Trái Mướp Đắng màu xanh có bề ngoài gồ ghề ngộ nghĩnh đã được ghi trên sáu con tem biểu tượng cho sáu loại cây thuốc thiên nhiên có dược tính trị bệnh cao mà Liên Hiệp Quốc phát hành vào năm 1980.
Mướp đắng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng căn bản như nước, đạm, carbohydrat, béo, sinh tố và một số khoáng chất với tỷ lệ khác nhau. Mướp đắng có thể dùng để ăn sống, nấu canh, xào với thịt bò, muối dưa, phơi khô làm trà pha nước uống...
Canh thịt heo bằm nhỏ nhồi vào mướp đắng là món ăn đặc biệt ở miền Bắc Việt Nam.
Mướp đắng hấp với tôm tươi, thịt nạc, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, mắm muối tiêu, xào với thịt.. tạo ra vị hơi đắng hòa với hương thơm mùi tôm thịt là món ăn giải nhiệt, bổ dưỡng.. Món xà lách mướp đắng cũng rất hấp dẫn, ăn vào mát cơ thể..
Mướp đắng được coi như có khả năng làm hạ đường huyết, hạ huyết áp, chữa ho, giảm đau nhức, sát trùng ngoài da, trừ rôm sẩy ở trẻ em.
Trong mướp đắng cũng có một hóa chất có khả năng ngăn ngừa sự thụ thai ở loài chuột.
Trên thị trường hiện nay có bán trà khổ qua, được giới thiệu là có thể giúp ngủ ngon, đại tiện dễ dàng, mát gan, bổ mật, giải nhiệt, giải độc trong cơ thể và khi dùng thường xuyên sẽ ngừa được các biến chứng của bệnh tiểu đường, sỏi thận, mật....

http://phatgiaonguyenthu...n-co-nhung-vi-Thuoc.html

Trong một phim về tuổi thọ cao của người dân ở Okinawa, có một bà già cho biết là khổ qua ăn có tác dụng tốt cho tim mạch.

photobucket muốn mình phải trả tiền mới cho share trên các web khác, thành ra đâu có thấy được các hình hp post đâu, và toàn bộ hình trong photobucket đã bị "giũ sổ" hết rồi .

Chắc photobucket không sống lâu nổi đâu nhỉ .

Đi chợ farm thấy có bán cành lá khổ qua bên cạnh trái khổ qua . Trái khổ qua thì mua dễ ở các tiệm thực phẩm Việt rồi, nhưng nhánh lá khổ qua thì không thấy bao giờ . Thấy người ta cũng mua lai rai, đa phần là người Mễ và Á châu . Hổi người bán, một ông Mễ, thì ổng nói là đem luộc hoặc hấp ăn, nhưng nhớ đừng có đổ nước đi, nước đó uống cũng tốt . Một bó là 3 đô la . Nên tôi mua một bó . Về ngắt lá ra, luộc ăn thấy đắng đắng, nhưng biết nó tốt cho sức khoẻ nên không dám chê khen gì . Nhánh cứng hơn nhánh rau lang, nên tôi ngắt ra, tính để phơi khô làm trà uống .