Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error
Chè Bắp
Options View
Previous Topic Next Topic
Tonka
#1 Posted : Wednesday, May 21, 2008 4:00:00 PM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,643
Points: 1,524

Thanks: 95 times
Was thanked: 201 time(s) in 189 post(s)
Vô bếp thấy xôi bắp mà không có chè. Lễ lạc đến nơi, bắp bán 1 đồng 5 trái lớn. Bây giờ nấu chè bắp làm sao hở mấy chị? Bào bắp ra, bỏ thêm nước, đường, nước cốt dừa, chút bột báng rồi nấu chín thành...chè, phải vậy không mấy chị?

Smile
Back to top
ngodong
#2 Posted : Thursday, May 22, 2008 10:48:06 PM(UTC)
ngodong

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 3,437
Points: 1,167
Woman

Thanks: 85 times
Was thanked: 35 time(s) in 34 post(s)
Tonka thích kiểu gì?
Nếu nấu với nếp thì bào bắp, cho một nắm nếp nấu giống cháo rồi sau cùng cho đường
- Nấu với bột bán thì ngâm bột bán, nấu bắp cho sôi thả bột bán vào - rồi đường - ngon nhưng.... dễ lên cân.
Back to top
WWW
Tonka
#3 Posted : Thursday, May 22, 2008 11:41:52 PM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,643
Points: 1,524

Thanks: 95 times
Was thanked: 201 time(s) in 189 post(s)
Chắc là kiểu...nấu cháo chị ơi Big Smile Lâu rồi không được ăn chè bắp tươi. Chè ở tiệm nấu toàn là bắp hộp không hà. Sẵn bắp đang rẻ nên muốn nấu...1 chén ăn chơi thôi, chắc là không mập mấy đâu Tongue
Back to top
Huệ
#4 Posted : Friday, May 23, 2008 10:14:24 AM(UTC)
Huệ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,105
Points: 0

Tonka, khi bào bắp xong rồi, chị luộc những cái cùi bắp để lấy nước ngọt, lọc, nấu chè, thay vì dùng nước lạnh. Chè sẽ có nhiều mùi và nhiều vị của bắp hơn. Khi nấu nước lèo cho các món chay, chị cũng luộc trong nồi nước lèo một trái bắp (và một trái táo, củ cải, cà rốt, bắp cải, cà chua, vân vân). Múa rìu qua mắt thợ.
Back to top
Tonka
#5 Posted : Friday, May 23, 2008 11:34:23 AM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,643
Points: 1,524

Thanks: 95 times
Was thanked: 201 time(s) in 189 post(s)
Cám ơn chị Huệ nhắc nhở, em đang luộc cùi bắp đây Approve
Em hay cho bắp vào microwave nên lâu ngày quên mất nước luộc bắp Smile Đúng như chị nói, nước luộc bắp thơm thật là thơm á.

Hôm nay bên em lạnh quá trời, ban ngày chỉ nhích lên hơn 60 độ, lại vừa mới mưa xong. Ngày mai và mốt cũng lạnh như vậy luôn. Vậy là chị nghỉ bắc cầu luôn 10 ngày há. Cuối tuần này bên chị có BBQ gì không chị?
Back to top
Huệ
#6 Posted : Friday, May 23, 2008 12:23:35 PM(UTC)
Huệ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,105
Points: 0
[
Được 11 ngày vì chị nghỉ từ thứ sáu 05/16 đó Tonka. Bên chị hôm nay cũng lạnh, mặc dù có nắng vẫn lạnh. Có hôm lại nóng, bật máy lạnh hôm trước, hôm sau bật máy nóng. Thứ bảy tuần trước có BBQ rồ, cuối tuần này chắc chị dành thì giờ đọc sách và chuẩn bị hành lý chúa nhật sau nữa 06/01 chị đi Detroit một tuần, công việc của sở.

Chè bắp nấu nhanh lắm. Ngon.
Back to top
ngodong
#7 Posted : Friday, May 23, 2008 12:55:28 PM(UTC)
ngodong

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 3,437
Points: 1,167
Woman

Thanks: 85 times
Was thanked: 35 time(s) in 34 post(s)
Chị ơi thợ Ngô Đồng vụng lắm, nên chị tha hồ dạy em thêm nha.

