à phải, trái đậu bắp. Lâu lâu ông Al chơi một vố
Tigger phải mổ gần ngay chỗ mắt cá chân phải. Tháo bột rồi nhưng phải tập đi lại đó XV. Chắc phải ít nhất cả tháng nữa mới bình thường được.
Mà sao XV biết dân Ấn bóp gỏi khổ qua? XV ăn bao giờ chưa. Họ ít ăp súp có lẽ vì còn ăn bốc nhiều lắm. Có lần TK thấy họ dùng tay (không biết là có bánh nan trong tay hay không) quét cái đĩa thật nhanh và gọn.

Chỉ có mướp của Ấn mới có tác dụng đó hay là mướp đắng của mình cũng vậy hở chị? Em thấy người Việt mình bên đây cũng ăn mướp đắng VN để trị tiểu đường. Nghe nói lá xương rồng (thứ bán ở chợ Mễ đó) cũng trị tiểu đường nữa. Nhưng mà phải ăn bao nhiêu mướp với lá xương rồng thì mới bằng một viên thuốc mình uống mỗi ngày? Đa số em thấy thì người ta ăn một thời gian rồi cũng trở lại thuốc bởi vì ăn uống có hơi nhiêu khê và...bị ngán nên bỏ cuộc.

Chị Thiên Thư và chị Tonka, vậy ra là trái khổ qua của Ấn nó có khác của mình. Em thấy bên đây người mình hay uống trà khổ qua đóng gói của Vn đem qua, là trái khổ qua xắt mỏng, sấy khô rồi vô bao, khi uống thì bỏ vô nước sôi giống như mình pha trà rồi uống, nghe nói là trị... cái gì em quên mất, chắc là tiểu đường và cholesterol hay sao đó. Nhiều người uống một thời gian thì bỏ cuộc vì bị xuống máu, xây xẩm mặt mày, trời đất quay mòng mòng, muốn té. Sau đó thì nghe nói là các chỗ làm họ có bỏ các chất hóa học để chống hư gì gì đó nên nhiều người cũng ngại lắm. Cho nên nếu muốn trị bệnh thì có trái tươi chắc bảo đảm hơn, nhưng rồi cũng bỏ cuộc hà, chóng mặt mệt quá chịu khg nổi.

Em còn thấy người ta lấy khổ qua (các trái bì đèo thì càng tốt vì đắng hơn) giã nát, lấy nước bôi lên mình mấy đứa nhỏ bị nổi sảy để trị nữa đó.

Em chưa bao giờ ăn khổ qua bóp gỏi hay canh khổ qua còn hột hết đó chị T.Thư. Nhưng em nhớ còn có món khổ qua nhồi thịt / cá / tàu hủ rồi chiên sơ, kho với xì dầu của người tàu ăn ngon lắm.

Là em hỏi tụi nó đó TK, thấy mua nhiều quá (sợ khổ qua lên giá vì hồi xưa chỉ có mình biết ăn mà giờ có thêm người cạnh tranh thì hàng sẽ lên giá ) nên em hỏi thì tụi nó nói là tụi nó chỉ biết bóp gỏi, à quên, có đứa cũng biết xào với trứng nữa. Tụi nó mà mua thì chen lấn, giành giựt lắm.

quote:

---

Gởi bởi xv05


Em chưa bao giờ ăn khổ qua bóp gỏi hay canh khổ qua còn hột hết đó chị T.Thư. Nhưng em nhớ còn có món khổ qua nhồi thịt / cá / tàu hủ rồi chiên sơ, kho với xì dầu của người tàu ăn ngon lắm.

nên em hỏi thì tụi nó nói là tụi nó chỉ biết bóp gỏi, à quên, có đứa cũng biết xào với trứng nữa.

---

Khổ qua móc hết ruột cho bớt đắng, cắt mỏng mỏng như đem xào trứng, đừng mỏng quá, cỡ 3mm là vừa, xong bỏ vào tí hành thái mỏng, tí muối, tí đường, tí giấm, xong đem vớt ra, muốn bóp thì bóp, không muốn bóp, thì... thôi. Nước mắm pha hơi ngọt đổ vào, là có món gỏi khổ qua, ăn vào bảo đảm... qua hết khổ! Hi hi hi... Khổ qua trị được nhiều bệnh, nên ăn rất tốt. Nhiều người khoái cái đắng đắng của nó, biểu không đắng, không ngon. Khổ qua trộn gỏi kiểu dã chiến như trên, hay đem xào trứng, nhớ đừng xào chín quá, sần sật thôi, dễ ăn hơn khổ qua nhồi thịt, vì nó giòn giòn, nhiều khi còn thấy ngòn ngọt nữa!

