Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error
2 Pages12>
CÀ RỜ
Options View
Previous Topic Next Topic
hongkhackimmai
#1 Posted : Sunday, September 2, 2007 4:00:00 PM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
HKKM đang reorganize photobuckets vì bị overloaded. Sẽ đem trở lại bài viết với đầy đũ hình ảnh.
Sorry for the temporary inconvenience
Back to top
Tonka
#2 Posted : Monday, September 3, 2007 7:40:38 AM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,643
Points: 1,524

Thanks: 95 times
Was thanked: 201 time(s) in 189 post(s)
Đố vui có thưởng không chị? Nói không trúng nhưng cố gắng trả lời thì được giải an ủi không?
TK không có...hạnh nhân, thêm mười mấy năm nay không đụng tới cái này nên chịu thua rồi Big Smile
Back to top
linhvang
#3 Posted : Monday, September 3, 2007 8:30:50 AM(UTC)
linhvang

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,933
Points: 1,248
Woman
Location: University Place, Washington State, USA

Thanks: 23 times
Was thanked: 45 time(s) in 43 post(s)
Cà Rờ thì chắc là cà ri. Vậy chắc là cà ri dê.
Chẳng hạnh gì cả, đoán mò thôi! miếng thịt đó là miếng thịt dêBig Smile
Back to top
hongkhackimmai
#4 Posted : Monday, September 3, 2007 8:48:11 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
Cà Rờ i ri ----> Cà Ri
Linh Vang nói đúng ngay chóc ! sao giỏi dậy ta? Nhìn mà biết được đó là miếng thịt dê thì quả là thần sầu Big Smile


Vâng, xin đóng góp vào mục Gia Chánh này một món ăn lạ miệng : Cà Ri Dê (nấu theo kiểu Việt Nam), và là sáng chế của HKKM
Back to top
hongkhackimmai
#5 Posted : Monday, September 3, 2007 11:17:28 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)

HKKM đang reorganize photobuckets vì bị overloaded. Sẽ đem trở lại bài viết với đầy đũ hình ảnh.
Sorry for the temporary inconvenience
Back to top
linhvang
#6 Posted : Tuesday, September 4, 2007 1:59:27 AM(UTC)
linhvang

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,933
Points: 1,248
Woman
Location: University Place, Washington State, USA

Thanks: 23 times
Was thanked: 45 time(s) in 43 post(s)
quote:
Gởi bởi hongkhackimmai

Cà Rờ i ri ----> Cà Ri
Linh Vang nói đúng ngay chóc ! sao giỏi dậy ta? Nhìn mà biết được đó là miếng thịt dê thì quả là thần sầu Big Smile

Đoán thôi mà, không phải nhờ nhìn hình mà nói đúng. Big Smile
Cái vụ rượt đuổi dê trước khi giết nó rồi làm thịt...ác quá! Biết rồi thì chắc chắn là hết muốn đưa vào miệng!
Back to top
Binh Nguyen
#7 Posted : Wednesday, September 5, 2007 11:30:45 PM(UTC)
Binh Nguyen

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,945
Points: 1,581
Location: Đông Bắc Gia Trang

Thanks: 1 times
Was thanked: 36 time(s) in 35 post(s)
quote:
Gởi bởi hongkhackimmai

Cà Ri Dê


Dẫu gì lòng tôi cũng vẫn bị ám ảnh về mùi hôi của thịt dê, nhất là đã nấu thì phải ăn được. Đây là những thứ tôi sẽ dùng để lấy bớt mùi hôi của... dê xồm ra Big Smile






Củ nớ là củ riềng phải không chị? Băm nhỏ bỏ vô, hay đập giập thôi, bỏ vô lúc nào? Tiếp đi chứ chị? Bình có nấu cà ri dê vài lần, ăn cũng chỉ được thôi, không "đặng" lắm. Nên phải học hỏi lại.

Chị Linh Vang, Approve, ai khen thì cứ nhận đi, vì chị giỏi thiệt mờ. Bình cũng nghĩ không ra, hi hi hi.

