Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error
Tôm cuốn bánh hỏi
Options View
Previous Topic Next Topic
Thơ thơ
#1 Posted : Tuesday, August 9, 2005 4:00:00 PM(UTC)
Thơ thơ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 123
Points: 0



Tôm tươi nướng chín, cuốn cùng rau sống và bánh hỏi. Món ăn dân dã nhưng ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Ba con tôm càng xanh lớn
- Một trái dừa xiêm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi băm, nước mắm pha
- Bánh tráng, khế, chuối chát, rau sống, dưa leo
- 1 lb bánh hỏi

Thực hiện:

Tôm rửa sạch để ráo. Sau đấy pha muối, bột ngọt, tiêu vào nước dừa xiêm và bỏ tôm vào ngâm khoảng 15 phút cho tôm thấm. Chuối chát gọt vỏ, bào mỏng ngâm nước pha giấm. Khế cắt lát mỏng, dưa leo cắt xéo.

Bắc vỉ lên bếp cho nóng, sau đặt tôm lên nướng chín đều cả hai mặt thì vớt ra sắp vào đĩa.

Món tôm nướng này dọn chung với bánh tráng, rau sống, khế tươi, chuối chát và bánh hỏi. Khi ăn, bóc vỏ tôm, cuốn rau sống, bánh hỏi với bánh tráng + nước mắm pha.
Back to top
Phượng Các
#2 Posted : Wednesday, August 10, 2005 7:33:20 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,700
Points: 20,043
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
quote:
Món ăn dân dã


Chời ơi, món này ở Mỹ mắc quá chừng chớ dân dã đâu hả Thơ Thơ.....Đọc mà thèm....
Hay là mời Thơ thơ làm moderator cho phòng Gia Chánh nghe!



Back to top
Thơ thơ
#3 Posted : Wednesday, August 10, 2005 9:28:37 AM(UTC)
Thơ thơ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 123
Points: 0
:) chị ơi "dân dã" ở Mỹ, có lẽ phải được dịch là: dân dư dả đó chị :)

Thơ hông dám nhận chức vụ chi đâu chị, T. hứa sẽ vô "chăm sóc" trang gia chánh này khi có time (vì Thơ thích nấu ăn lắm), chị yên tâm....

Thơ đang học cách nấu ăn chay của mấy chị đây.... đọc mà thèm quá xá !

Nhưng mà vô 1 mình buồn quá, giá mà có thêm nhiều người thích nấu ăn thì vui biết bao hen chị

Clown
Back to top
Phượng Các
#4 Posted : Wednesday, August 10, 2005 12:00:52 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,700
Points: 20,043
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
quote:
Gởi bởi Thơ thơ
Nhưng mà vô 1 mình buồn quá, giá mà có thêm nhiều người thích nấu ăn thì vui biết bao hen chị

Chị thì khác, trong bếp mà có thêm một người nữa thì đi tới đi lui thì mình lại thấy khó làm việc, có khi mình để cái món đồ ở đây mà họ dời qua chỗ khác làm mình bực mình lắm chớ.
Còn ở đây mà lui cui có một mình Thơ thơ trong nhà bếp thì sao Thơ Thơ không réo ductriqueanh vô? Sao nghe nói hai người friend lắm mà! Big SmileTongue
Back to top
Thơ thơ
#5 Posted : Wednesday, August 10, 2005 10:33:02 PM(UTC)
Thơ thơ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 123
Points: 0
Chị ơi,
Quế Anh hông có thích nấu ăn... :)
Back to top
Tonka
#6 Posted : Thursday, August 11, 2005 12:40:21 AM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,650
Points: 1,545

Thanks: 95 times
Was thanked: 204 time(s) in 192 post(s)
Chị Thơ,
Đọc cái tựa bên ngoài, tk cứ tưởng là lấy bánh hỏi rồi cuốn con tôm ở trỏng, ai dè là cuốn bánh tráng nhưng lại dùng bánh hỏi chứ không là bún.
Chắc chị cho cái công thức pha nước mắm luôn đi Smile
Back to top
Chín Út
#7 Posted : Thursday, August 11, 2005 6:18:21 AM(UTC)
Chín Út

