6 LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA CỦ NGHỆ
The Huffington Post | By Sarah Klein
Posted: 10/18/2014 8:53 am EDT
Tịnh Thủy biên dịch 1/22/2015

Củ nghệ đã được sử dụng để làm giảm nhiều nguy cơ mọi thứ bệnh từ bệnh gan, chứng trầm cảm cho đến bệnh nấm ngoài da trong y học dân gian, nhưng, cũng giống như nhiều phương pháp điều trị thay thế, không có nhiều nghiên cứu để bảo lưu trí tuệ cổ xưa. Nhưng điều đó không có nghĩa là khả năng của nghệ không được tín cậy. Ở đây, chúng ta hãy nhìn vào những gì chúng ta biết về gia vị mạnh mẽ này.

1. Nghệ giúp chế ngự chứng ợ nóng và các vấn đề về dạ dày
Trong một nghiên cứu nhỏ năm 1989, viên thuốc bổ sung làm từ củ nghệ đã cho thấy rằng các chất chống viêm trong nghệ có tác dụng điều trị hữu hiệu chứng ợ nóng (heartburn) và các bất ổn về hệ tiêu hóa, có thể vì khả năng được biết đến của nghệ là chống lại chứng viêm, tờ báo về sức khỏe Everyday Health báo cáo như vậy. Curcumin, hợp chất trong củ nghệ có màu sắc vàng tươi sáng, có nhiều lợi ích sức khỏe.

2 - Nghệ có khả năng ngăn ngừa bệnh đau tim
Một nghiên cứu năm 2012 đã kiểm tra khả năng của các chiết xuất từ củ nghệ nhằm ngăn chặn chứng đau tim ở những bệnh nhân hậu phẫu thuật bypass. Các chuyên gia nghiên cứu đã theo dõi 121 bệnh nhân đã được phẫu thuật bypass (*) giữa các năm 2009 và 2011. Ba ngày trước khi phẫu thuật và năm ngày sau đó, một nửa số bệnh nhân được cho uống viên thuốc nghệ curcumin, trong khi một nửa còn lại dùng thuốc giả. Kết quả là trong thời gian nằm viện sau phẫu thuật, 30% trong nhóm dùng giả dược đã trải qua một cơn đau tim so với 13% nhóm người dùng thuốc nghệ curcumin. Hãng thông tấn Reuters đưa tin. Mặc dù không thay thế thuốc nhưng các nhà nghiên cứu đã chỉ rõ rằng, các chất chống oxy hóa và chống viêm của chất nghệ curcumin góp phần giảm 65% nguy cơ đau tim ở các bệnh nhân có phẫu thuật bypass.

3 - Nghệ giúp làm chậm bệnh tiểu đường
Theo kết quả nghiên cứu năm 2012, trong số những người bị tiền tiểu đường, viên thuốc nghệ curcumin đã được cho là có khả năng làm chậm sự khởi phát của bệnh tiểu đường loại 2. Trong vòng 9 tháng, những người tham gia nghiên cứu được cho uống loại thuốc nghệ curcumin hoặc giả dược (placebo). Kết quả cho thấy, có 16 phần trăm số người dùng thuốc giả dược đã được chẩn đoán với bệnh tiểu đường loại 2 vào cuối của cuộc nghiên cứu, trong khi đó không thấy có dấu hiệu tiểu đường loại 2 ở những người dùng viên thuốc nghệ curcumin. Một lần nữa, các nhà nghiên cứu xác định công dụng này của nghệ là do trong nghệ có chứa các chất chống oxy hóa và chất kháng viêm tốt cho cơ thể.

4 - Nghệ giúp phòng chống ung thư
Mặc dù các nghiên cứu trên con người chỉ mới ở những giai đoạn đầu nhưng các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật đã cho thấy tác dụng của chất nghệ curcumin hứa hẹn trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư. Curcumin "tác động vào một số phân tử quan trọng liên quan đến sự phát triển ung thư, tăng trưởng và lây lan", theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, thậm còn có thể tiêu diệt được các tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm và thu hẹp lại các khối u và tăng cường hiệu quả của hóa trị liệu ở động vật thử.

