Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error
Hành hương (Chives), Hành bông tím
Options View
Previous Topic Next Topic
PC
#1 Posted : Sunday, May 24, 2009 4:00:00 PM(UTC)
PC

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,668
Points: 25
Woman

Was thanked: 4 time(s) in 4 post(s)


Hành hương (Chives)

London
Back to top
 |  Edit by moderator
PC
#2 Posted : Monday, May 25, 2009 9:13:47 PM(UTC)
PC

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,668
Points: 25
Woman

Was thanked: 4 time(s) in 4 post(s)
Back to top
Phượng Các
#3 Posted : Friday, August 15, 2014 8:26:24 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,704
Points: 20,055
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)


Hành bông tím
Tulbaghia violacea

Loại này đuợc trồng làm cảnh, thấy nhiều ở Nam Cali, wiki cho biết là có thể dùng làm thuốc trị một số bệnh trong đó có ngừa ung thư.
Back to top
nguyen1
#4 Posted : Friday, August 15, 2014 9:51:53 AM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,091
Points: 3,294

Was thanked: 104 time(s) in 92 post(s)



Tulbaghia violacea được gọi là society garlic vì lá có chút ít mùi tỏi.


Hành, hành hương:

http://vi.wikipedia.org/wiki/H%C3%A0nh


Hành tăm:

http://vi.wikipedia.org/wiki/H%C3%A0nh_t%C4%83m




Back to top
Phượng Các
#5 Posted : Sunday, August 17, 2014 6:53:04 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,704
Points: 20,055
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Quote:
Theo truyền thống Phật giáo Bắc truyền hay còn gọi là Phật giáo Phát triển, thì người Phật tử khi ăn chay nên kiêng cử ngũ vị tân. Ngũ vị tân là năm món gia vị có mùi cay nồng gồm: Hành (cách thông) hẹ (từ thông), tỏi (đại toán), kiệu (lan thông) và hưng cừ, tên khoa học là Allium fistulosum, là loại gia vị có hình dáng và mùi vị tương tự củ nén không có ở Trung Quốc và Việt Nam


Vậy hưng cừ tên khoa học là
Allium fistulosum

tra trong net thì có hình như sau:
Back to top
Liêu thái thái
#6 Posted : Monday, August 18, 2014 6:27:55 AM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
Phượng Các;134698 wrote:
Quote:
Theo truyền thống Phật giáo Bắc truyền hay còn gọi là Phật giáo Phát triển, thì người Phật tử khi ăn chay nên kiêng cử ngũ vị tân. Ngũ vị tân là năm món gia vị có mùi cay nồng gồm: Hành (cách thông) hẹ (từ thông), tỏi (đại toán), kiệu (lan thông) và hưng cừ, tên khoa học là Allium fistulosum, là loại gia vị có hình dáng và mùi vị tương tự củ nén không có ở Trung Quốc và Việt Nam

Vậy hưng cừ tên khoa học là
Allium fistulosum

wái! Allium fistulosum trong cái link của anh nguyen chính là hành hương, ai biểu nó không có ở Trung Quốc và Việt Nam ?

ôGù dạy:
hành tây (củ) : Allium cepa
tỏi : Allium sativum
hành tím (củ) : Allium ascalonicum
tỏi tây (poireau) : Allium porrum
hẹ : Allium tuberosum
kiệu : Allium chinense
hành lá, hành hương : Allium fistulosum
hành tăm (ciboulette): Allium schoenoprasum L

câu trích ở trên hàm hồ, cũng có thể hiểu là "củ nén không có ở Trung Quốc và Việt Nam", và liêu tui cũng chỉ thấy ciboulette bên tây BigGrin
Back to top
nguyen1
#7 Posted : Tuesday, August 19, 2014 6:04:50 PM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,091
Points: 3,294

Was thanked: 104 time(s) in 92 post(s)



Có sách viết hành tăm (ciboulette): Allium schoenoprasum L đã được mang vào trồng ở nước ta.

Quý vị có thấy cây hành chưa Huh ?







cây hành
Back to top
Phượng Các
#8 Posted : Wednesday, August 20, 2014 3:20:00 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,704
Points: 20,055
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Hoá ra tỏi tây là thứ mà chợ Mỹ gọi là leek, thứ này ở VN gọi là poa rô theo tiếng Pháp, và nghe nói là nguời ăn chay theo Đại thừa đuợc phép ăn. Vậy thì rốt lại ngũ vị tân còn một món hưng cừ chưa biết là thứ nào ? Nhìn poa rô thì nó giống hành hơn là tỏi.
Back to top
nguyen1
#9 Posted : Wednesday, August 20, 2014 2:15:07 PM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,091
Points: 3,294

Was thanked: 104 time(s) in 92 post(s)


Bắt chước Ltt đi kiếm ôGù.
ôGù dạy rằng: PC đã bàn về chuyện Ngũ Vị Tân trên ĐT rồi?

Thành phần của nó như thay đổi theo người!


Có vẻ chưa có vị nào thấy cây hành!






cây hành
Back to top
Liêu thái thái
#10 Posted : Thursday, August 21, 2014 12:24:26 AM(UTC)
Liêu thái thái

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,677
Points: 786
Woman
Location: thôn bọ ngựa

Thanks: 8 times
Was thanked: 38 time(s) in 38 post(s)
BigGrin merci anh nguyen, nhà liêu có 1 bụi hành tăm, năm ngoái găm 1 củ hành tím, ngắt lá bỏ nồi canh miết rụi luôn, năm nay không ngóc đầu lên nổi. Lá hành tím cũng y chang hành hương BigGrin
Back to top
nguyen1
#11 Posted : Thursday, August 21, 2014 11:34:09 AM(UTC)
nguyen1

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/23/2013(UTC)
Posts: 1,091
Points: 3,294

Was thanked: 104 time(s) in 92 post(s)


Gọi là tỏi tây vì tên hành tây đã bị dùng mất rồi BigGrin !
Tôi thấy người ta trồng hành tăm trước cửa nhà chắc chỉ để xem hoa tím vì không thấy họ hái!

Mấy thứ hành này lúc mới ra lá thấy chúng tương tự nhau.
Khi lớn lên chúng mới trổ mã khác nhau.

Còn cây hành này có củ thích ở trên cao:











tree onion

Back to top
 |  Edit by user
Phượng Các
#12 Posted : Thursday, September 4, 2014 1:28:31 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,704
Points: 20,055
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Có nơi gọi hành tăm chính là nén!
Back to top
Users browsing this topic
Guest
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.

Powered by YAF | YAF © 2003-2011, Yet Another Forum.NET