Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error

2 Pages<12
Bánh Cuốn
xv05
#21 Posted : Saturday, May 7, 2011 9:01:42 AM(UTC)
xv05

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,044
Points: 3,390
Woman
Location: Lục điạ hình trái táo

Thanks: 340 times
Was thanked: 45 time(s) in 44 post(s)
Cám ơn chị Liêu và chị N Đồng, cả tuần này em ăn bún riêu nên không còn bụng ăn bánh cuốn. hôm nay hết bún nên mon men vô đây...
Ở đây lâu ăn toàn bánh cuốn có pha bột năng nên quên mất rằng ở VN bánh cuốn làm toàn bột gạo, chừng được ăn lại bánh bột gạo bên đây thì em thấy ngon quá. Bí quyết cái chén cơm nguội chị N Đ kể nghe rất đặc biệt.
Nhg ở VN làm bánh bột gạo muốn cho dai, dễ gì họ khg bỏ hàn the vô ha các chị.
Một lần em mua bánh cuốn Tiều có tôm khô (mua cân ký), về nhà thấy trong tôm có con dòi, em tởn đến giờ luôn!
Phượng Các
#22 Posted : Sunday, December 18, 2011 1:20:23 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,689
Points: 20,007
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
quote:
Gởi bởi Huệ

(Tổng thống Clinton và tổng thống Bush khi sang thăm Việt Nam có đến ăn ở ngoài quán. Hai ông đến hai lần khác nhau mà ông tổng thống nào cũng gọi món bánh cuốn. Những người cận vệ giả bộ vào bếp tò mò coi bánh cuốn làm ra răng, nhưng kỳ thật là để bảo vệ tổng thống khỏi bị bỏ thuốc độc.)




Vậy mà báo đăng là hai ông lại ăn phở.
Phượng Các
#23 Posted : Monday, February 13, 2017 10:29:24 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,689
Points: 20,007
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Có người quen mua cho hai đòn giò chả mua ở tiệm Đức Hương, Little Saigon. Ngon .
Vũ Thị Thiên Thư
#24 Posted : Monday, February 13, 2017 3:07:55 PM(UTC)
Vũ Thị Thiên Thư

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,033
Points: 2,430
Woman
Location: Thung Lũng Lá Rơi

Thanks: 231 times
Was thanked: 87 time(s) in 84 post(s)
chị PC
TT cũng thử rồi, ngon.
ngodong
#26 Posted : Monday, February 13, 2017 8:19:43 PM(UTC)
ngodong

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 3,452
Points: 1,212
Woman

Thanks: 93 times
Was thanked: 35 time(s) in 34 post(s)
San Jose cũng có - mà em làm lấy ngon hơn hi hi
Phượng Các
#25 Posted : Tuesday, February 14, 2017 12:13:25 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,689
Points: 20,007
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Originally Posted by: Vũ Thị Thiên Thư Go to Quoted Post
chị PC
TT cũng thử rồi, ngon.

Xuống tới miền Nam thử chả lụa hở chị ?
Phượng Các
#27 Posted : Tuesday, February 14, 2017 12:14:14 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,689
Points: 20,007
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Originally Posted by: ngodong Go to Quoted Post
San Jose cũng có - mà em làm lấy ngon hơn hi hi

Chắc chị có bí quyết ?
ngodong
#28 Posted : Wednesday, February 15, 2017 6:17:10 AM(UTC)
ngodong

Rank: Advanced Member

Groups: Moderator, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 3,452
Points: 1,212
Woman

Thanks: 93 times
Was thanked: 35 time(s) in 34 post(s)
Ngon tại vì mình biết mình bỏ cái gì trong đó -
Vũ Thị Thiên Thư
#29 Posted : Wednesday, February 15, 2017 7:01:35 PM(UTC)
Vũ Thị Thiên Thư

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,033
Points: 2,430
Woman
Location: Thung Lũng Lá Rơi

Thanks: 231 times
Was thanked: 87 time(s) in 84 post(s)
Làm lấy thì ngon hơn
nhưng làm ít thì mất công, nhiều quá thì không ăn kịp !