5 - Nghệ giúp bảo vệ não bộ
Một thành phần khác trong củ nghệ, aromatic turmerone (hay ar-turmerone) không được nghiên cứu nhiều như chất curcumin, nhưng nó cũng có thể đóng một vai trò trong việc thúc đẩy việc làm lành các tế bào trên não. Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy ar-turmerone thúc đẩy sửa chữa các tế bào gốc trong não con vật thử. Nghiên cứu khảo sát sự tác dụng của hợp chất này trong chuột trên một loại tế bào gốc mà còn được tìm thấy trong não của người lớn. Những tế bào gốc có liên quan đến phục hồi từ bệnh thoái hóa thần kinh như đột quỵ và bệnh mất trí nhớ (Alzheimer). Các hợp chất trong củ nghệ có thể được sử dụng trong điều trị các bệnh này trong tương lai, kết quả cho thấy.
Các nghiên cứu mới dựa trên một cơ thể lớn hơn (như cơ thể con người) của nghiên cứu cho thấy chất curcumin có thể cải thiện trí nhớ tổng thể ở bệnh nhân Alzheimer.

6 - Nghệ giúp giảm đau khớp
Chất nghệ Curcumin đã được dứt khoát cho là có khả năng chống viêm, mặc dù cơ chế tác động chính xác của nó vẫn chưa được hoàn toàn hiểu rõ. Tuy nhiên, kiến thức mà đã dẫn đến một số nghiên cứu kiểm tra những lợi ích của củ nghệ trong việc điều trị các bệnh đau khớp hay viêm khớp. Một trong những hứa hẹn nhất cho thấy chiết xuất từ củ nghệ có tác dụng như loại thuốc chống đau ibuprofen trong điều trị đau khớp gối ở bệnh nhân viêm xương khớp đầu gối.

Một vài lời cảnh cáo.
Cơ quan quản lý thực phẩm và thuốc Hoa Kỳ (FDA) có chế độ không kiểm soát các loại thuốc bổ sung (dietary supplements) giống như cách họ kiểm soát thực phẩm hoặc các loại thuốc thông thường, do đó không phải tất cả các loại thuốc bổ sung được tạo ra bằng nhau. Họ cũng đưa ra lưu ý rằng các chế phẩm bổ sung từ nghệ có thể tương tác với các thuốc điều trị y khoa khác. Nghệ có tác dụng làm chậm quá trình đông máu, vì thế nên cẩn trọng khi dùng thuốc bổ sung bột nghệ nếu đang sử dụng các thuốc khác cùng tác dụng, như các thuốc chống đông máu chẳng hạn. Viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ khuyên rằng nên lưu ý vấn đề này và tham vấn bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ sung nào.

Tịnh Thủy dịch
(Theo The Huffington Post)
http://www.huffingtonpos...curcumin_n_5978482.html


Chú thích:

(*) Khi có khúc động mạch vành nuôi tim bị tắc nghẽn, người ta có thể mổ để tạo một đường cho máu đi tắt tới nuôi tim mà không phải qua cái khúc bị nghẹt đó. Phẫu thuật này gọi là phẫu thuật bắc cầu ghép động mạch vành (bypass surgery, hay nói đầy đủ hơn, là coronary artery bypass surgery, gọi tắt là bypass)

xem thêm tại:
http://thuvienhoasen.org...ich-suc-khoe-cua-cu-nghe

Vi trùng trong bao tử ? Nghe quen quen
Hơn 10 năm trước , tớ bị GI bleeding . BS nói vì bị con trùng gì đó , mà vụ này rất thường xảy ra cho người VN . Kỳ đó tớ bị chết đó vì ra máu qua nhiều (hộc máu)khi xe cứu cấp đem vào nhà thương ,rồi sau đó sống lại (truyện Trên Vòm Trời Kia) .
Sau này BS chuyên khoa có thử lại thì không có con trùng đó nữa

Chị HKKM,
Bác sĩ VN em hỏi trả lời bằng câu tiếng Việt không dấu như sau:


Em đánh dấu lại có lẽ là "Thuốc diệt vi trùng bao tử có phát đồ tức là có công thức chung bác sĩ tiêu hóa đều biết". [Phát đồ? đúng ra là phác đồ].

Vậy là phải bác sĩ tiêu hóa ra toa mới được. Em nghĩ ductriqueanh học dược chắc biết loại thuốc này.

Nếu bị đau bao tử muời năm không hết thì là tại trị không đúng phương, trong khi nếu có vi trùng mà uống thuốc diệt trùng thì chỉ cần hai tuần thôi.

