Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error

Bánh rê (chakli)
Phượng Các
#1 Posted : Tuesday, February 21, 2017 6:15:59 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,037
Points: 18,042
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 576 time(s) in 539 post(s)
Hồi xưa ở vùng Sài Gòn có một ông Ấn độ hay đội bánh bán dạo, nghe ông rao là bánh rê bánh cay . Nay mày mò trên mạng mới biết tên Ấn là bánh chakli, và tìm ra "công thức" và cách làm bánh như trong youtube sau đây . Người Việt hiện nay có thể làm bánh này bán thử cho dân chúng, biết đâu kiếm sống được nhờ món bánh lạ miệng này!

http://www.vegrecipesofi...-instant-chakli-recipe/

https://www.youtube.com/watch?v=9ODquJkM7iM

cách khác:
https://www.youtube.com/watch?v=0Tm34BAkZK0

https://www.youtube.com/watch?v=EnLrivF8nhQ

có thêm lá cà ri:
https://www.youtube.com/watch?v=JYNvOEViq4I
Phượng Các
#2 Posted : Wednesday, December 5, 2018 9:54:13 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,037
Points: 18,042
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 576 time(s) in 539 post(s)
Vào trong một chợ Ấn độ thấy có bán bánh rê trong gói, mua về ăn thử, vị giống như bánh mình ăn hồi xưa, tất nhiên không ngon bằng vì bánh trong gói chứ không phải mới làm, nhưng cũng một 8 một 10.

Ai ở vùng San Francisco Bay Area hay Los Angeles có cái may mắn là có cơ hội tiếp cận với nhiều sắc tộc, nghe nói có tới hơn 100 sắc dân trên thế giới hội tụ về các vùng này (tương tự như London). Khi cộng đồng đủ đông, họ mở ra nhiều tiệm tùng quán xá, nếu có dịp đi vào các chợ của họ thấy thú vị vì nhiều mặt hàng phong phú của dân tộc họ .

Vào google đánh mo'pleez murukku thì thấy tên loại bánh này .

Phượng Các
#3 Posted : Monday, December 10, 2018 10:22:36 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,037
Points: 18,042
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 576 time(s) in 539 post(s)
Trên bao bì gói bánh thấy có ghi thành phần (ingredients) như sau: Rice Flour, Vegetable Oil (Contains one or more of the following: refined Palmolein oil & corn oil), Chick Peas Flour, Black Gram Flour, Salt, Sesame Seed, Ajwain, Black Pepper & Red Chilli ...May Contain Gluten, Peanuts & Tree Nuts.

Trong thành phần ghi trên, thấy có loại lạ là Ajwain và Black Gram, trong khi tôi thấy như vị bánh có cumin là thứ người Ấn độ hay dùng trong các loại gia vị thường dùng của họ . Phải chăng ajwain hay black gram có thể thay thế cumin ?

Gói bánh trên giá $1.49
Users browsing this topic
Guest
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.