Sau đây là cách làm ớt khô ngâm dầu olive:

http://www.italyum.com/s...i-oil.html#.U-6c6PldW3A

Cay lắm BN ơi, lúc này chị phải cữ ớt quá cay vì sợ hại bộ tiêu hóa nên mớ ớt được bạn cho đó chưa tiêu thụ hết.

Xem lại thì duờng như Terroni là tên của nhà hàng.

Chai dầu olive ngâm ớt khô là để cho dầu có vị cay, còn lọ ớt tuơi trong hình thứ nhất mới chính là món ớt được dùng để ăn kèm với bánh pizza hay mì xào kiểu Ý. Nếu tự làm thì cay nhiều hay ít là tùy loại ớt mà mình dùng. Mình lâu nay hay ngâm ớt trong dấm, nhưng nếu ngâm ớt trong dầu olive thì cũng là một kiểu lưu giữ khác. Nhà hàng Ý thì hay dọn món ăn chơi là bánh mì chấm với dầu olive; họ ít dọn ớt vì khách hàng ít nguời ăn cay.

Bây giờ thay vì ngâm ớt trong dấm để ăn các món nguời Việt mình hay ăn thì nay ngâm nó trong dầu olive (loại ngon). Bánh mì nóng dòn mà chấm với dầu olive đã ngon rồi; với nguời thích ăn cay thì dùng với ớt ngâm dầu hoặc dầu ngâm ớt thì cũng hấp dẫn lắm.