BN.
Back to top
hongkhackimmai
#8 Posted : Thursday, September 6, 2007 1:24:37 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
Đã đặt tên món ăn là Cà Rờ.
Cho nên tác giả đang cà tang cà xịch cà rờ. Từ từ cho thịt thấm đã chứ, đi đâu mà gấp!.
Nấu món cà ri dê là phải ướp thịt cách đêm, không ướp thì nấu ra không ăn được




Bắt nồi lên, đổ vào nồi 3 tô nước lạnh. Thêm 10 lát riềng cắt mỏng,10 lá chanh, 1 cây sả đập dẹp. Tất cả nấu sôi chùng 10 phút. Bỏ (1) vào trụng đều và đổ tất cả ra rá ngay. Lựa thịt bỏ vào tô -----> (2).


Chị hai ơi là chị hai... Trong bài em có viết gõ gàng mà chị còn hỏi gì dậy. Viết lại cho chị hai đọc đây nè
Back to top
HongHai
#9 Posted : Thursday, September 6, 2007 4:11:51 AM(UTC)
HongHai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 572
Points: 114

Was thanked: 1 time(s) in 1 post(s)
Chà, cái món rờ này nghe hấp dẫn dữ. HKKM có thêm cái món dê nào hông, cho H xin đi. Cái dê xào lăn? dê nhúng dấm? dê nướng đó mà? Năm nào mấy ông coworkers cũng cho một...lát, mà hông biết làm sao xử lý...làm nó hôi rình hà. Chắc mấy ổng rượt chưa đủ toát mồ hôi. Mà cũng hông biết phải xào nhừ tử hay sơ sơ thôi HKKM há?

À, nghe bà già chồng xúi lấy đầu dê, 4 cái móng hầm chung với cái vị thuốc bắc gì đó, cho thằng bé con uống để nó ham ăn hơn và dễ mập. Hông biết PNV có ai nghe qua cái màn này chưa há? Hình như hơi dễ sợ. Nghe mập cũng ham. Hông biết có nên nhắm mắt làm đại hông.
Back to top
hongkhackimmai
#10 Posted : Thursday, September 6, 2007 4:57:19 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
Mèn ơi, nấu món Cà Rờ chưa xong cho bà con nếm thử , mà có người đã hỏi tới món dê khác , thì tui biết đường đâu mà rờ ! Món dê sắp tới là.... Dế Dai hầm, gọi văn goa là.. ngọc hoàn đệ nhất dạ Big SmileBig SmileBig Smile
Back to top
hongkhackimmai
#11 Posted : Thursday, September 6, 2007 5:06:43 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
quote:
Gởi bởi hnguyen

.... Năm nào mấy ông coworkers cũng cho một...lát, mà hông biết làm sao xử lý...làm nó hôi rình hà. Chắc mấy ổng rượt chưa đủ toát mồ hôi. Mà cũng hông biết phải xào nhừ tử hay sơ sơ ?



Nghe nói chữ coworkers ----> chắc là du đang ở xứ Cờ Hoa? chắc là cô-hướt-cơ của du chỉ rượt con dê sơ sơ thui , cho nên dê của họ mới hôi rình như thế. Chứ rượt đủ đô zờ thì có nước mình chết chứ hổng phải dê chết. Coi chừng, ở Mỹ mình thấy trong xóm vắng teo thì mình tưởng không có ai , rồi làm gì thì làm. Tụi Mỹ chúng nó ở trong nhà, nhưng đứa nào đứa nấy đều có ống nhòm cả. Chúng nó thấy người Việt vừa rượt vừa đánh dê là chúng kêu 911 liền tù tì đó nghe

Back to top
Binh Nguyen
#12 Posted : Thursday, September 6, 2007 8:20:45 AM(UTC)
Binh Nguyen

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,945
Points: 1,581
Location: Đông Bắc Gia Trang

Thanks: 1 times
Was thanked: 36 time(s) in 35 post(s)
quote:
Gởi bởi hongkhackimmai

Đã đặt tên món ăn là Cà Rờ.
Cho nên tác giả đang cà tang cà xịch cà rờ. Từ từ cho thịt thấm đã chứ, đi đâu mà gấp!.
Nấu món cà ri dê là phải ướp thịt cách đêm, không ướp thì nấu ra không ăn được

Bắt nồi lên, đổ vào nồi 3 tô nước lạnh. Thêm 10 lát riềng cắt mỏng,10 lá chanh, 1 cây sả đập dẹp. Tất cả nấu sôi chùng 10 phút. Bỏ (1) vào trụng đều và đổ tất cả ra rá ngay. Lựa thịt bỏ vào tô -----> (2).