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 693
Points: 0
Thơ Thơ ơi,

Quen biết Thơ Thơ lâu gùi mà hông biết Thơ Thơ đảm đang "tài sắc vẹn toàn" như vậy Approve, cứ tưởng là Thơ Thơ chỉ biết làm thơ thui chứ (tại cái tên đó mà Big Smile)

Thấy món này hấp dẫn và có vẻ dễ làm á, xin hỏi tôm càng xanh là tôm gì có phải là tôm hùm không? 9U đang ở Canada đến mùa thì tôm hùm nhiều lắm và nó bán sale nhiều khi cũng rẻ, nhưng hông biết tôm càng xanh ra sao, với lại là chỉ có 3 con thui thì ăn đủ mấy người vậy?

Chúc Thơ Thơ vui vẻ nhe, lâu lâu chia sẻ tài nghệ nấu ăn với nhen.

9U => DGT nè


P.S: 9U có lượm được 2 cuốn sách ebooks nấu ăn ở đây, có ai muốn xem hông Big Smile:
http://phunuviet.dyndns.org/PNV_VideoClip/

Món ăn ngon dễ làm và Cẩm nang món ăn ngày ^Tết
Back to top
WWW BLOG
Thơ thơ
#8 Posted : Thursday, August 11, 2005 6:46:48 AM(UTC)
Thơ thơ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 123
Points: 0
ui cha, phải ĐÀN đó không Đàn??? Wink

ĐGT ơi, tôm càng xanh là tôm nước ngọt (lớn hơn con tôm thường (có khi dài = hay hơn bàn tay) , có càng màu xanh đậm thiệt đậm - có thể thay thế tôm càng xanh = tôm lớn thường cũng được) còn tôm hùm là tôm biển, là con lobster đó DGT...

Tôm hùm, bỏ vô nồi hấp cách thủy, ăn với muối tiêu chanh... phê lắm...

Thơ làm món này 1 lần xong, không làm nừa vì.... thấy cảnh nó co duỗi khi bị nóng.... hic
Back to top
Chín Út
#9 Posted : Thursday, August 11, 2005 7:00:08 AM(UTC)
Chín Út

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 693
Points: 0
Thơ Thơ ơi,

Đúng là Đàn đứt dây đó Big Smile.

Bên Canada này đến mùa tôm hùm ăn đã lắm, lúc đầu hông biết mua sống đem về nhà hấp nước hấp bia hôi nhà lắm. Bi giờ biết gùi ra ngòai chợ mấy chổ bán đó họ có cái máy hấp, mua xong nói họ hấp cho, họ canh bao nhiêu phút đó xong rồi lấy ra dội nứoc lạnh qua để rửa sạch chất nhờn, đem về nhà ăn vẫn còn nóng hôi hổi mà con tôm được luộc vưà tới không bị sống mà cũng không bị quá lửa, mà mình cũng hông thí nó bị co duỗi nữa Tongue.
Back to top
WWW BLOG
Tonka
#10 Posted : Thursday, August 11, 2005 12:27:43 PM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,650
Points: 1,545

Thanks: 95 times
Was thanked: 204 time(s) in 192 post(s)
quote:
Gởi bởi Thơ thơ
Thơ làm món này 1 lần xong, không làm nừa vì.... thấy cảnh nó co duỗi khi bị nóng.... hic



Mèn ơi nghe nó bò rột rột trong nồi ghê lắm Eight Ball
Back to top
Thơ thơ
#11 Posted : Friday, August 12, 2005 1:18:12 AM(UTC)
Thơ thơ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 123
Points: 0
Yes Tonka, thấy nó... co duỗi xong... "quơ quào".... ăn hết ngon luôn...