chị PC
Mua ở SJ chứ chưa về Nam Cali
có thể tháng ba sẽ lang thang ra biển ...
hongkhackimmai
#30 Posted : Thursday, February 16, 2017 1:28:58 AM(UTC)
hongkhackimmai

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 1,788
Points: 774

Thanks: 3 times
Was thanked: 103 time(s) in 89 post(s)
Nghe quí vị nhắc tới bánh cuốn, tớ kể chuyện này cho nghe

Hôm 30 Tết, từ sân bay Sacto về, người bà con đưa mình đến ăn bánh cuốn ở tiệm Tây Hồ. Giới thiệu tiệm này bán bánh cuốn ngon lắm lắm (có lẽ nàng này chưa được thưởng thức món bánh cuốn chính hiệu con nai vàng ở Saigon chăng ?)
.
Tớ và bà chị (từ Úc qua) order 2 dĩa bánh cuốn . Bồi bàn đề nghị gọi món khác cho nhanh . Bà chị quở " tiệm này để bảng bánh cuốn mà lại kêu khách đừng gọi bánh cuốn ?????"
Cuối cùng thì cũng có hai dĩa bánh bưng ra . Trông đã thèm ! Chả lụa thì có mầu xanh bạc thếch, bánh tôm cứng như đá và bánh cuốn thì nhão nhoẹt . Cả hai chị em cố gắng lắm ăn được vài miếng thì đành buông đũa mặc dù đang rất đói .
Bánh cuốn Tây Hồ ở đường Phan Thanh Giản Dakao rất ngon, và mặc dù đã ăn ở đó cách đây hơn 40 năm, tớ vẫn còn nhớ như in . Khác với các tiệm bán bánh cuốn khác, nhân bánh cuốn Tây Hồ là thịt heo được cắt nhỏ hạt lựu xào với nhiều hành và nấm mèo. Nước mắm pha nhạt đựng trong cái hũ ve chai ở mỗi bàn ăn, và khách tự do múc , húp sùm sụp . Ngon là ở chỗ đó đó . Đương nhiên bánh tráng tại chỗ và rất dẽo . Đại khái ăn một lần nhớ hoài ...

Còn bánh cuốn ở Sacto, tuy có bảng hiệu Tây Hồ nhưng phẩm chất hoàn toàn không có chút gì .... Tây Hồ . Nhân làm bằng thịt heo xay nhuyễn (ground pork ) , nước mắm mặn chát . Vỡ một trời mộng ! hehehe

Khi ra về, bà chị xin tấm danh thiếp . Hỏi để làm gì ? Trã lời để đưa cho con gái, dặn nó nếu có đén Sacto thì đừng đến tiệm bánh cuốn Tây Hồ !!!!!
Phượng Các
#31 Posted : Friday, February 17, 2017 9:25:13 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,689
Points: 20,007
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Chào tái ngộ chị Mai . Chắc họ biết bánh cuốn dở nên đã khuyên hai chị kêu món khác rồi đó ...Em thì nhớ lần mới đây về VN có ghé quán bánh cuốn đối diện với nhà ca sĩ Thanh Thuý hồi xưa, họ dọn một dĩa nguội ngắt ...Ai mà còn trở lại quán đó nữa!
Binh Nguyen
#32 Posted : Saturday, February 18, 2017 7:02:28 PM(UTC)
Binh Nguyen

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,947
Points: 1,587
Location: Đông Bắc Gia Trang