Chị hai ơi là chị hai... Trong bài em có viết gõ gàng mà chị còn hỏi gì dậy. Viết lại cho chị hai đọc đây nè



Thấy chị "rờ" lâu quá, sốt cả ruột, nên đi hỏi. Hỏi xong rồi mới đi đọc lại, mới thấy là chị nói rồi, chán Bình thiệt! Nhưng mờ đang bận, nên thôi không đính chính, để yên cho chị "rờ". Big Smile

Dzị là riềng cắt 10 lát mỏng (chắc mỏng chừng 1mm hả chị?) đem trụng sơ với thịt dê thôi, chứ không có bỏ vô nồi cà ri? Bình chưa dùng riềng bao giờ, nên phải hỏi cho kỹ.

Cám ơn chị đã cố công kể hết cách làm ở trên, kỳ này, mà nấu không ngon nữa, thì đổ thừa tại chị HKKM há? Hi hi hi.

Nghe người ta nói dê có da, ngon hơn dê không da, có đúng không các chị? Mà ngòai tiệm thấy người ta bán dê không da không hà, và nó... mỡ ơi là mỡ!

BN.
Back to top
hongkhackimmai
#13 Posted : Thursday, September 6, 2007 9:04:09 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
Món cà ri dê đã nấu xong.
Tối nay HKKM dọn cà ri dê ăn với bánh mì. Ox nói không nghe mùi dê gì cả, khác với cà ri dê đã ăn qua ở một tiệm ăn ở Garland, gần Dallas.
Như vậy, cách làm trên coi như đã khử được mùi hôi của thịt dê . Không cần phải bỏ bột để cà ri sệt, vì khoai lang mềm sẽ làm cho nước cà ri sệt.

Mong các chị em thành công .
Back to top
HongHai
#14 Posted : Thursday, September 6, 2007 11:07:37 AM(UTC)
HongHai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 572
Points: 114

Was thanked: 1 time(s) in 1 post(s)
Trời tốt mịt tối mờ
Em nấu cà ri rờ
Nhờ anh vô giúp đỡ
Anh ơi tỉnh cơn mơ
Lại phụ em trở trở
Miếng dê thơm nhiều mỡ.
Anh giả vờ xoay sở
Ôi! Dê ai mà mỡ sợ
Chắc tại anh chả nỡ
Rượt dê chạy hết cỡ
Nên hại món cà rờ
Làm em đây muốn lợ
Anh ơi, anh thiệt dở!
Anh nháy mắt cười hờ
Ờ .. ờ ...anh mới rượt sơ sơ
Ðồng trống anh nhởn nhơ
Mà giờ thì đã lỡ
Thôi thì cho anh nợ
Lần sau tặng cô vợ
Dê ngon dâng một mớ.
À, mà xin em nhắc nhở
Ðể anh đừng lơ mơ
Kẻo lại vỡ món rờ!

Mến tặng chị HKKM càri rờ ... nghe thơ...dở!
Back to top
hongkhackimmai
#15 Posted : Friday, September 7, 2007 5:21:34 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
quote:
Gởi bởi Binh Nguyen
Cám ơn chị đã cố công kể hết cách làm ở trên, kỳ này, mà nấu không ngon nữa, thì đổ thừa tại chị HKKM há? Hi hi hi.

Nghe người ta nói dê có da, ngon hơn dê không da, có đúng không các chị? Mà ngòai tiệm thấy người ta bán dê không da không hà, và nó... mỡ ơi là mỡ!
BN.