Luộc luôn cả râu bắp đừng bỏ phí lắm phải không chị.
Back to top
WWW
Tonka
#8 Posted : Saturday, May 24, 2008 9:18:23 AM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,643
Points: 1,524

Thanks: 95 times
Was thanked: 201 time(s) in 189 post(s)
Mỗi người một chén, mình cùng ăn nha mấy chị. Chén nhỏ thôi nên không sợ mập đâu:





5 trái bắp lớn (bào lấy bắp và cùi bắp thì cho vô luộc lấy nước)
Nước luộc cùi bắp
1 cup nếp ngâm sẵn
10 TBSP đường (ngọt lạt tùy thích)
1 tsp muối
Cho tất cả vô nồi nấu thành...cháo Big Smile



1 lon nước cốt dừa
1 gói vanila
chút muối
chút đường
1/2 cup nước (hay 1 cup nếu không muốn ăn nhiều chất béo Wink)
1-2 tsp bột mì tinh (tapioca) cho nước dừa sánh lại
Cho tất cả vô nồi nấu chín.
Back to top
Sương Lam
#9 Posted : Saturday, May 24, 2008 2:37:41 PM(UTC)
Sương Lam

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 2,472
Points: 333
Location: Thành Phố Hoa Hồng Portland, OR

Thanks: 6 times
Was thanked: 9 time(s) in 8 post(s)


Yummy! Yummy!
Xem nè! Tigger húp chè ănBig Smile không kịp thở nèWink Như vậy chứng tỏ Tonka nấu chè bắp ngon "trên cả tuyệt vời" đấy!
Hôm nào SL bắt chước Tonka nấu chè bắp để xem "tướng công" của SL có khen không héng?Big Smile vì thú thật cái mục nấu ăn, SL đứng hạng nhứt Tonguetừ...dưới đếm lên đấy.Big Smile SL có sao nói vậy người ơi mà.Big SmileShy
Back to top
WWW BLOG
ngodong
#10 Posted : Saturday, May 24, 2008 11:24:35 PM(UTC)
ngodong

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 3,437
Points: 1,167
Woman

Thanks: 85 times
Was thanked: 35 time(s) in 34 post(s)
Nãy giờ N Đ ăn ba chén rồi đó.
Back to top
WWW
Tonka
#11 Posted : Saturday, May 24, 2008 11:52:38 PM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,643
Points: 1,524

Thanks: 95 times
Was thanked: 201 time(s) in 189 post(s)
Chén nhỏ híu nên ăn xong còn thèm Shy
Chị SL ơi, Tigger ăn xong kêu hơi lạt. Tại em hà tiện đường đó Tongue Em còn múc một chén nhỏ quậy với đường splenda để mẹ em bị tiểu đường có thể ăn. Ăn một chén chè là phải nghĩ tới đường và chất béo, giống như chị ND nói "Ngon mà độc", lâu lâu ăn chút thôi Big Smile
Back to top
Binh Nguyen
#12 Posted : Tuesday, June 3, 2008 2:35:07 AM(UTC)
Binh Nguyen

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,945
Points: 1,581
Location: Đông Bắc Gia Trang

Thanks: 1 times
Was thanked: 36 time(s) in 35 post(s)
Đàn ông con trai thường hảo ngọt, hồi xưa Bình nấu chè, ông anh Bình cũng hỏi: "Mày nấu chè hay nấu cháo vậy?" Hi hi hi. Chè thì phải ngọt, cháo thì hơi lạt lạt.

BN.
Back to top
Khánh Linh
#13 Posted : Wednesday, February 16, 2011 6:06:43 AM(UTC)
Khánh Linh

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,775
Points: 1,317

Thanks: 139 times
Was thanked: 110 time(s) in 98 post(s)
quote:
Gởi bởi Lanthanh


Chị Khánh Linh ơi : trong cuộc đời em ghét nhất là bánh nào có nếp, em ghét lắm........nhưng qua đây hổng có nên lâu lâu cũng nhớ nhớ.........bởi vậy chị thấy em có bao giờ mà làm món gì có nếp đâu , thử hỏi bánh ú, bánh ít, bánh........gì mà làm bằng nếp là em xin miễn.........hi hi hi

Người bản xứ ít ăn nếp, nhưng nhiều món ăn chơi/ăn thiệt quốc hồn quốc túy của VN đều có nếp, nhất là các loại chè, thí dụ nấu chè bắp thì bỏ vô “2 nắm tay gạo nếp” lận, nhớ nhớ có đọc cái recipe này ở đâu đó chị Lanthanh.Eight Ball
Bắp cũng có hai loại bắp nếp và bắp tẻ.
Back to top
Users browsing this topic
Guest
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.

Powered by YAF | YAF © 2003-2011, Yet Another Forum.NET