Thanks: 1 times
Was thanked: 36 time(s) in 35 post(s)
Thấy mấy chị vô quán Bánh cuốn, em cũng vội vàng vô theo, nhưng không thấy dĩa bánh cuốn nào hết. Confused Chỉ nghe mấy chị kể chuyện bánh cuốn, thì thôi em cũng kể chuyện bánh cuốn luôn. BigGrin Hôm qua, em vô một tiệm bán bánh cuốn và cả bánh mì ở thành phố này. (Em không dám để tên, vì sợ quán người ta ế, người ta lại đổ thừa tại... em! BigGrin ) Em tính vô xin tờ báo thôi, xin thì chị chủ quán cũng cho rồi, nhưng thấy mấy xấp bánh cuốn của chị ngon quá, em hỏi con gái em ăn không, nó nói OK, thế là mua 1lb. là $5.50/lb. Nhưng chị chủ quán hỏi $6.00 mua luôn không, thì dĩ nhiên là ok luôn rồi. Hỏi lấy nước mắm không, nói ok, chị cho đúng 1 chút xíu nước mắm không đủ cho một mình con bé ăn, mẹ nó phải pha thêm. Thế là $6 được 2 dĩa bánh cuốn, cũng Ok! (Ủa, dzậy có gì dzui đâu để mà kể ta? BigGrin ) Cái em muốn kể là, bánh mì ở tiệm đó cũng làm để cạnh tranh với những hàng khác ở gần đó. Có một lần, anh của em tự nhiên xách về mấy ổ bánh mì thịt, em nhìn thấy lạ lạ, mới hỏi anh mua ở đâu, ax em nói mua ở tiệm.... đó. Em nói, ý trời, tiệm đó bánh mì thịt nạc lắm, không có mỡ ăn không ngon, ảnh bảo, thì không có mỡ mới tốt chứ. Em nói, không biết tốt không nhưng mà ăn không ngon, một khi mà em nói không ngon thẳng thừng như thế nghĩa là không ngon thiệt! Em quảng cáo hay quá, cuối cùng em thấy ảnh ăn có nửa ổ thôi, và bỏ luôn nửa ổ kia vào thùng rác, báo hại em... phải ăn hết mấy ổ kia vì sợ bỏ đồ ăn... tội! Em nói thấy chưa, một khi em đã nói là dở, thì là nó dở thiệt! Mai mốt muốn mua cái gì, ở đâu, phải hỏi ý em trước đã, chồng mà cãi vợ, trăm đường chồng hư, hi hi... BigGrin

BN.
Vũ Thị Thiên Thư
#33 Posted : Saturday, February 18, 2017 9:32:06 PM(UTC)
Vũ Thị Thiên Thư

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 5,033
Points: 2,430
Woman
Location: Thung Lũng Lá Rơi

Thanks: 231 times
Was thanked: 87 time(s) in 84 post(s)
Bình
lâu lâu thấy em vào, phán một câu chí lý ThumpUp
Phượng Các
#34 Posted : Sunday, February 19, 2017 10:16:47 AM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,689
Points: 20,007
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Cũng giống như bánh tét vậy, bên Mỹ sợ mỡ nên chỉ có thịt, ai dè là người ta thích bánh tét mặn là vì chút mỡ của nó, ăn thịt không làm sao ngon! Dù thấy cục mỡ mà ngại cho cái sức khoẻ của mình, hic hic ...
Binh Nguyen
#35 Posted : Sunday, February 19, 2017 9:30:02 PM(UTC)
Binh Nguyen

Rank: Advanced Member

Groups: Registered, Editors
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 4,947
Points: 1,587
Location: Đông Bắc Gia Trang

Thanks: 1 times
Was thanked: 36 time(s) in 35 post(s)
Rất đồng ý với chị Phượng Các.ThumpUp Bánh tét, bánh chưng có mỡ trong nhân, nước mỡ thấm vào nếp, cái phần nếp mới ngon. Thôi thì, năm thì mười hoạ mới ăn một lần, ăn cho nó ngon miệng đi. Chứ còn sợ đủ thứ như vậy thì thôi khỏi ăn, cho xong! BigGrin

BN.
Phượng Các
#37 Posted : Saturday, February 25, 2017 8:43:36 PM(UTC)
Phượng Các

Rank: Advanced Member

Groups: Administrators
Joined: 6/24/2012(UTC)
Posts: 18,689
Points: 20,007
Woman
Location: Golden State, USA

Was thanked: 654 time(s) in 614 post(s)
Bởi vậy tết năm nay không có cái bánh tét hay bánh chưng nào cả!
Users browsing this topic
Guest
2 Pages<12
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.