Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error

Cà Chua Nhồi Tôm Thịt
bupbenhatban
#1 Posted : Saturday, July 8, 2006 4:00:00 PM(UTC)
bupbenhatban

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 384
Points: 0

Was thanked: 1 time(s) in 1 post(s)
Cà Chua Nhồi Tôm Thịt





Vật Liệu :

1 lb thịt nạc dăm
1 lb tôm
5 quả cả chua (hay nhiều tùy ý),
1 củ hành tây nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
Muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn .
Dấm, bột năng, ngò

Cách Làm :

1- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và lấy sợi chỉ đen trên lưng, rửa lại bằng nước muối, lau khô, cho tôm vào máy xay nhuyễn với tỏi.

2 - Thịt heo xay nhuyễn ,và trộn chung với tôm xay nhuyễn , ướp thịt , tôm với hành tây xay nhỏ, tỏi, muối, tiêu, bột ngọt.

Cà chua bổ đôi 4 quả theo chiều ngang, bỏ hạt. Ruột cà băm nhỏ. Quả còn lại bỏ hạt và băm nhỏ.

Thoa ít bột năng vào lòng quả cà chua, rồi nhồi nhân thịt tôm vào.


Chiên cà chua phần thịt xuống chiên trước. Khi chín, trở mặt lại.
Làm nước sốt cà chua ngọt, bắc chảo dầu phi hành tỏi thơm vàng cho vào tí dấm, đường , nước mắm.

Đổ cà chua băm nhỏ vào xào chín mềm, một tí bột năng hòa nước lạnh, quậy sền sệt. Nêm nếm lại cho vừa ăn hành tây thái múi cam, cho nước sốt có vị chua ngọt.

Xếp ra dĩa, đặt cà chua lên, rưới nước sốt, rắc ngò . Dùng nóng với cơm.
Users browsing this topic
Guest
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.