Tối hôm qua hai ông bà nhâm nhi món Cà Rờ, rất ngon. Nhưng sợ mèo khen mèo dài đuôi , nên hôm nay HKKM đem nguyên nồi vào sở , cho mọi người ăn thử, khách quan hơn.
Ai ăn hết một chén, cũng xin thêm, vì ngon quá . Sau đó HKKM mới tiết lộ đó là cà ri dê. Mọi người mới biết, vì thịt không nặng mùi... dê !
Nếu BN đọc kỹ và làm y như thế, sẽ có món cà ri dê rất ngon. Nhưng nêm nếm mặn lạt là tùy người nấu nhé.

Nếu người ta bán thịt dê không da thì OK. Lạn mỡ vứt đi , vì mỡ gì cũng không nên ăn. Trong cà ri có nước dừa dư sức béo rồi. HKKM đang đai ếch, mà cầm lòng không đậu, trưa nay cũng "quất" hai tô !!!!! mẹ ơi, chắc sắp lên 5 lbs thì bỏ bu !Black Eye
Back to top
Binh Nguyen
#16 Posted : Friday, September 28, 2007 10:07:22 PM(UTC)
Binh Nguyen

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,945
Points: 1,581
Location: Đông Bắc Gia Trang

Thanks: 1 times
Was thanked: 36 time(s) in 35 post(s)
Hôm qua, Bình ướp thịt cho món cà rờ. Lúc nấu nước riềng, lá chanh, và sả để trụng thịt, Bình lầm bầm nói lén chị HKKM:

- Chẳng biết mùi dê có hôi không, chứ cái mùi riềng với lá chanh này nó hôi quá! Big Smile

Hi hi hi.

Để tí nấu xong, đem cho các chị dùng thử Kê Ri Già của Bình Nguyên. Đợi nhé!

BN.
Back to top
Tonka
#17 Posted : Saturday, September 29, 2007 12:18:51 AM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,643
Points: 1,524

Thanks: 95 times
Was thanked: 201 time(s) in 189 post(s)
Big Smile
Back to top
hongkhackimmai
#18 Posted : Saturday, September 29, 2007 12:35:06 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
Mẹ ơi, hèn gì từ tối hôm qua đến giờ tớ ngứa lỗ tai hết chỗ chê , cứ tưởng có con gì nó đang... đục mình. Big Smile. Té ra là bị nàng Bìh bên Cả Nà Đà cứ réo tên !

Cứ tiếp tục nấu đi xem sao nào. Chứ ba bữa trước, ông già tớ đi New York biễu tình, tớ ở nhà một mình, chẳng thèm nấu nướng gi` cả . Tớ lôi chén cà ri trong freezer ra ăn với bánh mì. No Star Where , không có mùi dê gì cả

chứ cái mùi riềng với lá chanh này nó hôi quá
Lấy độc trị độc bậu ơi !
Back to top
Binh Nguyen
#19 Posted : Saturday, September 29, 2007 2:19:38 AM(UTC)
Binh Nguyen

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,945
Points: 1,581
Location: Đông Bắc Gia Trang

Thanks: 1 times
Was thanked: 36 time(s) in 35 post(s)

Thịt đã ướp xong, mùi lá chanh và riềng nồng nặc cả nhà!



Khoai môn luộc.



Khoai lang chiên.



Nồi kê ri già đang sôi.



Và đây Kê Ri Già của người không biết nấu nướng BN. Big Smile

Để đợi mấy ông ăn xong cho ý kiến, còn bây giờ nghe mùi cà ri không thôi cũng sợ! Big Smile


Cái hình này tự đem lên một mình.

BN.
Back to top
Tonka
#20 Posted : Saturday, September 29, 2007 2:50:22 AM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,643
Points: 1,524

Thanks: 95 times
Was thanked: 201 time(s) in 189 post(s)
Dòm đẹp đẽ quá chừng đi chứ Cooling
Back to top
Users browsing this topic
Guest
2 Pages12>
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.

Powered by YAF | YAF © 2003-2011, Yet Another Forum.NET