Vì khổ qua còn được gọi là mướp đắng (hello các chị Bắc kỳ), nên khi làm món này, nên bỏ thêm nhiều đường hơn một chút, thì nó đỡ đắng hơn, dễ ăn. Khổ qua nhồi thịt thì ngoài thịt heo bằm, hành tây bằm nhỏ, muối, đường, bột ngọt, Bình còn bỏ thêm nấm mèo vào, cũng cốt ý để ăn cho đỡ ngán.

BN.

Tonka,
Tigger bị "treo giò"? Chúc Tigger tập đi, tập chạy, tập đá lại giỏi nhé.
SL đi Ấn Độ hai lần, SL thấy nhiều người Ấn chuyên bốc ăn bằng tay phải ngay cả trong những khách sạn hạng sang nữa đấy mặc dầu nhà hàng cũng có dọn muỗng, nĩa tại bàn ăn nhưng họ lại thích ăn bốc hơn. Ở Portland khi đi ăn tại nhà hàng Ấn Độ Swagat, SL thấy họ dùng tay quét cái đĩa thật nhanh và gọn như Tonka nói đấy..
Khổ qua bào mỏng xào với trứng chấm nước mắm tỏi ớt ăn cơm ngon lắm.Nấu mắm kho mà có bỏ khổ qua vô ăn cũng hết xẩy con cào cào!

quote:

---

Gởi bởi xv05


post xong thì mới thấy chị BT post trước, hello chị BT.

---

Hello XV,
Chèn ơi, thấy XV post lia lịa, chạy vòng vòng theo từ bên này qua bên kia bắt chóng mặt luôn. Sao ai bày chi nhiều mục cho nó...mệt dzị nà?

XV à ơi,
XV chịu khó cởi ....Honda chạy qua mục trong nhà ngoài vườn xem hoa ngắm cảnh đi nhé để cho "kích cầu kinh tế" một tí vì XV chạy qua chạy lại thì XV phải ... mua xăng và ăn quà vặt trên đường chạy qua chạy lại. Như vậy mới thúc đẩy kinh tế thế giới chứ lị!

quote:

---

Gởi bởi Bảo Trân

[quote]Gởi bởi xv05


Chèn ơi, thấy XV post lia lịa, chạy vòng vòng theo từ bên này qua bên kia bắt chóng mặt luôn. Sao ai bày chi nhiều mục cho nó...mệt dzị nà? [/purple]

---

Hổng phải mình chị Xv chạy vòng vòng đâu chị Bảo Trân, Bình cũng bắt chước chạy vòng vòng nè, nhưng chị XV giỏi hơn, chạy mà không bị chóng mặt, còn Bình thì ít công lực quá, nên chạy một vòng là bở hơi tai, chỉ còn sức đọc thôi, chứ không còn sức nói nữa, vả lại Bình biết ít hơn chỉ, có muốn nói cũng không biết đường mà nói.

Bày nhiều mục mới dzui, ai thích cái mục nào thì vào mục đó. Nhiều khi nhờ vậy mà học hỏi được nhiều điều. Bình rảnh là vô coi hết. Thấy PNV còn thân hơn nhà mình nữa. Mẹt ơi, nói dzầy, ổng nghe được thế nào cũng chửi.

BN.

Cái vụ thuốc men uống vào làm nóng hay lạnh thì chắc phải chờ Quế Anh vào mở dược phòng rồi mình chạy vô hỏi ha.

Chị BT chờ em trồng ớt lại rồi mình thu hoạch tiếp ha

XV, tại sao mấy tên Ấn độ lại chen lấn dữ vậy? Bộ hàng bán rẻ lắm hay sao mà chen?

Chị SL, Tigger bị treo giò hai tháng rồi. Chắc em có hơi...mạnh tay chút

Vô đây hỏi thăm sức khỏeTiger. Chúc Tiger mau lành chân và Tonka đỡ cực một chút.

Hello Bình Nguyên!