Tonka ơi, đang nói về vi trùng trong bao tử chớ không nói về vi khuẩn đường ruột. Nếu loại thuốc diệt trùng này có tiện tay diệt luôn các loại vi khuẩn tốt thì sau đó bệnh nhân phải bổ sung bằng các loại vi khuẩn này. Nếu thấy ăn không tiêu thì nên thử ăn mỗi ngày một hũ yaourt chớ không phải chứng ăn không tiêu nào cũng do vi trùng trong bao tử gây nên. Nhưng nếu cứ thấy đau bao tử hoài không hết, uống Zantac hoài hoài, có thuốc thì đỡ mà hết thuốc lại bị đau lại thì có nghĩa là nó đâu có chữa đúng căn đâu.

Ai cũng thấy là vui quá hay buồn quá, tức quá, giận quá, sợ quá v..v..(lục dục thất tình) đều ảnh hưởng tới sự tiêu hóa của chúng ta, một trong những yếu tố góp phần tạo nên bệnh bao tử? Vậy thì phận sự của mình đối với cơ thể và tâm trí của mình có phải là tránh bớt các thứ đó hay không.

Chị KM ơi, bác sĩ nói người Việt mình hay có loại vi trùng này là do cách sống chung chạ của người Việt (ăn cùng dĩa thức ăn, uống nước chung một ly, dùng đũa của mình gắp thức ăn bỏ vô chén người khác, nhúng đũa mình đang ăn vô tô canh, dĩa thịt cá chung v...v..).

Bữa nào thấy "nặng bụng", ăn không tiêu thì mình bèn ăn một hũ yaourt vô. PC ít thích ăn yaourt, không phải là ghét nhưng chắc do thói quen ăn uống từ nhỏ. Thắc mắc vì hồi xưa VN đâu có ya ua thì dân mình ăn thứ gì để tạo vi khuẩn tiêu hóa cho ruột. Hóa ra là tương như Tonka nói trên, ở quê miền Nam thì họ ăn con mẻ (nấu canh chua), ...Còn gì nữa không? nói chung là các thức ăn lên men.....Người Ấn độ thì có sữa chua, người Nhật thì canh miso, người Hàn thì kim chi.

Chị KM ơi, nếu trong bao tử chị không còn vi trùng mà chị cứ bị đau bao tử thì có thể là do chị ưu tư như chị nói á. Vậy thì chị phải lo giải quyết vấn đề làm chị ưu tư thôi.

Hồi xưa là bao xưa hả chị Phượng Các? Hồi xưa xưa cỡ cái hồi em còn nhỏ thì em thấy VN có da-ua mà. Bây giờ mấy chị bên này vẫn dạy em cái kiểu làm da-ua VN, ăn vẫn thấy ngon hơn yogurt bên này. Ngoài tương ra, còn thấy có nhiều vi khuẩn trong dưa chua, các loại dưa món, nước mắm,... Hồi xưa, mẹ em cũng hay cho em ăn món bún xào nghệ, không biết có phải nhờ vậy mà ít đau bụng vặt không???

BN.

Xưa là năm một ngàn chín trăm ...hồi đó đó .

Chữ yaourt là tiếng Pháp thì chắc chắn là trước khi Pháp vô thì người Việt mình không có món này rồi! Người Việt và người Tàu (phía Nam?) đâu có uống sữa và các phó phẩm của sữa như yaourt, phô mai, bơ ...Bởi vậy bộ tiêu hóa của nhiều người Á châu không chịu được sữa do thành phần lactose trong đó gây nhiễu loạn cho nên nhà chế biến sữa phải cho ra loại lactose free để cho mấy người này dùng. Bên Canada có thứ này chứ? Bên Úc nữa, xv?

Theo mình thì không phải thức lên men nào cũng giống nhau vì các loại vi khuẩn lên men cũng khác nhau. Nếu men rượu mà cũng tốt như men yaourt thì các đệ tử Lưu Linh có thêm lý do vững chắc để "tu" hàng ngày!

Chắc là vậy nhưng ông BS chỉ giải thích đơn giản cho dễ hiểu vậy thôi. Chớ còn giải thích dài dòng thì mấy ai hiểu, thời đó là hơn 50 năm trước lận, có ai biết con vì trùng hay vi rút là con gì.

Em rất thích ăn ya ua nha, ya ua bên đây ăn quen thấy ngon hơn ya ua làm theo kiểu VN, đậm đà hơn. Em thường ăn loại không đường (no sugar added), rồi bỏ thêm trái cây vô, có gì bỏ nấy, cam/dâu/chuối/nho... ngon lắm.

Sữa lactose free bên đây cũng có, loại cho con nít và người lớn.