Vật Liệu
5 trái trứng gà mái tơ (trong mơ - đã trứng mà còn tơ hi hi hi )
Nấm tươi loại nào cũng được khỏang 1/2 bát (ba phải)
Hành hương 4 củ - nhiều hơn cũng chẳng kém ngon.
Cách LàmĐập trứng vào tô - cho một thìa cafe nuớc mắm đánh cho hai đứa hòa vào nhau.
Hành lột vỏ thái mỏng - nấm cắt mỏng vừa vừa , mỏng quá gió bay mất - ô không , mỏng quá khi ăn không còn vị nấm .
Bắc chảo không dính lên bếp - cho tí dầu, đợi vừa nóng cho hành vào phi cho thơm, đến phiên nấm đuợc cho vào chảo đảo (tao) chút xíu đổ trứng vào nhớ đổ tròn đều nha. Lửa vừa thôi, to quá khét đó. Vừa thâ"y trứng đủ đặc, dùng cái sạn bằng nhựa nhẹ nhàng lật trứng lại - Khéo thì nguyên miếng, vụng thì chia làm 4 phần cho dễ lật.
Để thêm 3 phút - xong.
Có táo hay trái dâu trái chi chua chua cũng đuợc, nhờ ai có bàn tay đẹp như trong hình xếp lên đĩa cho đẹp. Món ăn dù nấu không ngon, nhưng làm điệu cho nó chút xíu là ngon mắt đủ rồi há há.
Phụ đề Việt ngữ
Thay vì nấm, mình có thể dùng khổ qua - cà chua - đậu phụ măng tây . Chưa kể muốn làm chả trứng, ngâm nấm mèo, miến tàu, thịt bầm là có quá chừng món trứng. Ngón ngon ngon mà nhanh nữa. Nhanh nữa thì chỉ cần trứng và hành lá. Món này các ông nên học để phụ vợ khi cần nha.