Bên Canada vậy mà.... lợi hại à nghen, bên chỗ Thơ ở, họ không có luộc tôm dùm, hiện giờ, giá lobster ở đây là khoảng 13.99 to 16.99 1 lb (tùy theo chợ)...

Anyway, Cái post trước ĐÀN có nói là: họ luộc xong, dội nước lạnh cho sạch....Đúng 1 phần, còn 1 phần, Thơ nghĩ là để "ngưng cook" con tôm ngay lập tức, không thôi nó sẽ bị quá chín... cũng giống như khi mình luộc rau, nhiều sách chỉ, rau vừa chín tới thì dội nước lạnh để còn màu xanh và không bị nhũn v.v...

weekend tới rồi, vui với thơ, văn, bếp núc nghen mọi người

beerchug
Back to top
Chín Út
#12 Posted : Friday, August 12, 2005 11:31:26 AM(UTC)
Chín Út

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 693
Points: 0
Thơ Thơ ơi đừng nghe chị Tonka nói chiện nấu ăn, chỉ ăn chay trường á, thí ai có mí con cua con tôm là chỉ biểu thả nó đi, kiếp sau nó thành bà hai bà ba nâng khăn sửa túi Eight Ball , mèn ơi 1 bà mà đã ngắt ngư con tàu bay rồi mà còn đòi bà hai bà ba....hello Anh Ba....có phải dzị hông Tongue

Tôm hùm bên chổ 9 thường đến mùa mới ăn vì giá rẻ và lúc đó mới ngon, cỡ 7$ đến 10$ 1 lb hà, hông phải muà thì đắt hơn nhưng hông đến 15$ đâu. Tới lúc có cua Vancouver nữa, đem về hấp bia nhậu cũng đã lắm nghe. Còn hông thì đi ăn buffet tàu hay có món cẳng cua hấp lắm, cẳng cua đó bự nên thịt nhiều, ăn cũng đã lắm Big Smile, đúng là tâm hồn ăn uống hén Shy
Back to top
WWW BLOG
Thơ thơ
#13 Posted : Saturday, August 13, 2005 12:24:10 AM(UTC)
Thơ thơ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 123
Points: 0
woa, chị Tonka ăn chay trường hả? vậy chị có chơi chung nhóm với chị Mỹ Ngọc, chị Hiền Vy và Quỳnh Hương không?
T. cũng thích ăn chay, mà sao nấu nó không ra mùi đồ chay?
...

Tặng Đàn và mọi người khúc thơ của Chú Du Tử Lê nè:

...
Tôi đi trong nghiệp duyên
bóng in triền thác đổ.
tháp sâu mỗi hạt cợm
một đọt mầm thống khổ.
....

.... có mỗi hạt cơm mà còn 1 đọt mầm thống khổ huống chi... giết thú để ăn há chị Tonka?
Rose
Back to top
Tonka
#14 Posted : Saturday, August 13, 2005 12:37:55 AM(UTC)
Tonka

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 9,650
Points: 1,545

Thanks: 95 times
Was thanked: 204 time(s) in 192 post(s)
quote:
Gởi bởi Thơ thơ
T. cũng thích ăn chay, mà sao nấu nó không ra mùi đồ chay?

Vậy thì Thơ năn nỉ chị Hiền Vy mở lớp dậy nấu ăn đi rồi cho tk ké với (tk cũng không biết nấu luôn) Smile
Back to top
Thơ thơ
#15 Posted : Sunday, August 14, 2005 12:10:44 AM(UTC)
Thơ thơ

Rank: Newbie

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 123
Points: 0
Chị Hiền Vy hỡi, chị HV ơiiii, chị ở nơi mô, ra tay chỉ cho đàn em cách làm thức ăn chay đi pleaseeeeeeee

[chắc chị HV không ghé qua chỗ này đâu, chị Tonka liên lạc với chị HV dùm T. đi pleaseeeeeeeeeee]
beerchug
Back to top
Users browsing this topic
Guest
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.

Powered by YAF | YAF © 2003-2011, Yet Another Forum.NET