quote:
Gởi bởi PC
Món này cũng có thứ nồng thứ không nữa. Cái chị Huệ mua hiệu gì và nó có nồng tới óc không vậy? Mù tạt cũng vậy nữa. Ôi thôi, món này thì đủ hiệu á.
PC, chụp hình hôm rày mà mãi nay mới đem vào được tới đây. Huệ mua hai loại, loại bột wasabi trong lon (làm ở Nhật) để thêm nước pha wasabi, phết vào bên trong khi làm sushi. Loại này chắc chắn là nồng tới óc. Loại thứ hai ở dạng sauce (của Mỹ), họ đã pha sẵn, bỏ vào lọ nhựa, mua về khi dùng mình chỉ bọp ra, không nồng lắm, ít khi nồng tới óc, nếu mình không dùng nhiều quá trong một miếng. Huệ dùng loại wasabi sauce để quẹt chấm sushi, ăn kèm với gừng non làm chua. Dùng loại sauce rất tiện, bỏ vào tủ lạnh, lúc nào cũng có sẵn, khỏi pha mất công.
Mù tạt cũng có nhiều loại khác nhau, hương hơi khác nhau, vị hơi khác khác nhau. Huệ không chấm nhiều mù tạt, nhưng thường dùng mù tạt để thêm vào gia vị ướp thịt trước khi nướng. Mù tạt thêm vị cay cay và giúp các gia vị rời rạc như muối, tiêu, rosemary, thyme, hành, tỏi bám vào nhau và bám vào miềng thịt, ướp vầy rất thấm và rất thơm. Dùng thường xuyên trong bếp nhà Huệ là Dijon honey mustard, dịu và ngon lắm.
Nhưng dùng thường xuyên hơn nữa trong gia đình Huệ là honey mustard dressing, trộn salad rất ngon và rất dễ ăn, chua chua, ngọt ngọt, hạp khẩu vị người Việt. Trộn vào fruit salsa cũng ngon lắm. Hiệu này Huệ có thử rồi, ngon nè:
Họ in hình trái bơ avocado ngoài chai, nhưng avocado không có dự phần trong công thức làm chai Dijon honey mustard dressing này. Trái avocado đó là để quảng cáo rằng món Dijon honey mustard dressing này để lên nửa trái avocado mà thời thì ngon hết xẩy á. Ai không tin, thử coi. À, khi mua dressing thì Huệ thường mua hiệu Briannas, ngon bảo đảm. Ai không tin, thử coi.
Vừa hết một cuối tuần vui vẻ, phẻ phắn, trong ấm, ngoài êm. Cuộc đời ơi, xin cảm tạ cuộc đời. Lòng tôi được ngọt ngào, rất đỗi ngọt ngào. Thương mến đến hết cả các anh chị em.