỳ đơn giản và dễ làm. Thời gian chuẩn bị khoảng 5 phút, thực hiện trong vòng 15 phút, thực đơn cho 4 người.

Nguyên liệu

- 3 quả trứng vịt

- 1 bó rau cải ngọt, khoảng 10 lá

- 1 gói thanh cua surimi

- 1 thìa súp bột mì, 1 thìa súp sữa tươi, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu

- Dầu ăn Meizan

Cách làm

- Cải ngọt cắt lấy phần lá và cọng non, để nguyên cả lá, rửa sạch, chần sơ qua nước sối, trút ra rổ, để ráo nước

- Đập trứng ra bát, đánh tan với bột mì, sữa tươi, hạt nêm, tiêu

- Cho ít dầu ăn Meizan vào chảo không dính, đun nóng, cho trứng vào tráng mỏng

- Trải trứng ra khay, đặt lá cải lên trên, cho thanh cua vào giữa, cuộn tròn lại, xắt khoanh như sushi

- Bày ra đĩa, chấm kèm nước tương

Mách nhỏ

- Cố gắng giữ nguyên phần lá cải không bị rách để cuộn cho đẹp

- Chỉ nên tráng trứng một mặt và tráng thật mỏng, lật mặt trứng chín ra ngoài thì cuộn sẽ ngon và đẹp